‹ Tilbake til podkaster ‹ Kjells vinkjeller

3/4/2025

Vinen de drakk i Pompeii - den gang da?

I denne episoden av Kjells vinkjeller utforsker Kjell-Gabriel Sagrantino, en italiensk drue med 2000 år gammel historie fra Umbria. Druen, nevnt av Plinius den eldre før vulkanutbruddet i Pompeii, produseres av rundt 50 produsenter i Italia. Kjell-Gabriel smaker på en eksklusiv Sagrantino-vin fra Arnaldo Caprai, og beskriver smaken som rik, med toner av sjokolade, moka og mørke bær. Han anbefaler vinen til rustikke kjøretter og nevner sine kommende vinturer.

Transkript

Hæ? Nice Price på parfymer fra Gucci, Jean Paul Gaultier og Burberry? Åja, er det alltid Nice Price på masse kjønnesprodukter hos Kiks? Hele året? Det er rødt! Stikk her for å sjekke alt som er på Nice Price på Kiks eller Kiks.no, ja da! Hender det at du føler deg sliten? At du liksom mangler overskudd?

Det har jeg i hvert fall kjent på skjær, det skal jeg bare ærlig innrømme. Vi vet jo alle hvor utfordrende det kan være å få i seg alt du trenger, alle de nødvendige næringsstoffene i en ellers ganske hektisk hverdag. Men frykt ikke, for nå er det mulig å gjøre dette her langt enklere. Renuance er din daglige ernæringsboost som kan hjelpe deg med å dekke dine vitaminbehov.

slik at du blir full av energi som du kan ta med deg inn i dagliglivet. Med over 70 naturlige ingredienser i en enkel dose, så tilbyr Renuens et alltid kosttilskudd, spesielt tilpasset nordiske forhold. For vi vet jo at det kan være litt vanskeligere å få i seg vitaminer her til lands.

Det inneholder blant annet vitamin D3 og K2, som sammen bidrar til å opprettholde normal benbygning og et normalt immunforsvar. I tillegg får du NAD+, reservatol, Lion's Mane og mye mer. Alt for å gi deg det lille ekstra i hverdagen. Mange har allerede oppdaget fordelene med Renuance. Gi kroppen din støtten den fortjener, og gjør hverdagen din mye, mye enklere. Bestill din prøvepakke nå på Renuance.no.

Du kan følge utviklingen i verdiene dine over tid, få beregnet din biologiske alder og mye mer. I appen kan du også legge inn aktivitetsdata, søvndata og annen informasjon om din livsstil, slik at du får et helhetlig bilde på hvordan helsen din utvikler seg. Basert på dine prøvesvar og helsemål får du en personlig helseplan laget av Aminos leger. Denne planen gir deg konkrete tips og råd om hvordan du kan forbedre helsen din på en skreddersydd måte.

Høres dette interessant ut? Gå inn på amino.no for å bli kunde i dag. Som lytter av denne podcasten kan du bruke rabattkode PODCAST for å få 20% rabatt på det første året av ditt Amino-medlemskap. Har du hørt om druen Sagrantino? Det hadde ikke jeg heller. Følg med!

Hei og hjertelig velkommen til en ny episode av Kjell Svinkjeller. Hvis du synes lyden er litt rar i dag, så driver vi og tester ut en ny mikrofon. Så jeg vet ikke helt om dette funker eller ikke, men vi kjører på. For i dag så har jeg lyst til å prate om en drue jeg aldri hadde hørt om før, som jeg fant ut at dette her må jeg bare finne litt mer ut av.

Hvorfor ikke gjøre det samme med dere? Det er jo helt fantastisk. Jeg har nemlig kommet over en drue som heter Sagrantino. Det er en italiensk drue som de har holdt på med i hvert fall 2000 år, som kommer fra Umbria, men er antakeligvis først skrevet om av Pliny den Eldre.

Og Plinio den Eldre, han døde i år 79 etter Kristus, og da vet alle at, å, var han i nærheten av Pompei? Ja, det var han. Så han strøyte med under vulkanutbruddet i Pompei, og han har skrevet om det vi trolig er denne gamle druen fra Umbre.

Og de som produserer vintypen nå holder til i en liten landsby som heter Monte Falco. Hører så veldig fantastisk ut. Og i 2010, det er det siste tallene jeg har fått på dette her, så var det ca. 50 produsenter i Italia som produserte denne vinen der. Så da blir vi her litt nysgjerrig da. Skal vi se, åpne flasken her. Åh, fin lyd, den lukter godt også.

Det som er litt gøy med denne vinen her, er jo at dette ikke er noe som er billig vin heller. Det er ganske eksklusive viner. Jeg vil si at det er et par på Pole, og den jeg har fått tak i koster 489,50. Og er jo da en...

Det er vel siden ganske mye penger for en vin, men det verste er at de ligger rundt der alle sammen. Så dette er litt sånne eksklusive saker som får lager og så videre og så videre. Og jeg var å hente for denne flasken måtte jeg jo bestille. Dette er jo ikke noe som Pole har inne. Og da jeg var å... Åh, det lukter godt. Da jeg bare skulle hente den, så han på Pole på Holmen, han tror jeg er italiensk, han bare, jøss!

Skal du ha Sagrantino? Det er jo ikke noen vanlige greier. Så tenkte jeg, nei, jeg driver og forsker litt på Sagrantino da. Han bare, dette her er jo en sånn mørk, tung, litt sånn sjokolade, moka, kaffe greier, som han husket fra han var ung, men han har heller ikke drukket det på veldig mange år, og det synes jeg er litt moro for det da.

Det de egentlig lager denne vinen for er da dessertvin, passimento, passito-viner. Og det er jo ofte, altså vi kjenner jo da Ricciotto som kommer fra Veneto med Amorone-viner og så videre, og det er litt sånn jeg lukket på denne her også. Og det er tungt, det er kraftig, men de har greid å fått seg en DOCG, den fikk de allerede 1992, så...

Det er et område som er anerkjent for denne vinen. Det synes jeg er litt spennende. Men jeg synes jo det er gøy å finne nye vindruer. Etter skigene skal det være 10 000 forskjellige vindruer bare i Italia. Så det er jo veldig mange vi ikke har hørt om. Jeg synes 10 000 hører jeg sinnssykt mye ut. Men de sier noe. Jeg har ikke vært og talt, men de sier noe også.

Og akkurat med denne Sagrantino-vinen, så er det alltid fatlagret vin når de lager det. Vi er i Umbre, vi er ikke så langt fra Toscana og San Giovese, så kanskje noen aner derfra. Jeg må smake. Nå har jeg hørt at det lukter. Det lukter veldig godt. Oi!

Dette var... Jeg skjønner at de lager dessert innpå det. Masse moka, nougat, sjokolade, mørkebær. Litt sånn tørrfrukter, litt sånn dadler og svisker og plommer. Du kan jo lukte på denne her i en årekke. Det er lang tid for å finne nye ting. Det er disse mørke fruktene, kanskje noen kryddetoner i kanelverdenen.

Og litt sånn jordtoner i... Litt sånn tørrnugatt får jeg. Litt sånn elegant sjokolade. Og dette her var ganske bra, altså. Men hva skal jeg bruke det til? Dette her må jo... Ja, det går til sikkert noe kjøtt og sånt, men det er ganske tungt. Så jo da, det er litt sånn...

rustikke kjøtteretter. Jeg har satt den med veldig litt ekstra kald for å prøve å få friskheten frem meg. Men dette synes jeg var moro. Dette må dere prøve, folkens. Sagrantino fra Umbria. Produsenten som jeg har utforsket opp på heter Arnaldo. Eller Tyrkus Arnaldo. Arnaldo. Det var nesten Arnaldo.

Caprai, Colopiano, Montefalco, Sagrantino, fra da Montefalco-Sagrantino-distriktet, koster 489,50 kroner. Skal vi se om de har den inne på noe pool? Det har de antageligvis. Jo da!

De har de faktisk. De har seks stykker på mitt lokale pool på Holmen senteret, og så har de fire stykker på Fornebu Bærum. De har funnet ut at de skal ha inn denne ukjente vinen her. Det er litt gøy. Men jeg tror for dere som har, eller liker selv, eller har noen bekjent som liker Amronet,

så er den litt friskere. Den har jo selvfølgelig ikke disse syltadruene som Amaran har. Den har litt sånn tendensen til å ha litt sånn tung frukt, dadlerplommer-stilen, men litt sånn raffinert, sånn nogatt, tørr nogatt-sjokolade, med en nydelig, det var ikke så lang ettersmak, men behagelig ettersmak. Og så er det litt tanniner som sitter litt fast i overlepa.

Der synes jeg faktisk var ganske spennende. Så dette her skal jeg faktisk forske mer på. Jeg vet ikke hvor mange Sagrantinoer som finnes tilgjengelige på Polen, men her er det sikkert mulighet til å finne noen flere. Jeg ser at distrikten har seks forskjellige viner fra Sagrantino, men det er da alle, bortsett fra denne, nei det er en til, er da dessertvinner.

Så det er gøy. Men prøv det. Arnaldo, Arnaldo, jeg har ikke lyst til å si Arnaldo, Capai, Colopiano, Montefalcos og Granatino. Jeg synes det er kjempegøy å utforske nye distrikter og områder og så videre. Og til og med prøvde en ny mikrofon min. Synes kanskje det var litt mye romklang her. Den får med seg alt, så jeg vet ikke om den skal satses på i lang tid fremover.

Men litt må det være. Så jeg går god for det. Dette her skal jeg prøve igjen. Og jeg tror jeg kommer til å huske ganske lenge. Så er det litt gøy at vi tror da at dette her ble drukket i vinbarnet i Pompei. Der hadde de egne vinbarer. De hadde ukramning her i fjor eller noe sånt, så de hadde funnet egne vinbarer.

der de hadde mosaikk på benkene, der du kunne se hvilke forskjellige druene som ble servert på forskjellige steder på bordene. Så en del av benken hadde rødvin og hvitvin og kanskje noen forskjellige druer. Så her er det antageligvis ganske stor sannsynlighet at de har servert Montefalco Sagrantino i Pompei. Det er kult! Jeg har vært i Pompei to ganger. En gang var jeg 8-9 år og syntes det var dritvarmt og skjønte ingenting.

Andre gangen så var jeg vel voksen og syntes det var utrolig fascinerende. Men det var fortsatt dritvarmt, så man bør se Pompei. Også Heraeculum er den andre byen, og den er kanskje litt mer ukjent for folk. Men jeg tror ikke det er så dumt å dra dit heller, sommer. Så dagens anbefaling er da Pompei-vin fra Ombra. Veldig, veldig gøy.

Så jeg håper at du har det bra. Hvis du har lyst til å være med meg på vinreise, så vet jeg at jeg har tre rom ledig til turen til Råndalen. 8. til 12. mai. Da er det Råndalen, Avignon og Pavehistorie. Og så har jeg to rom ledig til Juradalen.

som er 22. til 26. mai, der er det ost- og vinturer til Jura. Det var en som tok kontakt med meg i går, og det er mange rom som var igjen, så det kan hende at de forsvinner ganske fort. Og så tror jeg tre, kanskje fire rom ledig på opera og vintur til Verona fra 5. til 9. september. Så vil du på disse her, så ta kontakt med meg på kjelletsvinkjeller.no så skal jeg sende deg program og priser og alt noe sånt. Det har vært utrolig gøy å ha med deg på tur.

Og kanskje vi kan sitte og snakke om Monte Falco, Sagrantino og Pompei. Elsker historie. Pompei er gøy. Ha en fantastisk dag. Jeg heter Kjell Gabriels Henrik. Tusen takk for meg. Ha det bra. Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Da er du sikkert lei av å høre meg snakke om hvor enkelt det er med kvitteringer og bilag i fiken, så vi gir oss her ved. Fordi vi liker enkelt. Fiken. Superenkelt regnskap.

Nevnt i episoden

Sagrantino

En italiensk drue, minst 2000 år gammel, fra Umbria, nevnt av Plinius den eldre. Diskutert i detalj pga. historisk betydning og smaksprofil.

Plinius den eldre

Romersk forfatter som nevnte Sagrantino-druen før sin død under Pompeii-utbruddet. Historisk kontekst for druen.

Pompeii

Romersk by ødelagt av vulkanutbrudd. Nevnt i sammenheng med druens historie og Kjell-Gabriels egne besøk.

Umbria

Italiensk region hvor Sagrantino-druen kommer fra. Geografisk kontekst for druen.

Arnaldo Caprai

Produsent av Sagrantino-vinen som Kjell-Gabriel smaker på. Viktig for å identifisere vinen.

Montefalco

Landsby i Umbria hvor Sagrantino-vinen produseres. Geografisk kontekst for vinen.

Italia

Landet hvor Sagrantino-druen kommer fra. Overordnet geografisk kontekst.

Amarone

En type vin fra Veneto, nevnt som sammenligning til Sagrantino. Vinsammenligning.

Ricciotto

Produsent av Amarone-vin, nevnt som sammenligning. Vinsammenligning.

Veneto

Italiensk region hvor Amarone-vinen kommer fra. Geografisk referanse.

Toscana

Italiensk region i nærheten av Umbria. Geografisk referanse.

San Giovese

En drue fra Toscana, nevnt som geografisk referanse. Geografisk referanse.

Gucci

Merkevare nevnt i en reklame i starten av podcasten. Reklame.

Jean Paul Gaultier

Merkevare nevnt i en reklame i starten av podcasten. Reklame.

Burberry

Merkevare nevnt i en reklame i starten av podcasten. Reklame.

Kiks

Kjedebutikk nevnt i reklame. Reklame.

Renuance

Kosttilskudd nevnt i reklame. Reklame.

Amino

Helsetjeneste nevnt i reklame. Reklame.

Holmen senteret

Sted hvor Kjell-Gabriel kjøpte vinen. Kontekst for kjøp.

Fornebu

Sted hvor vinen også finnes. Kontekst for kjøp.

Bærum

Sted hvor vinen også finnes. Kontekst for kjøp.

Pole

Vinsjappe nevnt flere ganger. Kontekst for kjøp.

Råndalen

Sted nevnt i forbindelse med en vintur. Reklame for tur.

Avignon

Sted nevnt i forbindelse med en vintur. Reklame for tur.

Juradalen

Sted nevnt i forbindelse med en vintur. Reklame for tur.

Verona

Sted nevnt i forbindelse med en vintur. Reklame for tur.

Kjelletsvinkjeller.no

Nettsted for å melde seg på turer. Reklame for tur.

Deltakere

Host

Kjell-Gabriel Henrik

Sponsorer

Renuance

Amino

Fiken

Poeng

Nice Price på parfymer fra Gucci, Jean Paul Gaultier og Burberry hos Kiks.

Et tilbud nevnt i en podcast.

Renuance tilbyr en daglig ernæringsboost med over 70 naturlige ingredienser.

Påstand fra produsenten, nevnt i podcast.

Amino gir en personlig helseplan basert på prøvesvar og helsemål.

Tjeneste beskrevet i podcast.

Sagrantino er en eksklusiv italiensk vin fra Umbria, dyrket i minst 2000 år.

Informasjon fra Kjell Svinkjeller i podcast.

Kjell Svinkjeller tilbyr vinreiser til Råndalen, Jura og Verona.

Reisetilbud presentert i podcast.

Påstander

Renuance dekker dine vitaminbehov og gir deg energi.

Påstand fra produsenten, trenger verifisering.

Amino kan beregne din biologiske alder.

Krever verifisering, trenger mer informasjon om beregningsmetoden.

Sagrantino-vinen er en eksklusiv og dyr vin.

Kjell-Gabriel hadde gjester i helgen som ble revet med av vinen han serverte, og da kan det jo være flere liker den. Den passer inn i alle preferansene til vår venn også, og i tillegg er den i basisutvalget på polet. Eisacktal Valle Isarco Sylvaner 2023 / kr. 194,90 / Varenummer: 10040101 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Laster