Kjell og Tom reiser mentalt til Nord-Italia og smaker Tamellini Le Bine de Costiola Soave Classico 2016. De snakker om Garganega-druen, betydningen av høytliggende vinmarker på riktig side av motorveien A4, og anbefaler vinen til 184,90 kr.
Transkript
Nämnd i episoden
Tamellini Le Bine de Costiola Soave Classico 2016
Episodeens hovedvin; en behagelig, fruktig Soave fra høylandet, anbefalt til antipasti og skaldyr, kr 184,90.
Soave
Italiensk vinregion som diskuteres; delt i flat slette og bedre åssider.
Garganega
Original innfødt drue brukt av Tamellini, spøkefullt kalt «smurfedrua».
Trebbiano
Billigere drue som blandes inn av produsenter på slettene, upopulært blant purister.
Tamellini
Produsenten bak vinen, to brødre i fjerde generasjon.
Vinmonopolet
Vinen selges i bestillingsutvalget; oppfordring om å kjøpe før den forsvinner.
A4
Motorvei mellom Milano og Venezia; venstre side mot Venezia har gode Soave-vinmarker.
Nord-Italia
Reisemålet i podcasten, mentalt pga. koronapandemien.
Elkjøp
Selger Temtec vinskap, nevnt i reklame.
Temtec
Leverandør av vinskap omtalt i reklame.
Kiwi
Matkjede i sponsorannonce om norske matvarer.
Gilde
Kjøttpølser nevnt i Kiwi-reklamen.
Folio
Banktjeneste for bedrifter, ukens annonsør.
Sparebanken Norge
Partner bak Folio.
TripleTex
Regnskapsprogram i sluttreklame.
Maximat Nordby
Matbutikk ved Svinesund i sluttreklame.
Facebook-gruppen VIN
Kjells vingruppe med over 10 000 medlemmer.
drinkfeed.no
Podcastplattform/nettsted nevnt av vertene.
Deltagare
host
Kjell
host
Tom
host
Henrik
Sponsorer
Folio
Kiwi
Temtec/Elkjøp
TripleTex
Maximat Nordby
Poäng
Hvis du kjører mot Venezia på motorveien A4, er det god vin på venstre side og dårlig vin på høyre side.
En morsom og konkret tommelfingerregel for Soave-regionen geografien.
Hvis det er en vin du liker, må du faktisk kjøpe den – og fortelle andre om den.
Et viktig poeng om at forbrukerne selv er med på å bestemme hvilke viner som blir værende på polet.
Det er konkurranse internt på Vinmonopolet – mange viner forsvinner fordi folk ikke kjøper dem nok.
Et underkomment faktum mange vinelskere ikke er klar over.
Noen Soave-viner må du nesten drikke rett fra tanken, mens andre tåler noen år på flaske – og det kan være et tegn på kvalitet.
Nyttig innsikt i variasjonen innen Soave-kategorien.
De kjedelige vinene fra slettene blander inn Trebbiano fordi den er billigere og gir større avkastning.
Et avslørende poeng om kommersialisering av vin produksjon i dalen.
Påståenden
Kiwi selger norske gullrøtter i bunt til 19,90.
Prisoppgivelse fra reklamen.
Kiwi selger stor pakke med 900 gram grillkjøttpølser fra Gilde til 69,90.
Prisoppgivelse; «skyldrige» er en transkripsjonsfeil for sannsynligvis «grill».
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Norge.
Produktbeskrivelse fra reklamen.
Soave-vin produseres både på slettene i dalen med leirjord og på åssidene.
Om Soave-regionens geografi.
Motorveien A4 går fra Milano til Venezia.
Geografisk påstand.
Puristene er imot at bøndene i dalen blander Trebbiano-druen i Soave, fordi den er billigere og gir større avkastning.
Om produksjonsmetoder i Soave.
Garganega er den opprinnelige innfødte druen som brukes i Soave.
Om druesorten.
Brødrene bak vinen er fjerde generasjon og har drevet med dette i 10–15 år.
Om produsentenes historie.
Vinen som smakes er en Soave Classico fra 2016, og produsenten også har viner fra 2018.
Om årgangene som omtales.
Vinen koster 185 kroner.
Prisoppgivelse.
Vinen er på bestillingsutvalget hos Vinmonopolet, og per opptakstidspunkt hadde bare Vinmonopolet i Porsgrunn tre flasker på lager.
Om tilgjengelighet.
Produsenten nylig har lansert en boblende Soave (sparkling).
Nyhetsopplysning om produktlansering.
Facebook-gruppen VIN (tre bokstaver) har over 10 000 medlemmer.
Tall oppgitt i programmet.
TripleTex er Norges mest valgte regnskapsprogram.
Påstand fra reklamen – kan undersøkes.
Maximat Nordby er åpent 8–22 alle dager i uken, ligger en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund.
Opplysninger fra reklamen.
Laddar
Ja, vi i Kiwi heier på lokale helter, så velg norsk når du kan. Som norske gullrøtter i bund med Gartner-kvalitet til 19,90. Stor pakke med 900 gram skyldrige kjøttpølser fra Gilde til 69,90. Og et utvalg toro suppeposer til 24,90 per stikk. Så har du en litt sundere og billig middag. Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini-pris. Ha ha!
Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedelige og tidkrevende prosessene fikser seg selv.
Vi reiser ut av landet mentalt, for vi får ikke lov å dra dit fysisk. Vi skal til Italia. Vi skal faktisk til Nord-Italia. Åh, vær med på turen. Dette blir gøy. Oppbevar vinen din i optimale lagringsforhold i et somliger vineskap fra Temtec. Selles kun hos Elkjøp.
Ja, Tom, det er en glede å sitte her og rundt flaskene og prate vin med deg. Og i dag skal du lede oss til en tur til det område som vi akkurat nå om dagen, SOSP, ikke får lov å reise til, nemlig Nord-Italia. Det er helt riktig, ja. Der er det fullt av skumle viruser, og det er ikke noen fly som går dit heller, så vi er nødt til å mentalt dra dit. Se for dere, de bølgene, vi skal til Porsletten.
Ja, det hadde vært veldig fint om vi dro til alle stedene vi snakker podcast om. Altså, vi gjorde det fysisk der det var. Hvis vi hadde hatt midler til det, så burde vi gjort det. Ja, jeg ser for meg en sånn short trip bort til New Zealand og sånn, på sikt. To vinner, kvarter, tilbake. Nå er vi i studio her, i drinkfeed i stedet, den gangen.
Vi skal til en velkjent produsent for mange der ute. Denne saken har vært på Vinnmonopolet i årevis. Så alt er bra. Dette er veldig morsomt, for Vinnmonopolet har fått påpakk om at de ikke får lov å si nyheter.
Men de sier heller ikke gamlisser, for dette er jo en gamliss. Det burde stått på hyllekantene. Gamliss, fjortis, nesten nyhet, hvert en stund, holder seg godt, og så videre. God for alderen. Ja, det er jo et tips til dere i vindmål på det som sikkert hører på.
på kanalene våre nå. Gjør det. Og denne får du helt gratis. Skal ikke ta noe for den ideen, men da har du i hvert fall drept all diskusjon. Ja, men du kan ikke si nyhet da. Nei, men jeg sier altså gamle, den har vært der i to år og er på vei ut og forsvinner. Mange liker jo eldre og uføre. Hvem vet? I hvert fall koronaviruset. Men nå skal vi ikke gå den veien. Nei, vi går ikke den veien. Vi skal snakke om
Vi skal snakke om Tamelini, fordi når de kommer til Suave, så er det jo egentlig to typer vin der. Det er de som blir dyrket på slettene nede i dalen, og der er det leirigrunn. Ryktet på den vin er at den er kjærlig. Den er døll. Der er det flatt. Der er det flatt. Truene blir litt konsentrerte, som man sier.
Men oppover åsidene, der skjer det magi. Og der finner vi også å ta med linje to brødre som står bak dette her. De har holdt på med dette her i 10-15 år. Og har noen sånne litt, jeg skal ikke si strenge regler, men de er opptatt av en del ting. Blant annet skal de kun bruke den originale innfødt druen som heter... Å, du prøver meg på den, ja.
Jeg kaller den Garganega. Høres ut som noen smurfegreier. Ja, du tenker på Trondmann Gammell. Men det er lett å huske den drua på grunn av smurfene. Så det er smurfedrua. Dette er smurfedrua. Apropos, du sa da på Forsletta og i Åskammen, det som er litt morsomt er at hva er det som skiller
Disse to delene. Jo, det er motveien A4 som går fra Milano til Venezia. Så for dere som har kjørt den strekningen, så er det da hvis du kjører mot Venezia, så på venstre side er det god vind, på høyre side er det dårlig vind. Sier de som kan mye om Soave. Ja, men da vet vi jo det neste gang du har... Skilt Soave, høyre siden dårlig vind, venstre siden god vind. Så da er det bare å vaske ruten på Fiaten på venstre side, på sjåførsiden, og så er det bare å dra på den.
Veldig leit om dere kjører på feil retning. Det de også gjør nede i dalen, som er lov, men ikke nødvendigvis så veldig populært blant de puristene, de blander den litt kjedelige Trebbiano-drua inne i koken. For den er billigere, den gir større avkastning, og de får mer i vin per meter.
Det er sånn typisk, åh, de der nederne er så teite, men det er vi som lager den gode vinen. Ja, men det gjør de jo. De lager den gode vinen. Og det er, vi vet jo, dette her, hvis du går på vinmesser, snakker med vinehandlere, og så videre og så videre, så snakker de alltid om høytliggende vinmark, som at det er et tegn på kvalitet. Men akkurat her så gjelder det faktisk litt for det at
Grunnen til at de ofte blir bedre er at på posletta, den blir jo stervarm når den er helt flatt, men å få litt sånn kupert terreng gjør at det frisker opp litt, og det får litt vind i seilene, og drunene har lettere formål. Absolutt, stor forskjell på natt og dag, pluss at det er jo mer grus oppover åsidene, så det blir bedre drenering, og drunene må jobbe litt for å få sin daglige drink. Mens du prater videre om alt du kan om denne vinden her, så holder jeg glassene.
Ja, det kan du bare si litt om disse brødrene som er så filosofiske med druene. Det er fjerde generasjon. Da begynner vi å snakke at familien der har gått og tråkket i druemarken en stund. Og
Han ene lager vin, og den andre suller rundt ut til åkeren. Men begge er veldig opptatt av hvordan de gjør ting. Og den du skal smake på her er jo den klassiske, velkjente, som alle som er tilhenger av Tamlinni og Sovedru kjenner veldig godt. Og den er laget på en tradisjonell måte, i den forstand at den er ikke verken eika eller rattet med noe særlig. Her skal druene få lov å fortelle hva de er for noe.
Det som er litt gøy er denne fra 2016, den vi driver og dufter på nå. Men de har jo også vinner fra 2018, så her har de fått lagret dette her litt.
Ja, ja, ja. Men den er ikke tilsatt med sånn rallemikk som... Nei, nei. Dette er ikke fersk soave. Det er ikke fersk vin. Nei, du må ikke drikke det. Noen soaver må du omtrent drikke rett fra tanken, mens andre... Og det kan jo være et tegn på kvalitet, at du klarer å ha den på en flaske noen år uten at den nødvendigvis tar kvelden av det. Nei, nå er jo ikke dette noe lageringsvin, Kjølgabre. Det er ikke noe du...
venter til den ikke fødte barnet konsumerer seg. Nei, det er det ikke. Men den har likevel blitt fire år gammel, og har helt klart tegn på at den har fått litt modingsprosess der. Ja, den har...
Det er gul frukt og det vi forventer av den. Veldig fruktig. Mye frukt, men ikke så mye mot syre. Altså citrusen, så ofte soaven kan ha, er dempet. Ja, og veldig avmålt og veldig integrert. Jeg synes det er en veldig behagelig vin å smake på. Noe grønt. Jeg får sånne grønne assosiasjoner hele veien. Så dette er jo en
Denne vinen vil jeg først og fremst ta fram til antipastiene, de små fingermattingene man får å kose seg med før du setter i gang å spise. Ja.
Men helt ærlig, denne kunne jeg åpne i solveggen også. Ja, det er helt klart. Dette her er... Og jeg tror faktisk at den hadde gått mot litt sånn skaldisk krabbe... Åja, den har nok tatt... Men det er fint, og det er nok syrhet til at den overlever ganske... Skal vi si oljetemat? Ja, men ikke milsmayoneser.
Nei, da må du spole tilbake til en annen episode hvor vi diskuterer dette med mayoness. Ja, for det var et internt spøk mellom oss her. Du lager jo selvfølgelig mayonessen din selv. Jeg som er småbarnspappa kan hende at jeg er tydelig til boksmayoness. Og det er der humoren kommer til.
Nesker det vel litt da? Det er snobbetøy på et gang. Men prisen i 185 kroner, synes du ikke det er ille for en fire år gammel å lagre et suave klassiko? Nei, som suavevin flest, så må vi jo litt overbulke prisen. Jeg synes den er helt innenfor. Dette er egentlig et overleit kjøp, spør du meg. Kvalitetsmessig, ja. Jeg synes at vi skal...
Vi skal ta med en flaske eller to gjennom sommeren, bare så vi beholder denne her på poliet, tenker jeg. Ja, det er helt klart, for dette her er ting som bør handles, og det er hvorfor brukerne, er det en vin du liker, så må du faktisk kjøpe den litt.
og du bør også fortelle andre om den. Jeg tror kanskje mange ikke vet at det er konkurranse internt på poliet. Ja, det tror jeg faktisk er helt rett, for det er ganske mange vinner som forsvinner. Og folk bare, jeg likte den veldig godt, ja. Ja, men kjøpte du den nok? Nei, det gjorde du ikke. Fortalte du til vennene dine at denne var god? Nei, det gjorde du ikke. Da forsvinner det. For de er å...
Tro meg, vinimportørene prøver å få alle vennene sine til å kjøpe vinene sine, så de skal holde dem inn på pole. Og spesielt hvis de er på vei til å falle ut, så blomstrer de veldig frem på at alle skal snakke om det. Nå må jeg bare legge til at denne vinen som jeg fant frem nå, er ikke i farezonen enda, men den kan jo fort bli det, fordi det er jo en gammel traver som folk kanskje har det neste å glemme. Ja.
Og da må man følge med i timen. Jeg kan vel også legge til at de akkurat har lansert en sparkling også, på en boblesoave. Samme greia. Som jeg fikk smake ved en annen anledning. Den er også helt grei. Ja, altså, Forløpig, nå gikk jeg inn på Vinnmondpolen sin side for å sjekke hvordan det lå inn, for den er jo bestillingsutvalget.
Så det forsvinner jo ikke, men du må bestille den. For forløpig så er det bare downtown Porsgrunn som har tre flaskerine akkurat nå, as we speak. Ja, så hvis dere holder til området Selmark nå, så er det bare å løpe rundt på downtown. Kaster det på knallhørten og kommer det til Polis. Og flere bør du bestille den, for å snakke med ditt lokale vinmonopol også, de er på virkelig tid, og hvis de smaker på en vin og sier «denne synes jeg er god», så hender de, hvis du er god venn med dem, at de
Jeg har lyst til å smake på det og ta det inn selv, for alle pol kan ha en litt egen... De får lov til å prøve seg. Og jo mindre pol, jo mindre leking. Sånn er det.
Er vi ferdig med virusitalia da? Vi er ferdig med virusitalia for denne gang. Husk det, kjør mot veien, så er det på den ene siden, venstre siden, hvis du kjører mot den ene siden, bra vind, andre siden, dårlig vind. Og det er det som er så gøy når du kjører der også, for det kommer soveskiltet opp på veien. Du kan ta til sove, og da ser du at det er helt flatt på denne siden, og hvis du er der en god sommerdag med 40 grader ute, så skjønner du greia.
Da ser du varmen stå opp fra åkeren på den siden, og så ser du åsene kommende på den andre siden, og da skjønner man, åja, er det sånn det foregår? Ja. Altid så trenger man det. Du må se det, du må være der. Men dere forventer litt da med å dra ned til flyene begynner å gå inn. Ja, ikke bestill flybilletter med en gang. Nei, men til krona og styrkeskjønnet også.
Fint. Det var veldig hyggelig. Vi oppfordrer selvfølgelig alle til å abonnere på både Drinkfeed og Kjell Svinnkjeller, og det regner vi at alle gjør. Ja, det skulle jo bare være glede. I hvert fall når du hører dette, så er det bare å legge den inn, og så kan du også besøke drinkfeed.no for å få tips og nærmere ting om ting og ting. Ja, for min del da, så må du melde deg inn i vingruppen VIN på Facebook. V-I-N, tre bokstaver. Der er det over 10 000 medlemmer nå. Du er den? Ja.
Vi tar snart igjen Vinforum, og da, hvis vi gjør det, så er jeg størst i Norge. Du er den. Ikke bare fysisk. Nei, det hadde vært gøy om jeg var størst i Norge. Jeg er over 0,1 tonn. Det holder. Takk for oppmerksomheten. Jeg sier takk fra Tom og Brattuljev også i Dengfin. Jeg sier takk fra Kjell Gabel og Henrik i Kjellsvinnskille Nettavisen. Trenger du vinskap? Sjekk ut de lekre som blir vinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elskjell. Hallo!
Hei. Hei, hei. Vi skal bare gjøre for de matleksene. Å, så bra. Og etterpå kan du hjelpe pappa å regne på hva bedriftene hans taper på å bruke et regnskapsprogram som har gått ut på dato. Mamma. For du har vel ikke byttet til TripleTex? Jeg tenker du skal ta seg luft til Balto igjen, da. Ja. Hun vil jo bare ditt beste. Og TripleTex er jo Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma. Fyra, to, go, en.
Mange velger Maximat Nordby for de fine priserne på matvarer. Like mange lokkas av det store, brede og unike sortimentet i butikken. Øppet 8-22 alle dager i vekken. Velkommen du med til Maximat Nordby. Bare en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund. La la la la la