Episoden utforsker en obskur drue fra Spania, dens begrensede informasjon og vinproduksjon, samt vinhimmelen i landet.
05:46
Diskusjon om korka vin og smaksopplevelser, med forslag om fremtidige episoder om vin og lytterinteraksjon.
Transkript
Point
Når selv ikke Wikipedia gidder å lage et notat om druen, da begynner det å bli sært og rart.
Om Moravie/Agria-druens obskuritet.
Jeg vet mer om hva det ikke er enn hva det er.
Moravia er et vinddistrikt i Tsjekkia og har ingenting med denne druen å gjøre.
Det er gøy med vin at man får utfordre seg litt og prøve ting som ikke er helt normalt.
Oppfordring til å prøve ukjente druer og områder.
Når vinmonopolet møter slike utfordringer, så juger de – vinen er registrert som garnasja.
Kontroversielt utsagn om Vinmonopolets registrering av vinen.
Når du drikker vin, liker jeg å finne ut hvorfor den vinen er der og hvor den kommer fra – det gir en egen dimensjon til vinen.
Om viktigheten av kontekst i vinopplevelsen.
Påstande
Norske epler med Gartner-kvalitet koster 29,90 per kilo hos Kiwi.
Reklameutsagn i starten av transcript.
Salatposer fra Grønn og Frisk koster 14,90 per pose hos Kiwi.
Reklameutsagn.
Sommeliers vinskap fra TripleTex/Temtek selges eksklusivt hos Elkjøp.
Sponsorutsagn; vinskap fra Temtek.
Wikipedia har ikke noe notat om Agria-druen (Moravie), bortsett fra at den er godkjent.
Kan sjekkes mot Wikipedia.
Moravia er et vinddistrikt i Tsjekkia og har ingenting med denne druen å gjøre.
Faktisk påstand om navneforveksling.
Druen dyrkes i Spania og Australia, men i svært begrenset grad.
Om utbredelsen av druen.
DO-området heter Manjuela og ligger i provinsen Albacete, sørøst for Madrid, midt i Spania.
Transcript sier «Alba Jete» (trolig Albacete) og «Manjuela».
Spania har ikonviner som Vega Sicilia fra Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Cava, Rías Baixas (Albariño) og Priorat.
Om kjente spanske vinområder.
Spania er fortsatt utkonkurrert av Italia og Frankrike når det gjelder både volum og popularitet utenfor Spania.
Påstand om spanske vins posisjon internasjonalt.
Vinen er registrert hos Vinmonopolet som garnasja, med 80 % oppgitt, selv om dette ikke står på flasken.
Om druesammensetningen i vinmonopolregisteret.
Vinen er ikke på hylla i Alvepollet eller i statbutikk, og må bestilles via kundesenteret.
Om bestilling (transcript: «utsågt på Alepol og på Stibutikk» – trolig «utsolgt på bestillingsutvalg og i utsalgsbutikk»).
Vinen koster omtrent 150 kroner.
Pengedata omtalt i episoden («det var ikke 150 kroner» – tolkes som rundt/under 150).
Det finnes rundt 20 000 viner på Vinmonopolet.
Transcript: «1 av 20 000 viner på Polen».
TripleTex er Norges mest valgte regnskapsprogram.
Reklameutsagn på slutten av transcript.
Loader
Norske epler med Gartner-kvalitet til 29,90 per kilo og utvalgte salatposer fra Grønn og Frisk til 14,90 per pose.
Kiwi gjør det billigere for deg å velge sunnere. Nå skal vi snakke om en drue som en gang gikk av på Wikipedia. Det er ganske rart. Da begynner vi å bli sært. Men det er gøy. Følg med. Server vinen med rett temperatur. Med et sommelier vinskap fra Temtek har du alltid serveringsklar vin tilgjengelig. Vinskapene selges eksklusivt hos Elkjøp.
Hei og velkommen til en ny episode av Kjelds Vindkjeller, og i dag sammen med Tom og Moravie løver vi oss i Drinkfeed, og i og for seg er det du Tom som har funnet en ordentlig sær og rar vin til oss i dag. Ja, jeg vet jo ikke om det er så sær og rar, for jeg har jo ikke smakt den. Nei, men jo, utgangspunktet så er det ganske sært og rart, fordi at når jeg prøvde, når du sier at dette er av Moravie Agriadruen, så sier jeg, jeg får vel finne ut hva det er, så gikk jeg og søkte det.
Og en gang Wikipedia har ikke giddet å lage en eneste notat om dette her, bortsett fra at den er godkjent, da føler jeg at når selv ikke Wikipedia gidder, da begynner det å bli sært og rart og lite. Ja, altså, det er ikke så lett å grave frem mye informasjon om den druen. Nei.
Det er for så vidt ikke så lett å grave frem noen informasjon om produsenten, området eller noe som helst. Men landet vet vi hva er. Landet vet vi hva er. Dette inngår jo i den lille mini-serien som heter «Resten av Spania», eller hva vi sier for noe. Litt obskure drur fra Spania. Vi har laget noen av de nå, nylig. Vi skal til Alba Jete. Ja.
som ikke er den mest kjente provinsen i Spania. Nei. Og inni der sånn, så ligger da denne, hva skal vi si, produsenten, eller, det er en DO, eller DOC, Manjuela. Manjuela. Manjuela. Ja.
Jeg vil jo tro at veldig mange sitter her ute med litt sånn pausefisk uttrykk og tenker at det kom til poenget av dere. Ja, men jeg har funnet ut om dette her. Det som det ikke er, og det er veldig morsomt, for Moravia er et vinddistrikt i Tjekkia, og det har
Absolutt ikke noe med dette å gjøre. Jeg vet mer om hva det ikke er enn hva det er. Ja, vi kan fortelle mye om hva det ikke er. Men visst nok har denne druen kommet seg ned til Australia og begynt å bli produsert litt der nede også. Så det er da Spania og Australia som er de to områdene i verden
som lager dette her, men det er veldig, veldig begrenset. Det vi vet er at dette er en drue som har blitt ivaretatt, på linje med veldig mange andre nesten utdøde druearter. Så er dette en drue som har blitt ivaretatt der den ble funnet, eller gjenfunnet. For de av dere som ikke har Spania-kartet helt opp i hodet nå, så ligger vi nå
sør for Madrid, sør-øst for Madrid, men midt inne i landet. Midt midtland over. Ja, og det er ikke lett å komme dit. Du svipper ikke dit uansett. Det er langt å gå. Men jeg er veldig spent, fordi da vi ba importørene rundt omkring å sende meg oss disse andre Spania-vinnene, så fikk vi en del...
kjente ting. Og så fikk vi noen som var hinsides ukjent. Og den skal vi ta noen om. Spania er jo et land som alle venter på skal komme det store gjennombruddet. Når de skal liksom
virkelig bryt gjennom på vinhimmelen. – Ja, men de har jo faktisk det med noe, altså ta Ribera del Duero, Vega Cecil, altså noen sånne ikonviner har de jo. – Det har de jo, og de har jo liksom Roja som er den store lokomotivet for vinproduksjon, Rueda som du nevnte, og så er det jo noen andre
Altså Kava som lager habile bobleviner. Ja, og nå også Reixas Baixas som er på Albarino og overhovedet der. Vi greier å ramse opp litt der. Vi kan ramse opp litt. Priorat er jo vinen. Vi kan fortsette i ukesvis. Problemet eller utfordringen for spanolene er at de fortsatt har utkonkurrert av fetterne fra Italia og ikke minst den franske naboen. Når det kommer til både volym og...
får en stor del popularitet utenfor Spania. Sånn er det bare. Har du lyst til å lage sånn gøy lyd med kork, eller? I dag er det ikke skrukkork, men det er... Er du klar? Jeg er klar. Jeg har vært borte i mer potente korkåpninger. Men man lukter alltid på korken etter at man åpner. Det er bare for å kjenne at det ikke er noe...
Ullumsk heter det i vin, for eksempel er korka en slik, da merker man at... Vi burde jo lage et program om korka vin, du. Ja, og det er så gøy. Det er det flere som har spurt om. Følg med videre på sendingene våre, så skal vi se om vi ikke lager en greie på det en gang. Ja, for det er veldig mange som ikke vet hva det er, og det er veldig mange som drikker korka vin og tror det er sånn det skal være, og det er veldig trist. Jeg har hørt om folk som har lært seg å like det, men nå er ikke dette programmet om det. Nei? Nei.
Men det er alltid morsomt når nye folk oppdager hva kork er. Da blir det på en måte en sånn, oi, men denne her? Jeg har ikke korket. Oi, veldig frukt da. Nå sier man jo. Her er det kirsebær og morell-varianten, altså cherry picking. Noe krydder, noe pepper.
Jeg får litt sånn, som hvis du vasser rett i et bringebærkjær, så får du både den der, når du går og javser i deg bringebær der, så får du den fryktmakten, men så får du også den der lukten fra selve busken.
Ja, og så er den litt som moden, så den er litt som kompottisj. Altså den har hint av, det drar meg faktisk til det barnavn, kirsebærkompott synes jeg var veldig, veldig, veldig, veldig godt. Ja, men jeg vil ikke forveksle det med det vi kan få kokt frukt, som er en veddørsdyggelighet som vi vil unngå, i hvert fall i hodet mitt. Nei, hint av denne barnegleden rundt kirsebærkompott, synes jeg. Kjør Gabriela Fus ut nå, for å høre hva han sier, han kommer stert på opplepsida.
Oi, den har faktisk ganske mye bitt i seg. Her har du tanniner og ting som sitter både i overlepa. Ganske fruktig. Veldig frukttrevende. Det er nesten litt sånn fruktkjøtt her. Ja, den er saftig, veldig saftig. Det er som du sier, tanniner. Dette er en voksen vin. Dette er vin for deg over 25 år.
Ja, du må ha drukket noen flasker vin for at du synes at du helt skjønner. For den her, den...
Den er både lett og tung samtidig, og det er det som er litt rart, for den har den fruktigheten som å, lett og fin, litt sånn saftig greie, og så har den plutselig litt bytte og litt urter og litt krydder, og det er litt sånn urtete, det er nesten hint av, det er ikke helt økalyptusiden, men det er litt sånn hint av kryddertoner av noe urtebursk. Jeg får altså sånn at du går rundt i skogen og liksom tråkker i sånn svart jord av en eller annen grunn.
Det er bildet jeg får inn i hodet mitt. Så vil jeg snakke med legen om det senere. Det er den følelsen jeg får. Fra å gå fra frukthimmel, som du sier, med kirsebær og ringbær og alt det der, så er vi plutselig godt plantet på landjorda. I skogen. Det er litt mørk smaktone. Veldig mineralsk.
Du måtte ha en til. Nå har jeg latt dette bearbeide litt i munnhulen, og nå er det mineralske toner og krydder som du snakker om som sitter i denne her nå. Det er lang smak. Kjempelang. Jeg tenker på, for de av dere som hører på disse episodene våre, så tenker jeg at nå driver de to opp og prater om vin, men det som går er at vi skriver alltid hvilken vin det er vi skal snakke om.
Så det går faktisk an å holde igjen med episoden til å få tak i vinen, og så kan du faktisk sitte her og smake den sammen med oss. Det går. Og da plutselig har du en helt annen utgangspunkt, for da kan du si, ja, nå kjenner jeg det. Nei, herregud, hva er det gutta snakker om? Altså, du har...
til å faktisk smake det samtidig med oss, og det anbefaler jeg da å gjøre. Kanskje det er noen episoder du ikke har hørt på, og den vinen der er jeg ikke inn på å teste. Jeg tester den med Tom og Kjell Gabler. Ja, det er egentlig et kjempetips. Og de vinene vi velger ut til å smake, det kan være alt mulig rart, og vi tar gjerne imot ønsker. Ja, vi gjør det, for det er jo ikke...
Det er jo 1 av 20 000 viner på Polen, så vi har litt å velge. For vår del kan vi i og for seg smake på det meste og snakke om det meste. Send en ønske ut, enten til Kjeld Finnskild eller til Drinkfeed, dere finner oss på hjemmesiden våre, og bare send oss en e-post, eller faktisk på Facebook for en slags skyld, og si «Jeg vil gjerne at dere prøver vinen fra der». Så skal vi gjøre det vi kan for å få tak i en sånn vinn da. Ja, det kan jo ikke bli greier.
Har vi noen pengedata på dette greiene her? Å, pengedata. Da er det jeg som er med min eminente teknologi, som heter da, begynner med å måle appen din, finner ut hva dette koster. Det var ikke 150 kroner.
Det må jeg si. Da vil jeg si at dette er en... Det er en godt kjøp. Dette er verdt å prøve ut, for dette var såpass interessant at det er vel verdt å legge en 150-lapp for å oppleve en VM i sjelden druer fra et distrikt du nettopp omtrent har hørt om. Ja, og dette er gøy. Nå skal jeg fortelle deg, dette er morsomt, fordi at når vinmonopolet møter slike utfordringer, så juger de.
Den er nemlig registrert som garnasja. Ja, men det er litt garnasj inne i den flasken, en bit lite. Ja, men her står det 80%. Ja, det er jeg ikke helt sikker på er riktig, for det står ikke det på flasken. Nei.
Men her må du ringe Vinmonopolet, for den er både utsågt på Alepol og på Stibutikk, så her må du faktisk ta kontakt med kundesenteret for å få bestilt. Men det går an. Her er det på matfronten, så har jeg fått en, det står, jeg har begynt å google litt, og av og til så kommer det sånne der mat-tips, og her står det da curd goat-tips.
Altså, geitekjøtt. Ja, altså gravet geitekjøtt snakker vi om da. Det er klart, hvis du har en sidegravet geitliggende, litt sånn Boken Bruse-greier, da vet vi hva vi skal ha. Ja.
Den har jeg, jeg kan ikke si at jeg har spist geit. Jo, det er masse, men om jeg har fått gravet, vet jeg ikke, men altså, herregud, en røsseligeit sånn på søndagsmiddagen er ikke å forakte. Nei, og så er det faktisk oksehalle og lammeskanker er også nevnt, men jeg synes jo da curdgoat var... Skal du ha pizza i dag, glem denne. Ja.
Spørsmålet. Vi minner det er jeitpizza. Jeitpizza. Dette var moro. Jeg synes det var en artig og nok en ny drue tatt av hengselene. Og vi har fått dratt inn i et område som ikke er så vanlig. Og det er det som er gøy med vind, er at man
Få utfordre seg litt og prøve ting som ikke er helt normalt. Jeg må bare legge til at når vi drikker vin, i fællet jeg, så liker jeg å finne ut hvorfor den vinen er der, og hvor den kommer fra, ha den lille konteksten. Og ta seg den tiden det er, for det gir en egen dimensjon til vinen. Det var litt merkelig når vi ikke snakket om romerne enda i denne episoden.
Nei. For de var helt sikkert her, jo. De har vært overalt. Vi kunne snakket om Maurerne. Ja, de var der, jo. I noen hundre år. Ok. Ja.
Takk for denne gang, Tom. Hyggelig at folk lytter til. Abonner på alle kanaler. Vi snakker da om drinkfeed og kjelsvinnkjeller. Hør oss på Spotify og andre steder du kan høre podcast. Følg oss i alle sosiale medier. Det går an av blant annet Facebook-siden Vin, Norwegian Wine Guy på Instagram og så videre, og til og med på YouTube. Her er vi overalt. Vi er der for dere, og vi håper at dere er der for oss. Vi er brorskap, søsterskap og så videre.
Det var svulst i slutt. Veldig poetisk, vi sier bare morgonavgjøring. Ja, ha det bra. God vin fortjener riktig oppbevaring. I et sommeliervinskap fra Temtek oppbevarer du vinen trygt. Sommeliervinskapene finner du kun hos Elskjøp. Hallo!
Hei. Hei, hei. Vi skal bare gjøre for de matleksene. Å, så bra. Og etterpå kan du hjelpe pappa å regne på hva bedriftene hans taper på å bruke et regnskapsprogram som har gått ut på dato. Mamma. For du har vel ikke byttet til TripleTex? Jeg tenker du skal ta seg luft til Baltøy nå. Ja. Hun vil jo bare ditt beste. Og TripleTex er jo Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Norge