Kjell-Gabriel anbefaler tre nyttårsbobler fra Vinmonopolets basisutvalg: Louis de Chartre Harmonie (champagne, Frankrike), Hattingley Valley Rosé (England) og Von Buhl Riesling Brut 2017 (Tyskland). Han gir smaksbeskrivelser, priser og oppfordrer til ordentlig glass til forrett, ikke plastglass ved midnatt.
00:21
Kiwi anbefaler å velge norske råvarer for en sunn middag, mens Folio tilbyr en smartere banktjeneste for bedrifter.
09:20
Husk å nyte champagne ordentlig på nyttårsaften og ta vare på hverandre i det kommende året.
Transkript
Nevnt i episoden
Louis de Chartre Harmonie
Champagne fra Frankrike, 364,90 kr, 50/50 Pinot Noir og Chardonnay. Kalt et kupp under 400 kr.
Hattingley Valley Rosé
Engelsk bobler i rosé, 369,90 kr, laget av Pinot Noir og Pinot Meunier med skallkontakt.
Von Buhl Riesling Brut 2017
Tysk boble på riesling, 269,90 kr, syrlig frisk med nøttet finish.
Vinmonopolet
Vinene er hentet fra basisutvalget, tilgjengelig på flere pol.
Champagne
Region og bobletype; trekkjområdet med samme kalkjord som England (kimberidge/kimmeridgien).
England
Fremvoksende bobleland med samme jordsmonn som Champagne.
Tyskland
Kilde til Von Buhl-boblen og Frauburgunder-druen.
Frankrike
Kilde til champagne.
Pinot Noir
Røddrue brukt i champagne og engelsk rosé, gir syrefriskhet.
Pinot Meunier
Standarddrue i champagne, brukt i Hattingley Valley Rosé.
Chardonnay
Hvit drue som gir fylde, toast og brødbakst i champagnen.
Riesling
Grønn drue brukt i Von Buhl-boblen, gir syrlig friskhet.
The Norwegian Wine Guy
Kjells YouTube-kanal; ber om abonnenter.
Kiwi
Matkjede, reklame for norske matvarer.
Folio
Regnskaps-/banktjeneste for bedrifter, ukens annonsør.
Sparebanken Vest
Samarbeidspartner for Folio (kalt 'Sparebanken Norge' i transkriptet).
Tempur/Temtec vinskap
Sommeliervinskap solgt hos Elkjøp, reklame.
Power Office
Regnskapstjeneste, reklame etter episoden.
Maximalt Nordby
Kjøpesenter ved Svinesund, reklame.
Facebook
Kjell har en vingrouppe der som lytternes kan melde seg inn i.
Erna/Kongen
Nevnes morsomt angående nyttårstalen.
Poirot
Engelsk TV-serie; Kjell tenker på engelsk landskap og vinranker.
Deltakere
host
Kjell-Gabriel Henriksen (Kjell)
Sponsorer
Kiwi
Folio
Elkjøp
Power Office
Maximalt Nordby
Poeng
Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini Pris.
Reklamesluttord fra Kiwi-sponsoren.
Får du vin fra 2010, bare kjøp, kjøp, kjøp.
Entusiastisk råd – 2010 var ifølge programlederen et fantastisk år over hele verden.
Det er ikke noe billigere å lage bobler i England enn det er i Champagne.
Viktig poeng: engelske bobler er ikke billige, til tross for forventninger.
Rødvin fra England med terningkast 6 fra vinommeldere er bare tull – det er surt og vanskelig.
Kontroversiell påstand om engelsk rødvin, mens boblesiden prises.
Dyrebare bobler skal ikke drikkes i plastglass utendørs klokken 12 – bruk ordentlig glass, gjerne til forretten.
Programlederens siste råd til lytterne.
Ta vare på deg selv. Ta vare på de rundt deg. Og smil!
Avsluttende oppmuntring fra Kjell.
Påstander
Kiwi selger 900 gram små gule nypoteter med Gartner-kvalitet til 29,90.
Fra Kiwi-reklamen i starten.
Kiwi selger norske gulrøtter i bunt fra Gartner til 19,90.
Fra Kiwi-reklamen.
Helsigtet laksefilet fra fiskemannen koster 159 per kilo hos Kiwi.
Fra Kiwi-reklamen.
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Norge.
Fra Folio-reklamen.
Sommeliervinskap fra Temtec finner man kun hos Elkjøp.
Fra reklameinnslaget.
Champagnen Louis de Chateau Harmonie koster 364 kroner og finnes i basisutvalget på Vinmonopolet.
Første anbefalte boble; navnet er usikkert gjengitt i transkriptet.
Louis de Chateau Harmonie er en 50/50 blanding av Pinot Noir og Chardonnay.
Nevnt under smaksbeskrivelsen.
Champagnen består av 70 % vin fra 2011 og 30 % fra 2010.
Oppgitte blandingsforhold for årgangene.
2010 var et fantastisk vinår over hele verden.
Programlederens påstand om årgangen.
Det er ikke lov å kalle engelsk musserende vin for champagne.
Viser til regler for beskyttede betegnelser.
England har samme jordsmonn som Champagne og Chablis, kalt kimmeridge.
Kimeridge leire/kalkstein nevnt i programmet.
Hattingley Valley Rose inneholder Pinot Noir, Pinot Meunier og 2 % Frühburgunder fra Tyskland.
Druer i den engelske roséen; navn usikkert gjengitt.
Hattingley Valley Rose koster 369,90 kroner.
Andre anbefalte boble.
Rosé får rosa farge ved at skallene får ligge med saften under pressningen.
Forklaring av rosé-produksjonsmetode.
Von Buhl Riesling brut 2017 fra Tyskland koster 269–270 kroner.
Tredje anbefalte boble.
Von Buhl Riesling brut er ca. 100 kroner billigere enn den engelske boblen.
Prissammenligning i programmet.
Champagne koster ofte 400–700 kroner.
Prisnivå nevnt som sammenligning.
Maximalt Nordby er åpent 8–22 alle dager i uken og ligger to minutter fra Svinesund, en time fra Oslo.
Fra avsluttende reklame.
Laster
Ja, vi i Kiwi heier på lokale helter, så velg norsk når du kan. Som 900 gram små gule nypoteter med Gartner-kvalitet til 29,90, norske gulrøtter i bund fra Gartner til 19,90, og helsigte laksefilet fra fiskemannen til 159 per kilo, så har du en litt sunnere og billig middag. Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini Pris.
Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedele og tidkrevende prosessene fikser seg selv.
Ja, folkens, da er det snart 2021. Det er bare å glede seg. Og i dag skal vi snakke om bobler. God vin fortjener riktig oppbevaring. I et sommeliervinskap fra Temtec oppbevarer du vinen trygt. Sommeliervinskapene finner du kun hos Elskjøp.
Hei og hjertelig velkommen til Kjeld Svinkeller. Vi står nå for å høre til et nytt år. Kanskje et bedre år, la oss håpe det, la oss håpe det. Og jeg tenkte at jeg skulle snakke litt om bobler, for det er ofte det man har på nyttårsaften også.
Jeg har funnet tre bobler som er i basisutvalget, det vil si at de er ikke på alle pol, men de skal i hvert fall være på en del pol. Kanskje en visste at den fikk jeg lyst til å prøve, eller den har jeg lyst til å prøve, og så bare ja, den finnes ikke på noen pol, den må bestilles, kommer da i 2021, neste år. Det høres veldig lenge ut, selv om det bare er et par dager til igjen.
Sånn er det en gang. Så vi dropper det. Jeg har funnet tre artige saker som jeg synes er gode. Jeg har ikke gått på de aller dyre steder, for jeg føler at det er greit å holde halvveis i trulleriet. Og så er det mye godt i rimeligere skikte. Og kanskje en av de rimeligste sjampanjene jeg vet om, som heter Louis de Chateharmonie. Du trenger ikke å skrive den, for det står i kommentarfeltet
På podcasten Koster 364 kroner Den synes jeg var en skikkelig kul Champagne som jeg smakte her For et par måneder siden Det er sånn at jeg drikker ikke champagne hele tiden Og det er faktisk det jeg kanskje drikker minst Jeg er liksom stillevin er min greie Men Harmoni Høres jo veldig deilig ut Louis de Chateau Harmoni Har en litt sånn fin citrus Greie på seg
som jeg synes var veldig deilig det er 50-50 penanara chardonnay sånn litt, altså chardonnayen den hvite druen den gir ofte litt sånn toast og litt sånn brødbaks og gjerbaks i dette her som gjør at den blir litt sånn fyldig
Mens Pinot Noir, den røde vinen, har den mer syrefriskheten, sitrusten og alt det der du vil ha. Her har de tatt 50-50 for å gi en skikkelig fin mix. Det synes jeg har fått de bra av seg. De har blandet litt. 70% er fra 2011 og 30% er fra 2010. Det har blitt
De driver da å mikse litt forskjellige råstoffer også. Og 2010 var et fantastisk år overalt i hele verden. Får du vin fra 2010, bare kjøp, kjøp, kjøp, kjøp, kjøp. Det er ikke noe problem. Så Louis Deschardes Harmonie, 364,40. Jeg synes det er et kupp av en champagne. Champagne går fort over til både 400, 500, 600, 700 kroner. Men her synes jeg du har en veldig kul, frisk sak til under 400. Og da er det bra.
Det var vin nummer en. Da er vi på vin nummer to. Jeg tenkte det skulle være litt effektivt i dag å bare klinke til. Vi skal selvfølgelig til det nye Champislandet, som ikke lov å kalle det Champisland. Vi skal til England. Nå har jo det blitt satset veldig bra fra polisiden på engelske museerne og vinner. Det er det de er bøst på. Selv om enkelte vinommelder har gitt rødvin, terningkast 6 og så videre. Det er bare tull. Det er surt og vanskelig og ikke spesielt lekkert, synes jeg.
Men på champagne-siden, eller på boble-siden, så er det helt fantastisk. De har akkurat det samme jordsmannet som de har i champagne, og i for seg i Chablis, som heter Kim Riche.
Og jeg har funnet en rosé-variant fra Hattingly, som jeg synes er veldig fint. Og det synes jeg er gøy når de bruker å gjøre en rosé. Her har de da brukt Pinot Noir, Pinot Ménier, som er de to standardrundene. Og så har de da Frauburgunder, som de har fått tak i fra Tyskland. Men det er bare 2%, så det er ikke så mye. Men det er antageligvis bare for å gi litt grann syrlighet i det, så har de denne. Men det er de to standardrundene,
rødvinsdruene som de bruker i champagne. Det er da Pinot Meunier, Pinot Noir, og så er det Chardonnay som er den siste, men her har de byttet ut dem en bit litt fra begynner. Og det er, når du får den rosa greia oppi, for her har de liksom latt
Skalene ligge litt oppi under pressningen For det er rød rur Så presser du ut saften Så lar de skalene ligge litt med Sånn gir litt farge Og så presser du ut bare jusen til slutt Og da får du en liten lett rosa farge Som jeg synes er dritlekker Og det passer perfekt Det er litt sånn søttende mime Hvorfor ikke på nyttårsaften? Selvfølgelig skal vi drikke engelske dråper på nyttårsaften
Og det som er litt morsomt, jeg skrøyt så mye av at den var så billig og rimelig, den andre champagne som kostet 364, denne koster en femmer mer, 369,90, 370 kroner. Men dette er kult, jeg synes det er kjempe morsomt, det lukter litt som blomster og epler, og har en ganske litt sånn jordbær-bringebær touch, men den er sånn veldig, veldig, veldig, veldig, veldig, veldig, veldig liten.
Og så er den fin og frisk i stilen, og bobler bra i munnen, og er veldig, veldig kult. Så drikk mer engelske bobler. Det koster et hånd altså. Det er ikke noe billigere å lage bobler i England enn det er i
I champagne Det må du ikke tro Også er det litt gøy for da kan du tenke litt sånn på Bird's Rack Han var på Jersey da, men da liker jeg veldig å tenke litt på Sånne gamle engelske serier der de kjører rundt Gjennom fine daler På sånn pett tenker du bare At de har laget vineranker i stedet for Åsidene
kommer sikkert noen postmannpattepisoder der jeg har produsert viden også, men det kan være at det tar litt tid. Men Hertingly Valley Rose, Hertingly Valley Rose, 370 kroner, kjempegøy. Og så tenkte jeg at jeg skulle begynt å se på Prosecco, og tenkte ja, sikkert noen som vil ha Prosecco også, og så så jeg de som lå i basis,
Og så tenkte jeg, nei, nei, nei, nei, nei, nei. Og så kom jeg helt i bånd, og så var det bare nei. Så derfor tenkte jeg, jeg må tenke nytt. Og så gikk jeg litt inn på Østerrike, og så hadde jeg ikke smakt noen av de fra Østerrike, så det gikk ikke. Men, så gikk jeg til Tyskland, og da fant jeg en litt morsom type som heter von Buhl. Von Buhl Risling brutt 2017. Den koster 100 kroner billigere enn engelskmann. Den koster 269-270 kroner. Og det er det morsomt, for her har de laget boble på Risling.
Og der er jo da en grønn drød, det vet vi alle, som er glad i vin og har drukket risling. Det er jo ofte en hvitvinsdrød, så der blir det hvitvin uansett hvordan du snur og vender på det. Og har da en syrlig friskhet som det ofte er i rislingen. Og så har de, jeg tror, jeg er ikke sikker, men tror de har høstet det såpass tidlig at det blir en risling trokken.
som gjør at du får den syrefriskheten, og så får du også litt sånn nøttet feeling på det, og så er det veldig fin og lang ettersmak. Så dagens tre for nyttårsaften, som kan, hvis du går på bolig nå, hvis du hører at dette er enten bitte lille nyttårsaften, eller på nyttårsaften, nyttårsaften er for sent da,
Så er det da Von Buhl fra Tyskland, Hattingly og Valley Rose fra England, og Louis de Chateaumony fra Frankrike. Champagne, engelske bobler og tyske bobler. Det er gøy. Kjøp alle tre. Ha det gøy.
Også en siste liten hilsen fra meg. Hvis du er av dem som skal drikke sjampanje på nyttårsaften kl 12 utendørs i plastglass, så kan du drikke noe annet. Dette er såpass du bruker 360 kroner på å drikke, så bør du egentlig drikke det. Ikke akkurat kl 12 i plastglass, for du har ordentlig glass i det minste. Og gjør det ordentlig, og ikke sør det.
For dette er såpass godt at dette er en mode ny til. Dette er egentlig det du burde ha til forrett. Og så kan du heller kanskje finne en av disse dårlige prosjektene til midnatt hvis du synes at det er noe særlig. Men kjøp gjerne fler, så du kan både ha det til forrett, hovedrett og
klokken 12. Jeg ønsker dere et riktig godt nyttår. Jeg håper og tror at 2021 blir et fantastisk spennende år. Jeg håper å se flere av dere og bli kjent med flere av dere. Det er så mye hyggelige vinfolk der ute som interesserer seg for vin.
Så abonner på alt jeg driver på med Alt fra Facebook-gruppa min i Wien kan du melde deg inn i Og selvfølgelig Denne podcasten her Og så trenger jeg Abonnenter på YouTube-kanalen min The Norwegian Wine Guy Så hvis du har et YouTube Eller Google, er inne på Google Og har mail der Bare gå inn og gi meg en sånn Så blir jeg glad
For der trenger jeg litt støtte for å få bygge opp det min nye kanal som jeg skulle ha satt seg på mye i 2020, men blir mer å filme på i 2021. Med det så håper jeg vi gleder oss. Er det Erna eller Kongen som er på nyttårsaften og først nyttårsaften? Jeg husker ikke hvem som det var. De skal sikkert si noe fornuftig. Og håper jeg de skal si noe om at vi har holdt sammen og vært flinke og stått på. Vi er lagspillere og sånn som vi følger oss alle sammen der vi sitter nede i en kjeller og snakker om vin.
Jeg heter Kjell Gamle Henriks. Ta vare på deg selv. Ta vare på de rundt deg. Og smil! Da kommer mye lenger og bedre ut av deg. Ha det bra!
Power Office komprimerer to minutter på 30 sekunder. Hei sjef, supert at du kunne ta to på Teams nå, altså nå har du hjemmekonto-greiene, det har tatt helt av. Der er ikke Jostein, der er ikke Tonje, der er ikke... Jeg er en sånn face-to-face-fyr, ikke sant? Jeg er en sånn face-to-face-fyr, jeg løser ting face-to-face...
Om jeg er på jobb nå? Nei, du, akkurat nå så er jeg hjemme for jeg må bare få jobbe litt sånn uforstyrret her, så det må bare åpne for rørleggeren her, han skal se på dusjen. Det er krevende å være sjef. Heldigvis er regnskapet enkelt. Power Office, befriende enkelt regnskap.
Mange velger Maximalt Nordby for de fine priserne på matvarer. Like mange lokkas av det store, brede og unike assortimentet i butikken. Øppet 8-22 alle dager i vekken. Velkommen du med til Maximalt Nordby. Bare en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund. La la la la la