‹ Tilbake til podkaster ‹ Kjells vinkjeller

4/16/2026

Jakten på den røde alkoholsvake diamant.

Kjells Vinkjeller utforsker trenden med lavalkoholvin, spesifikt en delvis avalkoholisert Sangiovese fra Toscana. Vertene, Kjell-Gabriel og Tom, diskuterer vinens bærete preg og fraværet av mørk frukt, men roser den for å holde stilen bra i sin kategori. De reflekterer over vinpressens skepsis og den økende kvaliteten på lavalkoholviner.

00:02

Etter solfylte morgenkvelder, diskuterer vi sunne matalternativer og den voksende trenden for lavalkohol og alkoholfri vin.

09:52

Podcasten diskuterer trendy lavalkoholviner og anbefaler kvalitetsprodukter fra Podere 414 i Toscana.

Transkript

Hva skal jeg ha på meg når det er sol på morgenen? Og plassgrein på ettermiddagen. Der ja, med litt solkrem er jeg klar for alt som man har å by på. Oppdag Beauty hos Zalando. Vet du hva som skjedde da Kiwi lanserte sunnere alternativ billigere? Kiwi-kundene kjøpte over 40% mer av de sunnere alternativene. Så dette har kommet for å bli. Nå utvider vi med selve hverdagshelten i kostholdet vårt.

Brød Hos oss i Kiwi skal grovt brød med fire kaker på brødskalene alltid være billigere enn mindre grove brød i samme serie Nord-Norge har egne varianter men ellers i landet gjelder det seriene hverdagsbrød bakerens utvalgte og våre minste For det som er bra for kroppen burde jo også være bra for lomboka Det er sunn fornuft Det er sunnhet til folket Hilsen oss i Kiwi

Vi følger trender denne gangen, og trendene sier mindre alkohol. Hæ? Hæ?

Nye dag, nye muligheter, nye viner, Tom, og vi er jo fryktelig moderne. Ja, eller altså, trenden går en vei selv, Gabriel, og det går mot en ting, lys og lett viner, altså type hvit og sånn. Og så går det også mot det som heter no-love, altså ingen eller lite lav på alkohol-siden. Ja, ja.

Det er den veien det går. Og så kan jo vi legge til vårt lille mantra som sier «drikk mindre, men bedre», pleier vi å si. Noen er nok helt enige med det med mindre, så de kjøper jo heller da vin med lavere alkohol i. Og det har jo vært en kontrovers nå siden, så lenge jeg begynte i bransjen, som begynner å bli ekkelt mange år siden. Og dette her med alkoholfri vin, vin med lite alkohol, hvordan disse prosessene er hvor man tar bort alkoholen,

Man blir liksom ikke helt enig, og mange av våre kollegaer der ute i vindpressen er svært, hva skal vi kalle det, uvennlige mot alkoholfritt og mot lavalkohol. Det er veldig få som gir de noen særlige skår. Nå så jeg hun, det er jo en norsk jente som lager myrinsvin eller noe sånt,

Og hun, det er helt alkoholfri vin, og hun får det på med ny og så videre. Og hun skrøyter at hun har fått tærning av seks av både Ingevild Tenfjord og masse poenger av Merete Bu og litt sånn forskjellig. Og det er det som er poenget vi begynner å komme etter. Vi har jo selvfølgelig vært langt fremme hele tiden. Men vi som vinpresser har begynt nå å ta inn over oss hvor verden går, og så må det legges til. Det har kommet veldig mye bra alkoholsvake og alkoholfrie viner de siste årene.

Jeg var nydelig dommer i Tyskland, det har dere som har følget med på min podcast fått med dere, for jeg lagde mange episoder derfra. Nytt av året var det at vi testet 5500 vinner, 390 av dem var alkoholfri.

Sånn egen kategori? Yes, og det som skjedde da var litt morsomt, for da var jeg satt på bord 16, men bord 1-7 eller 8 var de som var valgt ut til å teste de alkoholfri, og de ble da tatt inn på et møterom først for å forklare hvordan de skulle evaluere det.

Og det vet ikke jeg hva de fikk med seg om, men det var, da kan dere gå ut, og så skal vi gå ut der, og så skal vi forklare hvordan de evaluerer en alkoholfri vin. Så de måtte liksom oppdra. De fikk kurs. Ja, og det tror jeg var litt lurt, fordi jeg har jo møtt en del av disse dommerne der nede, og mange av dem er av den gamle skolen. Så mange av dem hadde den italienske professoren, som jeg var satt på bord med forrige gang jeg var der nede, fått alkoholfri vin, så hadde han nytt.

72, hver er på alle vinene, og nå, nå, nå, this is not drinkable, hadde han sagt, for han skjønte ikke konseptet. Så jeg tror det var lurt av dem å gjøre det. Men vi skal, vi skjønner konseptet, Tom. Vi skal til Italia. Vi skal til Toscana, men det får de ikke lov å skrive på flaska. Det står bare Italia. Nei, fordi de er ikke fullt oppdatert på fremtiden sånn sett, så det er ikke lov for dem å si hvilken region dette her kommer fra. Men vi skal altså ha en

delvis dealkoholisert etter det da, vin. Ja, dette er en delvis avalkoholisert vin. Nå skal jeg strekke ut hånden til deg, og så får vi... Det som er litt gøy, er at dette er en dru vi kjenner veldig godt. Tom og denne er hverken jul, jeg har smakt denne vinen før.

Eller jeg vet ikke hva du har gjort, men jeg har i hvert fall ikke smakt den. Jeg kan ikke si at det drikker ingen bjeller når du viser meg den. Nei, vi har kommet oss ned i 10,5 alkoholprosent. Og det som jeg synes er morsomt her, er jo druen. Og druen kjenner vi veldig godt, for det er Sancho Vese. Og da bør jo vi se om

For jeg mener at denne smakingen her er ikke bare å finne ut om dette er en god vin eller ikke, men her bør jo da også være, kjenner vi en Sanju-vesen? Altså vil vi oppfatte dette her som en Sanju-vesen vin? Det er jo kanskje også litt viktig. Det er veldig viktig. Jeg har allerede hatt snitteskaften ned i glasset jeg. Du er fremme på. Og jeg finner, for å ta det teknisk, så finner jeg rød bær. Det bringer bær opp i herr.

Helt tydelig. Det er et hint av vanilje, synes jeg. Da regner jeg med at det har vært på noen fat her en gang i tiden. Aner ikke. Vi vet jo ikke det, men jeg vil innbilde meg at den er laget på tradisjonell sangvese-metode, hvor den har vært innom litt fatlagring for å få polert den litt. Ja, kanskje gjort det. Det er skjønt når de fjerner noe, så sentrifugerer de den. Ja, den blir kjørt i...

ekstreme hastigheter. Du får ordentlig juling den vinden, og så er det sånne membraner som drar ut molekyler til størrelse. Og noen av de molekylene som forsvinner først er etanolmolekylene. Det ser du. Og den har en veldig sånn bæreduft. Ja. Altså det er veldig bærete. Det er veldig bærete. Det var det første jeg kjente også. Det var sånn at her er det bær, her er det rødbær, og her er det... Jeg henger fortsatt på bringebær. Ja.

faktisk mer og mer ordentlig bringebærbase i dette her. Nå har du smakt. Ja, nå nikket jeg når du sa bringebær, helt til jeg kom på at det er jo ingen som ser bortsett fra du. Det er veldig dumt å drive med nikker når man lager podcast. Men jeg er helt enig i bringebær, og det er kanskje litt sånn, kanskje noe hint av litt kisjebær.

og de kan være litt syrlige og friske, og det er jo en typisk Sangiovese-tone. Ja, det kan til og med gå over det vi kaller moreller, altså det er jo avart og god foræret. Ja, men den har kanskje ikke så mye morellfrukt i seg. Nei, jeg ville nok valgt, hvis jeg måtte velge en annen av disse her, så ville jeg gått for Kirschberg. Ja, og det som jeg merker da, at jeg er veldig glad i Sangiovese, for eksempel Brunello, som er en nydelig vin,

er at det denne har det som har skjedd med den når den har blitt delvis avalkoholisert er jo det at mørkfrukten forsvinner ja, altså er vi sånn ordentlig på hugget her så vil vi si at jeg samler den med dybden jeg samler den med dype kryddetån det er en del sånne ting som

Jeg må bare si med en gang at jeg savner ikke det, akkurat den vinen jeg har smakt nå. Men vi vet jo hva... Ja, altså, Sangiovesen mangler det. Men vinen kan jo synes seg god, selv om den ikke... Ja, for jeg synes at nå har jeg smakt ganske mye alkoholfri rødvin, og også delvis avalkoholisert, og jeg synes at denne her holder stilen ganske bra. Den er klart 10,5 prosent

er jo ikke alkoholfritt i den forstand. Nei, jeg hadde trodd at de skulle greide å komme seg ned i 7-8. Ja, men de har vel stoppet et sted hvor de tenkte at nå bevarer vi litt av integriteten til vinen nå, for 10,5 prosent. Det er jo sånn som Risling var i gamle dager. Ja, og så lukter den kanskje litt mørkere frukt enn det den smaker. Det er jo ofte feil, eller problemet med å avalkoholisere vinen fullstendig, særlig rødvin, er at den mangler

Den dybden og den punchen som vi er vant til fra vin med alkohol i. Alkoholen tilfører en dimensjon, og den har jo alkohol i seg, så den er jo der. Jeg har ikke lyst til å være sånn himmelig kritisk i forhold til at sangen mangler det og det, men jeg tenker at den vinen her står veldig godt for det den gjør, og den...

Du sparer disse kanskje 4%-ene med alkohol, som man begynner å komme opp i 14,5 nå. Og det betyr noe, det høres lite ut, men det betyr en bra eller dårlig dag derpå. Ja, ja, dette er veldig lett og fint. Jeg må si at dette her er jo, det er jo ikke noe lagringsvinn dette her. Dette er pull and pour, som det heter. Friskt.

bærpreg, saftig, tenker at her kan vi lett ha svin og grille av kjøtt av gris i en eller annen variant. Ja, hvit kjøtt generelt. Ja, kylling av gris og sånne ting. Og dette her kan, hvis du tenker at, hvis du sier at jeg har lyst til å ha å drikke noe som er litt lettere, kjempebra. Ja, og jeg vil gjerne legge til at...

Hva skal jeg ha på meg når det er sol på morgenen? Og plassgrein på et smø dag. Der ja, med litt solkrem er jeg klar for alt som man har å by på. Oppdag Beauty hos Zalando. Fiken presenterer et superenkelt regnskapsprogram for å levere skattemeldingen til bedriften din. Det var enkelt. Fiken, et superenkelt regnskapsprogram.

Litt mer om det store, brede og unike sortimentet i butikken. Øppet 8-22 alle dager i vekken. Velkommen du med til Maximat Nordby. Bare en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund. La la la la la

Nå kan det hende jeg må bite meg selv i tunga om en viss tid, men jeg synes at her er noen som er på rette vei med å ha lav alkohol i rødvin. De er på sporet her nå. Vi har jo en lei tendens av og til, Tom, å lage podcaster om viner som ikke er på så mange pol. Det har vi gjort tidligere, og det gjør vi denne gangen også. Her er det Lambergshetepole som er det eneste i landet som har tatt den inn.

Ja, Lambergsetter er jo interessant. Er det ikke det? Jeg har hørt at Lambergsetter har blitt litt sånn ondt og trendy, og bra bantbyen som skal tilbake og bli kul. Jo, de liker å tenke på det, da. Alle tenker på seg selv som det, og det store senteret hvor dette pole ligger på Lambergsetter er jo røslig. Det er ikke noe dumt. Der tror jeg aldri har jeg kjørt forbi, men du er jo lokalskjent, det er jo din del av verden. Min del av Østkanten, kan du si. Ja.

Ja, for du bor jo til Pyrja, så du er jo helt fortalt. Ja, jeg er langt ut i Gok. Men så Lambasjet og Polo har den inne, eller så må det bestilles. Pris 2,50. Ja. Eller nå ljuger jeg, 2,49. Ja, men vi har jo nå begynt å registrere at skal du ha vina i en viss kvalitet, så må du krekke det over 200, opp mot 2,50, bare sånn het. Det er plain vinn liksom. Ja, absolutt.

Og det blir ikke noe billigere, sånn som verden ser ut i dag. Nei, verden går mot dyrere ting, og det passer godt med det vi sier. Drikk mindre, men bedre. Ta heller å kjøpe to flasker mindre og gå opp i pris på den du kjøper. Det er den veien det går. Der er det oss. Men vi synes dette var bra. Vi synes det funket. Castelli og Sperli Rosso Liebe. Rosso, 249 kroner.

Fra Toskana produsenten heter Podere 414 og det er litt morsomt fordi at de kommer fra Grosetto og grunnen til at jeg vet det var at da jeg var i Toskana i fjor så bodde vi hos Castello de Mileto og så sier jeg når neste stopp er nede ved Grosetto ja, da skal du prøve Podere 414 vinner og de har vanlige rødvinner og hvitvinner også så det drakk vi der nede

Og nå har de kommet på pol i Norge. Ja, men det er jo veien det går da. Ja, så plutselig har det blitt en greie. Så 414-podere er, altså jeg har ikke drukket i Norge nå, men jeg må innrømme å si at det var et veldig hyggelig bekjennskap da jeg var i Italia. Ja, det var en lang vei for å si at... Litt ekstra reklame for podere 414. Ja, det var en lang vei for å si at prøv den vinen.

ennå dra til landbærskjøter eller bestille den på bestillingsutfordringer. Ja, men her på flaske her så står det ikke poderefiransiere, det står det på det er en egen brand for disse her. Så de er visst nok veldig

oppe og trendy ifølge italienske vinprosenters han som anbefalt dette her han jobbet i et helt annet selskap men han skrøt det her selv italienerne liker podere 4N4 og det de drikker på med jeg sier takk for følget Tom Ambratti Løves fra Drinkfin Kjell Gabriel Henriks fra Kjells Vinkiller nytt dagen og drikk lettere vin

TripleTex er et fleksibelt regnskapsprogram som passer perfekt for IT-selskaper. Ja, og restauranger. Og hundefrisører. Ja, kom da! Og alpinanlegg. Og barnehager. Og klesbutikker. TripleTex er veldig bra for nettbutikker. Og urmakere. Der er det.

Og kaffe bare. Ja, det var en dobbel latte på soya. Og selvfølgelig bilforhandlere. Ja, du har sikkert skjønt det nå, at alle slags små og store bedrifter får det de trenger hos TripleTex. Hele Norges regnskapsprogram.

Mange velger Maximalt Nordby for de fine priserne på matvarer. Like mange lokkas av det store, brede og unike sortimentet i butikken. Øppet 8-22 alle dager i vekken. Velkommen du med til Maximalt Nordby. Bare en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund. La la la la la

Nemnt i episoden

Kjell-Gabriel Henriksen

Programleder for Kjells Vinkjeller.

Tom Ambratti Løves

Medprogramleder fra Drinkfin.

Ingevild Tenfjord

Norsk vinjournalist som har gitt gode anmeldelser til alkoholfri vin.

Merete Bu

Norsk vinjournalist som har gitt gode anmeldelser til alkoholfri vin.

Italiensk professor

Eksempel på en "gamle skolen" vinkjenner som misforstod lavalkoholvin.

Italiensk vinprofesjonell

Person som anbefalte Podere 414, nevnt av Kjell-Gabriel.

Italia

Opprinnelsesland for vinen som smakes.

Toscana

Region i Italia, den faktiske opprinnelsen til vinen.

Lambergseter

Stedet hvor det eneste Vinmonopolet som fører vinen er lokalisert.

Grosetto

By i Toscana hvor vinprodusenten Podere 414 har sitt sete.

Castello de Mileto

Stedet Kjell-Gabriel bodde i Toscana, hvor han først smakte Podere 414.

Myrinsvin

Merke for alkoholfri vin nevnt som et eksempel på suksess i vinpressen.

Sangiovese

Druetype som brukes i vinen, kjent for sin typiske smaksprofil.

Brunello

En type Sangiovese-vin, nevnt som et eksempel på en nydelig Sangiovese.

Rosso Liebe

Navnet på den delvis avalkoholiserte vinen som smakes.

Podere 414

Vinprodusenten bak vinen Rosso Liebe.

Castelli og Sperli

Merkenavnet for Rosso Liebe-vinen, fra produsenten Podere 414.

Vinmonopolet

Norges statlige utsalgssted for alkohol, hvor vinen kan kjøpes.

Alkoholsvak rødvin

Hovedtemaet i episoden, rødviner med lavere alkoholinnhold.

Alkoholfri vin

Viner uten alkohol, en del av den bredere "no-low" trenden.

No-low

Trenden med ingen eller lite alkohol i drikkevarer.

Vinpressen

Samlebetegnelse for vinjournalister og kritikere, ofte skeptiske til lavalkoholvin.

Sentrifugering

En metode for dealkoholisering av vin, nevnt som en teknisk prosess.

Membraner

Brukes i dealkoholisering for å filtrere ut molekyler.

Etanolmolekyler

Molekylene som fjernes fra vin under dealkoholisering.

Kjells Vinkjeller

Tittel på podcasten.

Drinkfin

Tom Ambratti Løves' tilknytning/brand.

Hverdagsbrød

Ett av brødmerkene som Kiwi selger billigere i sin satsning på sunnere alternativer.

Bakerens utvalgte

Ett av brødmerkene som Kiwi selger billigere i sin satsning på sunnere alternativer.

Våre minste

Ett av brødmerkene som Kiwi selger billigere i sin satsning på sunnere alternativer.

Deltakarar

Host

Kjell-Gabriel Henriksen

Host

Tom Ambratti Løves

Sponsorar

Zalando

Kiwi

Fiken

TripleTex

Maximat Nordby

Poeng

Det som er bra for kroppen burde jo også være bra for lommeboka. Det er sunn fornuft. Det er sunnhet til folket.

Kiwi's filosofi for å markedsføre sunnere og billigere alternativer.

Drikk mindre, men bedre.

Et mantra for vinforbruk som støtter trenden mot lavere alkoholinnhold og høyere kvalitet.

Alkoholen tilfører en dimensjon.

En uttalelse om hvordan alkohol påvirker vinens kompleksitet og smaksprofil, selv om lavalkoholvin kan være god.

Du sparer disse kanskje 4%-ene med alkohol, som man begynner å komme opp i 14,5 nå. Og det betyr noe, det høres lite ut, men det betyr en bra eller dårlig dag derpå.

Fremhever en praktisk fordel med lavere alkoholinnhold i vin.

Dette er pull and pour, som det heter. Friskt, bærpreg, saftig.

Beskrivelse av lavalkoholvin som en lettdrikkelig vin, ikke ment for lagring.

Påstandar

Kiwi-kundene kjøpte over 40% mer av de sunnere alternativene.

En statistisk påstand fra Kiwi om effekten av å gjøre sunne alternativer billigere.

Hos oss i Kiwi skal grovt brød med fire kakser på brødskalaen alltid være billigere enn mindre grove brød i samme serie.

En spesifikk prispolicy fra Kiwi for å fremme salg av grovbrød.

Trendene sier mindre alkohol... lys og lett viner... no-low, altså ingen eller lite lav på alkohol-siden.

En observasjon av generelle trender i vinmarkedet.

Mange av våre kollegaer der ute i vinpressen er svært uvennlige mot alkoholfritt og mot lavalkohol. Det er veldig få som gir de noen særlige terningkast.

En kritisk observasjon om motstanden mot lavalkoholvin innenfor vinjournalistikk.

Det har kommet veldig mye bra alkoholsvake og alkoholfrie viner de siste årene.

En påstand om kvalitetsforbedring innenfor segmentet for lav- og alkoholfri vin.

Når den [vin] har blitt delvis avalkoholisert, er det det at mørkfrukten forsvinner.

En observasjon om effekten av dealkoholisering på vinens fruktprofil, spesielt med Sangiovese.

Her er det Lambertseter polet som er det eneste i landet som har tatt den inn.

En spesifikk påstand om distribusjonen av den omtalte vinen i Norge.

Skal du ha vin av en viss kvalitet, så må du strekke det over 200, opp mot 250 kroner.

Tom og Kjell-Gabriel møter Riccardo fra Valdo Spumanti som forteller inngående om forskjellen på DOCG Prosecco Superiore Valdobbiadene og «vanlig» DOC Prosecco. Klarer han å overbevise guttene om at Prosecco ikke bare er Prosecco? Valdo Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry / kr. 157,90 / Varenummer: 9309201 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sjå mer

Lastar