Den villeste pizzavinen KVK

00:00

Fiken tilbyr et enkelt regnskapsprogram, mens vi utforsker vinvalg til pizza og unike matopplevelser i Brønnøysund.

04:05

Episode handler om en overraskende vinanbefaling som passer perfekt til pizza med sterke oster, med fokus på glede ved sosiale møter.

10:24

Vin anbefales til pizza med spicy jalapeños og mondor, noe som gir en fantastisk smaksopplevelse.

Transkript

Fiken presenterer et superenkelt regnskapsprogram for alt det regnskapsgreiene til bedriften din. Det var enkelt. Fiken, et superenkelt regnskapsprogram. Denne julen på TV2 Play får du filmene. Ja, så. Og har du styrt innstånd nå, da?

Seriene. Og stemningen du elsker. Det er bare 48 kroner i måneden i to måneder. Og best av alt, Disney Plus er inkludert. Alt du elsker på et sted. Hvilken vin passer best til ostepizza? Møy alla penos? Å, det har du lurt på lenge. Nå får du svare. Nå får du svare.

Hjertelig velkommen til en ny episode av Svode, når jeg skal kutte alle ordet, jeg har blitt så trendy og hipp. Det er mandag for meg, den er ikke blå, hvis det ser ut på været så er den kanskje litt grå, men i helgen så har jeg hatt en fantastisk opplevelse som jeg alltid har når jeg er i Brønnøysund.

For dere som aldri har vært der, eller kanskje bare vært der innom, så høres det som om Brønnøysund, er det der fantastiske opplevelser skjer? Jo, det er akkurat det de gjør. Og jeg snakker da ikke om Brønnøysund-registernes fine lokaler, selv om jeg aldri har vært inn i de. Ser flott ut. Men jeg har vært så heldig, jeg tror jeg har vært der oppe 8-10-12 ganger kanskje, i løpet av disse årene.

Og da får jeg lov å leke med hyggelige folk. Marcek og Mario var det denne gangen. Atle var ikke til stede, men han pleier å være der han også. Som lager da fantastisk mat. Og de har en restaurant som heter Svang. Det kunne jeg også lagde en episode om, men det er ikke dagens episode om. Fordi vi fant ut at Mario har fått opp å stå en veldig kul greie som heter kolen.

Korn er et bakeri på dagtid og pizzeria på kveldstid. Og der ville Hans av dem på fredagskjell, da må vi leke med vin, og vi må leke med pizza. Så begynte vi liksom å diskutere hvordan skal vi gå frem, for jeg har jo ikke smakt pizzaen hans, men jeg kan da lese oppskrift, så det er jo ikke så vanskelig. Men så fant han heller ut at jeg kan finne veldig kule pizzaviner, og så kan han...

Så kan jeg skrive at denne vinen passer vel til sånn og sånn og sånn type pizza. Og så skal han prøve å lage pizzaen som passer. Vi fant ut at det var kanskje den enkleste måten å gjøre det på. Og det tenkte jeg var kjempefint, for da kunne jeg også komme ut av skapet, som det kanskje heter, vinmessig, og prøve litt sånn utradisjonelle ting.

som jeg vet funker til forskjellige typer pizzaer, men kanskje ikke er så normalt. Så vi hadde fem pizzaer og fem viner. Fikk ikke fem hele pizzaer, for det hadde jo ikke gått. Men du fikk ordentlig godt stykke med pizza, og det var nesten utsåkt, så det var masse folk som hadde lyst til å få med seg dette her.

Det ble veldig god stemning, og vi fikk lov til å virkelig leke og kose oss. Det er så mye hyggelige folk oppe i Brønnøysund, at da jeg kom dit så får jeg en melding. Kommer du, rekker du å ta et glass vin bort hos oss før vi starter? Ja, det må vi prøve på. Jeg kommer og henter deg på hotell om ti minutter. Så ble jeg hentet og

og kjørt og brakt og hilst på og klemt på og så videre så jeg har blitt kanskje litt for hjemmekjær, hvem vet men nei da, det er veldig, veldig hyggelig

Og veldig mange av de menneskene som var der kjente jeg jo fra før, faktisk nesten alle. Så jeg blir jo glad når jeg ser folk jeg kjenner igjen. Det er blant annet en guttegjeng, nå begynner jo de å bli småbarnsfedre og dra litt opp i året, men som er ganske unge, de er i hvert fall veldig unge da jeg møtte dem første gang.

som er veldig interessert i vin, og jeg synes det er så gøy hver gang jeg møter dem, for det er alltid god stemning, og de gleder seg å ha med konene sine, og stiller opp da, og smaker og lukter og grugler, og har en utrolig behagelig innstilling til livet, som jeg liker veldig godt. Sånn var det, men i dag skal vi snakke om den vinen som jeg hadde,

størst forventninger til av disse fem, og det er kanskje en vin man egentlig ikke tenker på som perfekt til pizza egentlig. Men

Vi fant ut at dette her er perfekt til osterpizza, hvis du for eksempel også har på Mont Dore og har med litt sånne der ganske spesielle oster. Fordi at kune monopolreserva, 2020 er det som er tilgjengelig på Pole, er en litt sånn surprisevin som passer veldig godt til denne Mont Dore-osten, og den er jo ganske moden. Og så skrev jeg da i notatene når jeg anbefalte den at her kan man godt ha litt

tydelige oster, kan ha litt sterke oster. Og da fikk jeg ringt til Mario tilbake og sa, du, hva med chili cheese? Jeg har en pizza som jeg kaller chili cheese, som er med fire forskjellige oster og tynnskåret i alla pena på. Og jeg bare, ja ja, vi må jo bare prøve. Vi fikk tak i faktisk magnumflasker 2015, som vi har faktisk

Fikk tak i vinen som er fem år eldre enn den som er på Polen nå, så vi fikk litt eldre vin. Men den funker også veldig godt den som er på Polen. Akkurat nå så tror jeg, det er spørsmålet når du hører denne episoden da, men den ble utsåkt fordi at den ble anbefalt til Moldor her for litt siden av en annen vinsjournalist. Og da forsamlet alt ut, men den er på vei inn igjen, så den kommer snart inn på ditt lokale Pol.

Ukens annonsør er Folio. Folio er en smartere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparbank Norge. I årets Epsi-rangering som måler hvilke banker som kundene er mest fornøyd med, havnet Folio på en suveren førsteplass blant bedriftskunder. Med Folio så får du en utrolig brukvennlig nettbank. Du får markedets aller beste sparerente, og du får kundeservice som faktisk ønsker å hjelpe deg. Du

Du møter også på ekte mennesker i stedet for chatbotter. Og det kanskje aller beste er at du får et varsel i Folio-appen hver eneste gang penger går ut av konton din. Appen lar deg også laste opp kvitteringer med det samme, slik at du ikke har sjansen til å rote dem vekk. Dersom du har en bedrift, skal du ikke ha en vanlig bank. Du skal ha Folio.

På denne tida til året er det mange som lurer på hvem som har det beste pinnekjøttet. Kiwi, de har pinnekjøtt for en kval smak. Du har de klassiske pinnene, røykt og urykt, og de mer kjøttfulle stykkene, som for eksempel bog. Ja, nå får du pinnekjøtt for enhver smak hos Kiwi. Vi har vellagret pinnekjøtt og pinnebog fra stranda til 399 per kilo. Røykt og urykt pinnekjøtt fra Gilde til 249 per pakke.

og en kilo kålrotsappe fra grønn og frisk til 39,90. Altid jul, villig hos Kiwi. God jul! Klaas Olsson kunderadio. Akkurat nå er det jul i hver eneste hylle, så du gavesekken enkelt kan fylle. Med Lego, hodetelefoner, kjele, krølltang og drill, følg listen nøye, eller gjør som du vil. Julen begynner hos Klaas Olsson. Vi vikser en! Men denne her, vinen, for den har da fatpreg

og har også ligget under flor. Dette florgreiene har jeg snakket om på noen tidligere episoder, da jeg snakker om vin fra jura, det vil si at de tapper det tønner litt, og så legger det seg en florlag oppå vinen, som en hinne, som gjør at den blir litt lett oksidert. Men jeg synes denne kunevinen har mye mindre oksidering enn disse jura-vinene.

Den har litt lett oksidering, og den er ganske tydelig med fat, så den er ganske faterik. Og så har den deilig moden gul frukt, med litt krydder, toner og litt nøtter, og litt godt moden epler. Den lages på vindruen viura, som er typisk spansk.

Så dette her er jo en vin som egentlig ikke hører jeg føler at den ikke hører hjemme i Spania annet enn på vindruen, i og med at de tar og flår pregeren litt. Men det blir en helt unik vin, og når man smaker på den vinen, for den blir på en måte litt sterkere smak i den vinen enn det man kanskje er vant til på litt sånn fatlagret hvite viner. Også er viuret ganske tydelig på frukt, så den blir også ganske fruktig. Og

Siste gangen jeg smakte den før denne gangen, så smakte jeg på den og tenkte «Shit, dette er dritig!» Altså, dette er dritig! Så det anbefaler... Det er nesten noe digg som er vanskelig å beskrive digg, men det var så gøy fordi at alle som var på den pizza-kvelden på kolen,

Når den kommer i glasset, så bare, å shit, her lukter det så mye. Her smaker det så mye. Rett og slett en nydelig vin å drikke. Og så kommer pizzaen, som var litt spicy. Jeg skal innrømme det. Jeg liker egentlig en ting som er litt spicy, men jalapenosen var ganske fersk og fin, så den var på kanten av spiciness. Men hvis du for eksempel hadde tatt litt mindre jalapenos og bare kjørt på med ostene,

eller bare en mondår generelt, å ha det på pizza er jo kjempegri. Så har du en fantastisk... Jeg tror ikke folk tenker på at de kan bruke mondår på pizza. Det tror jeg ikke det er så mange som har. Åja, det må vi ha. Men det funker faktisk. Så prøv det. Hvis du er en sånn pizzabaker...

En liten digresjon blir det her nå. Jeg var jo da på og tok et glass hos Eddie, som han heter. Veldig hyggelig fyr. Og han lagde noe jeg ikke har vært borte for, men som jeg skjønner er litt sånn trendy. Han hadde Søland-skips i en ildfast form.

Også tok han italiensk skinke og bri over. Også satt den i ovnen. Også smelte jeg det. Også var det en sånn snacks mens vi satt og drakk litt. Det var kjempegodt. Jeg har ikke hørt bort det før, men det skal jeg helt klart... Jeg har hørt det er trendy, men jeg følger vel kanskje ikke med i tiden. Men tilbake til vinen. Kune Monopol, Reserva 2020. Kostet 390 kroner.

er helt klart en vin som uansett om du skal ha ostepizza, mondor eller potetkrumm og most over, så kommer du til å synes at dette her er en fantastisk deilig vin. Så kjøp en par-tre flasker så du har litt. Kjenne på stemmen min, du hører kanskje at den er litt sånn bromlete i dag. Det har vært mye inntrykk og en fantastisk opplevelse. Jeg gleder meg.

allerede til neste gang vi skal nordover. Jeg var på Svang på lørdagen, og der var det veldig mange som fortalte at «Å, jeg har vært med deg på dette her». Når du har vært her både tre og fire ganger, så var det mange kjente fjes å se, og til og med folk som har vært med på flere av disse vinturene mine også. Så det er i Brønnesund, er en mat- og vinoase som man knapt skulle tro eksisterte.

Så dra på Svan, dra til Brønnhøysund, er du fra Brønnhøysund, vær stolt av Brønnhøysund, og det er vel det jeg har å si i dag. Kunde Monopol, reserva 2020 til 320 kroner, verdt hver krone, spør du meg. Lykke til med pizzavakkingen, eller montagspisingen, eller bare livet generelt. Jeg håper det går bra med deg, det gjør det helt sikkert.

Jeg heter Kjell Gabriel Hennings. Tusen takk for at jeg eksisterer og holder det på å si, hvertfall for min del. Dette er gøy. Takk for nå. Ha det bra.

Lignende

8/5/2025

Kjells vinkjeller

En nabo som lager en av verdens beste viner

Kjell-Gabriel er på ferie i Toscana med sin gode venn og nabo Trond Erik, pg der møtte de en kar som har gått på samme barneskole som de selv. Nemlig Hofstad i Asker. Dette ble en skikkelig flott opplevelse som bare måtte fortelles. Bibi Graetz Colore 2022 / kr. 2995,- / Varenummer: 14968601 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

12/4/2025

Kjells vinkjeller

En ikke så søt italiener

Guttene tester en vin fra Piemonte laget på 100% Dolcetto. Spørsmålet er hvorfor denne druen som regel brukes i ymse blandinger med de andre store druene herfra. Hva tenker våre venner om det? Scavino Dolcetto d’Alba 2023 / kr. 289,90 / Varenummer: 13009001 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

3/29/2022

Kjells vinkjeller

Nordnorsk vinglede

Kjell-Gabriel er på reise i nord, og han invitere også deg på en reise med han til Italia i mai.* Planeta etna bianco / kr. 275,- / Varenummer 12204001See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

10/20/2022

Kjells vinkjeller

Vinens svar på Jotun Drygolin Extreme

Laster

Den villeste pizzavinen KVK

Transkript

Lignende

En nabo som lager en av verdens beste viner

En ikke så søt italiener

Nordnorsk vinglede

Vinens svar på Jotun Drygolin Extreme

En nabo som lager en av verdens beste viner

En ikke så søt italiener

Nordnorsk vinglede

Vinens svar på Jotun Drygolin Extreme

Den stygge andungen-vinen

214. Fredag! Pakkekalender og den sterkeste vindalooen i verden

Du trenger ikke god stamtavle for å være en god vin

Der ingen kunne tru - vinutgaven