1/21/2024
42. Sukkeravhengighet og ultraprosesserte ingredienser. Gjest: Bente Josefsen
I denne episoden av Helsetipspodden snakker Nette Løno med Bente Josefsen om sukkeravhengighet og ultraprosesserte ingredienser. Josefsen, som er utdannet avhengighetsmedisin med spesialisering på sukkeravhengighet, deler sine personlige erfaringer og forklarer hvordan sukker kan være avhengighetsskapende og skade helsen vår. Hun berører også samfunnsmessige faktorer som bidrar til overforbruk av sukker og ultraprosessert mat, og gir råd om å unngå flytende sukker, spise mer råvarer og spise seg mett på god, næringsrik mat.
Transcript
Mentioned in the episode
Sukker
Josefsen forklarer hvordan sukker kan være avhengighetsskapende og skade helsen vår.
Ultraprosessert mat
Josefsen forklarer at ultraprosessert mat er skadelig for helsen og bidrar til overforbruk av sukker.
Frisk Uten Sukker AS
Josefsens selskap som tilbyr hjelp til personer med sukkeravhengighet.
Bli frisk uten sukker
En bok av Bente Josefsen om hvordan man blir frisk uten sukker.
Sukker-detox på 14 dager
En bok av Bente Josefsen om sukkerdetox.
Spis dette
Josefsens nyeste bok om å spise sunt og variert.
FOI
En studie fra FOI som viste at størstedelen av den voksne befolkningen har overvekt eller fedme.
Livsstilssykdommer
Josefsen peker på at sukkeravhengighet kan føre til livsstilssykdommer.
Helsemyndighetene
Josefsen mener at helsemyndighetene ikke tar sukkeravhengighet på alvor.
Tobaksindustrien
Josefsen mener at tobaksindustrien har flyttet sin kapital til matindustrien.
Else Kås Fyroset
En norsk journalist som har intervjuet helseministeren om sukker.
Helseministeren
Josefsen nevner at helseministeren er opptatt av næringshensyn.
Stortinget
Josefsen nevner at hun har vært i møter på Stortinget om sukkeravgiften.
Sverige
Josefsen nevner at grensehandel til Sverige er et argument mot å innføre sukkeravgift.
Sjokolade smash
Et eksempel på et produkt som inneholder bliss point.
Morsmelk
Josefsen nevner at morsmelk er det eneste stedet man finner sukker, salt og fett kombinert naturlig.
Kevin Hall
En forsker som har gjort en studie om ultraprosessert mat.
Addiction Interaction Disorder Disorder
En tilstand som beskriver samspillet mellom ulike typer avhengighet.
Epigenetikk
Josefsen forklarer at gener kan bli skrudd av og på, og at dette kan være arvelig.
Vagus
Josefsen nevner vagusnerven og dens betydning for stresshåndtering.
Reptilhjernen
Josefsen forklarer at reptilhjernen styrer overlevelse og er ansvarlig for avhengighet.
Neuroplastisitet
Josefsen forklarer at hjernen kan endre seg og danne nye nervebaner.
Friskutten Sukker
Josefsens selskap som tilbyr hjelp til personer med sukkeravhengighet.
Josefsen nevner at det finnes byttelister for ultraprosessert mat på Instagram.
Josefsen nevner at hun er på LinkedIn.
Helsetipspodden
Podcasten som episoden er fra.
Bente Josefsen
Gjest i episoden av Helsetipspodden.
Nette Løno
Programleder for Helsetipspodden.
Participants
Host
Nette Løno
Guest
Bente Josefsen