‹ Back to podcasts‹ Wolfgang Wee Uncut

11/27/2024

Marit Kolby vs Helsedirektoratet | Kostrådene, Rødt Kjøtt, Mettet Fett, Ultraprosessert Mat, Egg

I denne episoden av Wolfgang Wee Uncut diskuterer ernæringsbiolog Marit Kolby og divisjonsdirektør Linda Granlund fra Helsedirektoratet de nye kostrådene. De diskuterer spesielt kritikken rundt reduksjon i rødt kjøttinntak og bruken av planteoljer som erstatning for mettet fett. Debatten berører også bearbeidet mat og markedsføring av usunn mat til barn.

00:00

Podkasten diskuterer et nytt format for debatt om folkehelse, der deltakerne deler sin bakgrunn og arbeidserfaring innen ernæring.

11:24

Talen diskuterer viktigheten av offentlig deltakelse i kostholdsdiskusjoner og håndtering av kritikk fra mediene.

16:19

Diskusjonen om kostråd bør inkludere individuelle behov og helseråd om også stress, søvn og sosiale relasjoner.

20:45

Kostrådene gir riktige helseforebyggende anbefalinger, men bør formidles uten dogmatiske mengder for å unngå misforståelser.

27:15

Redusert inntak av rødt kjøtt til 350 gram per uke anbefales for helsefordeler, ifølge ny forskning og kostråd.

Transcript

Mentioned in the episode

De nye kostrådene 

Kostrådene har fått mye kritikk og kontroverser, spesielt rundt reduksjon i rødt kjøttinntak.

Rødt kjøtt 

Diskusjonen fokuserer på den anbefalte reduksjonen i rødt kjøttinntak, med uenighet om evidensgrunnlaget.

Planteoljer 

Bruken av planteoljer som erstatning for mettet fett er omdiskutert, med bekymringer om implikasjoner for helse og matindustri.

Bearbeidet mat 

Diskusjonen omfatter bekymringer om forbruk av bearbeidet mat, særlig dens effekt på barns helse.

Markedsføring av usunn mat til barn 

En aktuell sak er forbud mot markedsføring av usunn mat til barn, med diskusjon om definisjonen av "usunn mat".

Marit Kolby 

Ernæringsbiolog, forfatter, og høyskolelektor ved Oslo Nye Høyskole. Hun utfordrer etablerte oppfatninger om kosthold.

Linda Granlund 

Divisjonsdirektør for folkehelse og forebygging i Helsedirektoratet, ansvarlig for kostrådene.

Helsedirektoratet 

Statlig etat ansvarlig for folkehelse og forebygging, inkludert kostråd.

Oslo Nye Høyskole 

Marit Kolbys arbeidsplass

NMBU 

Marit Kolbys utdanningssted

Universitetet i Oslo 

Marit Kolbys utdanningssted

World Cancer Research Fund 

En autoritet innen kreftforskning, referert i diskusjonen om rødt kjøtt.

Verdens helseorganisasjon (WHO) 

Referert i diskusjonen om bearbeidet mat og mettet fett.

Nasjonalt råd for ernæring (NRN) 

Referert i diskusjonen om kostråd og evidens.

Animalia 

Organisasjon som har kritisert kostrådene.

Dags 18 

TV-program referert i diskusjonen om kostrådene.

Arndalsuka 

Kostrådene ble lansert under Arndalsuka

Fredrik Solvang 

Debattleder, referert i sammenheng med tidligere debatter.

Comfy Balls 

Sponsor av podcasten, en produsent av boksershorts.

Bærum kommune 

Kommune der Comfy Balls holder til.

Participants

Host

Wolfgang Wee

Guest

Marit Kolby

Guest

Linda Granlund

Sponsors

Comfy Balls

Similar

Loading