Kjell presentere druen Kerner, en kryssning av Trollinger og Riesling skapt i 1929. Dagens vin er Köfererhof Eisacktaler Kerner 2018 fra Syd-Tirol/Alto Adige i Italia – en sjelden, frisk hvitvin som passer til ost, pølser og antipasti, men er dyr.
Transkript
Nemnt i episoden
Kerner
Sjelden drue i fokus i episoden, krysset mellom Trollinger og Riesling.
August Herold
Skapte Kerner-druen i 1929.
Justinus Kerner
Tysk poet og lege som druen er oppkalt etter.
Köfererhof
Vinprodusent i Syd-Tirol som lager dagens vin.
Eisacktaler Kerner 2018
Dagens vin, koster 363,30 kr, restaurantvin.
Alto Adige / Syd-Tirol
Italiensk region hvor vinen kommer fra.
Tyskland
Opprinnelsesland for Kerner-druen.
Vinmonopolet
Vin bestilles via Polet, vinnummer 3306301.
Riesling
Druen Kerner er krysset med Riesling.
Deltakarar
host
Kjell Gabel Henriksen
Sponsorar
Kiwi
Folio
Tempur (vinskap fra Temtek hos Elkjøp)
Tripletex
Maximalt Nordby
Poeng
Du burde ha hvitvin til ost, ikke rødvin.
Kjell setter spørsmålstegn ved den vanlige kombinasjonen rødvin og ost på vinkvelder.
Kast deg over nye viner med liv og lyst – gå ut av komfortzonen.
Oppfordring til å prøve ukjente druer i stedet for det trygge.
Hvis du har laget vin et sted der det ikke er lett å lage vin, så skal det nesten være dyrt.
Om paradokset at krevende vokseforhold gir dyrere vin.
Be vennene dine smake vinen blindt – de kommer aldri til å gjette druen.
Tips for å imponere en 'vinverdig' vennekrets.
Påstandar
Kerner-druen ble skapt i 1929 av August Herold ved å krysse Trollinger med Riesling.
Historisk fakta om druens opprinnelse.
Kerner er oppkalt etter Justinus Kerner, en tysk poet, lege og medisinsk skribent.
Opphav til navnet på druen.
Kerner brukes for det meste i Tyskland, men er der på nedgang.
Om druens utbredelse og popularitet.
Köfererhof Kerner 2018 fra Alto Adige koster 363,30 kroner flasken.
Prisoppgitt i episoden.
Vinene fra Köfererhof håndplukkes, og det brukes lang tid på produksjonen.
Om produksjonsmetoden bak vinen.
Få flasker av Köfererhof-vinene kommer til Norge, og de fleste går til restauranter.
Om tilgjengelighet i Vinmonopolets sortiment.
I Syd-Tirol er det kaldt og skrint, avlingene er små, og vinene er derfor relativt dyre.
Om vokseforholdene i Alto Adige.
Kiwi markedsfører seg som Norges billigste lavpriskjede, med priser gyldige fram til 27. september.
Fra reklamen i starten av episoden.
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Norge.
Fra annonsen for ukens annonsør.
Kjell Gabel Henriks holdt et vinkurs for foreldregruppa i klasse 7b på en skole rett før sommerferien.
Personlig opplevelse delt i episoden.
Maximalt Nordby er åpent 8–22 alle dager i uka, og ligger en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund.
Fra reklamen på slutten.
Lastar
Vi i Kiwi gjør alt vi kan hver eneste dag for å være Norges billigste lavpriskjede. Sjekk ut disse Kiwi-prisene. Folkets kjøttdei med kun 10% fett til 69,90. Utvalgte toro- og gryteretter før 32,40 nå 27,90 per stykk. Og 6x1,5 liter Pepsi Max til 99 pluss pant. Og du, disse prisene gjelder helt fram til 27. september. For vi i Kiwi Mini-pris gir oss aldri på pris.
Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedelige og tidkrevende prosessene fikser seg selv.
I dag skal jeg snakke om en drue som jeg tror kanskje ikke så mange av dere har hørt om. Her lønner det seg å følge med. Kanskje du lærer noe? Oppbevarer du vinen din riktig hjemme? Med et vinskap oppbevarer du vinen din trygt i rett temperatur. Se etter somliervinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elkjøp. Musikk
Hei og hjertelig velkommen til Kjells vinkjeller. I dag skal vi ut og lete etter druer som kanskje ikke så mange kjenner til. Og i dag så har jeg tatt turen til en tysk drue som ble skapt i 1929 av en som heter August Herold.
Han krystet druen Trollinger med Risling, og da fikk han druen Kerner, som var oppkalt etter Justitius Kerner, som var en tysk poet, lege og medisinsk skribent.
Så Justinius Kerner var visst nok en kjent type. Han har vel kanskje gått litt i glemmeboka for de fleste av oss, men sånn er det. Uansett, denne Kerner-druen er...
I og for seg er det forløpig mest brukt i Tyskland, men der har den virkelig møtt motstand og er nesten på synkende front. Men vi skal til syd-Tirol i Alto Adige i Italia for dagens vin. Og der kommer produsenten Køfrer Høf. Køfrer Høf!
som er en veldig kul produsent som jeg har kommet over. Dette er ikke billig vin, fordi at når du snakker om sydtirolske viner, så er utfordringen at det er ganske kaldt der, og det er litt skrint, og det er litt vanskelig, så de har ikke så store avlinger, så den vinen de greier å lage, den er ganske dyr. Så det høres ganske rart ut. Hvis du har laget vin et sted som det ikke er så lett å lage vin, så skal nærgå å være dyr.
Ja, ja, sånn er det noen gang. Men det er kul drue, det er en morsom drue, og dette her er en sånn skikkelig antipasti drue. Det er en hvitvin, en kerner, den er som sagt en kryssning av en risling blant annet, og så er den veldig, veldig sjelden. Men i Alto Adige i Syterål så lager de dette her, og dette her, jeg synes det er kult når du finner
finner druer som på en måte passer litt til skinker og oster og slikt. Det er veldig mange som, spesielt når damer skal ha vinkveld med ost, så skal de ha rødvin, og så skal de ha ost, og så passer det egentlig ikke sammen, for du burde ha hvitvin med ost, men kanskje du har noen pølser og sånt til, og da kommer plutselig rødvin inn, men her med kerner,
så får du på en måte en hvitvin som passer både til pølser og ost og oliven og slikt. Har litt sånn hvite blomster i smaken og kanskje også litt sånn fersken.
Så det er en frisk, litt syrlig, morsom, kul vin, som koster 363 kroner flaska, så det er ikke noe veldig billig, og den er ikke så lett å få tak i heller, for det som skjer med disse kærner, eller køfrøf, køfrøfvinene, det er veldig morsomt navnet å si, køfrøf,
Kofrehof, kanskje de uttaler på den måten, vet ikke, er at de kommer veldig få vinner til Norge, og de fleste går bare til restaurant. Dette er litt sånn restaurantvin, der de brukes da på litt fine restauranter. Så har de disse inne, og jeg tror...
at selv om de har karren der inne, så er det nok ikke den vinen som blir ettspurt oftest. Det er jeg ganske sikker på. Men jeg synes det er tøft å finne nye druer
Og det har jeg da funnet denne gangen. Og jeg liker kerner, jeg. Jeg synes den er frisk og deilig. Den har en litt sånn sommerpreg på seg. Der risling ofte kan bli litt grønt, så har denne her en sånn fin blomsterduft og litt fersken i seg, som jeg synes var veldig kult. Så jeg smakte den her for litt siden, og tenkte «Åh, dette er digg!»
Litt dyrt, kanskje litt for dyrt, 370 kroner flaska, men...
Av og til, hvis man er som jeg, veldig interessert i vin, så bør man prøve noe nytt. Gå litt ut av komfortzonen, prøve nye spennende viner og kaste seg over dem med liv og lyst. Jeg kommer nok til å drikke kerner hver eneste dag. Det er nok ikke den runen som jeg kommer til å huske på lengst heller.
Men jeg synes det var en tøft rue å prøve. Så hvis du er som meg, og har lyst til å leke litt med vin, så er Kerner fra Køfrøf dagens gode anbefaling. Køfrøf, det er altså. Så kom nå på Pole, eller bestill på Pole Køfrøf. Eistakstaler Kerner 2018 fra Alto Adige.
Jeg hadde faktisk kjørt et vinkurs her rett før sommerferien for foreldregruppa i klasse 7b på en skole. De hadde samlet der lurt meg om jeg hadde lyst til å komme og holde vinkurs for de, og de gjør selvfølgelig, alle som vil ha vinkurs, ta kontakt og jeg skal holde vinkurs. Så var hun ene i selskapet, var fra Alto Adige i Italia, men hun var ikke sånn veldig bevandret i vin.
Men når jeg snakket om Køfrerøft, så sa jeg at Køfrerøft visste hun veldig godt om henne. De har i hvert fall lokal høy standard, og mente at de hadde veldig dyre og flotte viner. Dette er håndplukkes, det er så skrint og vanskelig å komme til, at dette er håndplukkes, og de bruker fryktelig lang tid for å produsere en vin. Det er kanskje derfor at den er litt pricey også.
Det var dagens anbefaling fra meg. Køfrerhøf, Eistaktaler, Kerner, 2018 til 363.30. Det. Hvis du får tak i en, så kjøp en 2-3 flasker. Så kan du invitere noen du liker, og så kan dere virkelig overraske. Og spesielt hvis du har en sånn vinverdig vennekresen, som er sånn, åh, jeg vet så mye om vin, så bed de ta den blindt. Det kommer aldri til å gjette.
Følg meg gjerne på alle mine sosiale kanaler, og ha en riktig fin dag videre. Jeg heter Kjell Gabel Henriks. Tusen takk for meg, og ha det bra. Oppbevar vinen din i optimale lagringsforhold, i et som blir vinskap fra Temtek. Selles kun hos Elkjøp. Ok, hva har jeg nå? En, to, tre. Er du en hund? Nei. En elefant? Nei. En blomber? Nei.
Er du en bedriftsleder som sitter i et begrensende regnskapsprogram og kveles litt av det? Nei, mamma, du... For du ser akkurat sånn ut. Altså, du, nå spiller vi spill. Hun vil jo bare ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Mange velger Maximalt Nordby for de fine priserne på matvarer. Like mange lokkas av det store, brede og unike sortimentet i butikken. Øppet 8-22 alle dager i vekken. Velkommen du med til Maximalt Nordby. Bare en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund. La la la la la