Kjell-Gabriel Henriksen pryler Silvaner, Tysklands glemte drue, som har gått fra 50% til 5% av tyske vinåkre. Anbefaler Dreissigacker Silvaner Trocken (basis) og Porzelt Klingermuster Silvaner, og oppfordrer lyttere til å etterspørre mer Silvaner på Vinmonopolet.
Transkript
Nämnd i episoden
Silvaner
Tysklands glemte druedruce, podens hovedtema. Har falt fra 50% til 5% av tyske vinåkre.
Jochen Dreissigacker
Tysk vinprodusent, beskrevet som blid og fremadstormende. Kjell besøkte vingården hans.
Dreissigacker Silvaner Trocken
Den eneste Silvaneren i basis på Vinmonopolet, koster ca. 140-150 kr.
Porzelt Klingermuster Silvaner Muschelkalk
Liten produsent, bestillingsvin til 220 kr, beskrevet som frisk og deilig.
Vinmonopolet
Norges vinmonopol; Kjell oppfordrer kunder til å etterspørre mer Silvaner.
Tyskland
Landet Silvaner kommer fra, spesielt Franken.
Franken
Tysk vinregion kjent for Silvaner og karakteristisk flaskeform.
Riesling
Druen som har overtatt for Silvaner i Tyskland; over 60 i basis på polet.
Ronald Reagan
Sitert spøkefullt med «Make Silvaner great again» fra valgkampen 1980.
Nettavisen
Plattformen hvor podcasten Kjells vinkjeller utgis.
Kjells vinkjeller
Podcasten, vert Kjell-Gabriel Henriksen.
Facebook-gruppen «Vin»
Kjells Facebook-gruppe der han smaker Silvaner live hver uke.
Kiwi
Reklame for dagligvarerkjede med norske nypoteter og kjøttkaker.
Gilde
Kjøttkakeprodusent nevnt i Kiwi-reklamen.
Folio
Banktjeneste for bedrifter med Sparebank 1 Norge, annonsetid.
SpareBank 1
Samarbeidspartner med Folio.
Tripletex
Regnskapsprogram i avsluttende reklame.
Hvit asparges
Klassisk matkombinasjon med Silvaner, nevnt flere ganger.
Deltagare
host
Kjell-Gabriel Henriksen
Sponsorer
Kiwi
Folio
Tripletex
Poäng
Det som har forsvunnet er de dårlige sylvanerne – det som er igjen er de gode.
Poengterer at Sylvaners kvalitetsnivå har steget etter at svake produsenter forsvant.
Det er vi som kunder som kan påvirke Polet – hvis vi etterspør mer sylvaner, kan Vinmonopolet ta inn flere.
Oppfordring til lytterne om å mas på Vinmonopolet.
Det er litt skjev fordeling når sylvaner er så godt, og det finnes mange rieslinger som ikke er så gode.
Litt kontroversielt syn på fordelingen mellom Riesling og Sylvaner på Polet.
«Make Sylvaner great again» – 2020-kamperopet.
Humoristisk omformulering av Ronald Reagans valgkampslag fra 1980.
Påståenden
Før 1970-tallet utgjorde Sylvaner nesten 50 % av alle vinåkere i Tyskland.
Historisk statistikk om druenes andel, kan sjekkes.
Nå er det 5 % igjen av vinåkerne i Tyskland med Sylvaner.
Kvantifisert andel, kan sjekkes mot statistikk.
Det er Riesling som stort sett har tatt over for Sylvaner i Tyskland.
Kan sjekkes mot tysk vinstatistikk.
Det er over 60 rieslinger i basisutvalget på Vinmonopolet.
Kan sjekkes mot Vinmonopolets sortiment.
Det er bare én sylvaner i basisutvalget på Vinmonopolet.
Kan sjekkes mot Vinmonopolets sortiment.
Det finnes omtrent 20 hele 100 % sylvanere tilgjengelig på Vinmonopolet i dag.
Tall over antall sylvanere på Polet, kan sjekkes.
Sylvaneren i basis er fra Jochen Dreissigacker og koster rundt 140–150 kroner, med etikett på norsk rettet mot det norske markedet.
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert sammen med Sparebanken Norge.
Reklamefakta om Folio.
Folio holder førsteplass blant bedriftene i Epinions (Epsis) årlige bankundersøkelse.
Plassering i undersøkelse, kan sjekkes.
Kiwi selger 900 gram små gule nypoteter med Gartner-kvalitet til 29,90, norsk blomkål (kålrabi/kodekort) fra Gartner til 9,90 per kilo, og en kilo kjøttkaker fra Gilde til 109.
Reklamepriser fra Kiwi.
Ronald Reagan brukte uttrykket «Make America great again» i valgkampen i 1980.
Historisk fakta om Reagans valgkamp, kan sjekkes. Podkasten sier uttrykket er omskrevet til sylvaner.
Trenden er at Sylvaner skrives med i i Tyskland og med y utenfor Tyskland, blant annet i Italia og Frankrike.
Påstand om skrivemåte og geografi for druen; taleren er usikker på om det gjelder alle.
Laddar
Alle de som elsker potet klapper nå Alle de som elsker kål klapper nå
Ja, vi i Kiwi heier på lokale helter, så velg norsk når du kan. Som 900 gram små gule nypoteter med Gartner-kvalitet til 29,90. Norsk kodekort fra Gartner til 9,90 per kilo. Og stor pakke med en kilo kjøttkaker fra Gilde til 109. Så har du en litt sunnere og billig middag. Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini Pris.
Det er selvfølgelig Folio som er ukas annonsør. Hvis du driver en egen virksomhet, så er det på høy tid nå å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere, enklere banktjeneste for bedriftstid, levert sammen med Sparebanket Norge.
Det betyr maksimal innovasjon sammen med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de litt kjedelige og tidkrevende prosessene ordner seg selv. Folio er nemlig skredderskydd for å møte de små bedriftenes behov, med kundeservice som er helt blottet for chatbots. Det er god sparerente, det er sømløse integrasjoner, og så er det nye løsninger som gjør det enklere og gøyere å drive for seg selv.
Det er ikke uten grunn at Folio holder en klar førsteplass blant bedriftene i Epsis årlige bankundersøkelse. Så har du en bedrift så skal du ikke ha en vanlig bank, du skal ha Folio. Gå til folio.no og skaff deg en ny bedriftskonto i dag. I dag skal jeg prate om Tysklands glemte drue. Ja, dette her bør du følge med på. Tysklands glemte drue
Hei og hjertelig velkommen til Kjell Svinkjeller her på Nettavisen. Hyggelig at du lytter. I dag skal jeg ta opp noe som jeg brenner litt for om dagen. Det er noe jeg har skikkelig gira på, og da vil jeg gjerne at du skal bli gira også. Det hadde vært helt fantastisk. Vi skal til Tyskland, og vi skal til noe som var i Tyskland veldig, veldig populært tidligere.
tidligere, men nå har mistet litt av stussen og litt av skjermen og litt av formen. Og for dere som er begynt å bli litt godt voksne, så husker dere sikkert Sylvaner.
Sylvaner, før 1970-tallet var nesten 50% av alle vinåkere i Tyskland hadde Sylvaner. Nå er det 5% igjen. Det er en ganske kraftig nedgang, og det er Risling som stort sett har tatt over. Men Sylvaner, det er kjempegodt!
Og det som har skjedd nå er at vi har fått en sesongrei på Sylvaner, altså Sylvaner og hvit aspargis, og den kommer jo da bare en gang i året, og det er liksom fokusen rundt Sylvaner. Men Sylvaner er jo godt året rundt. Dette er jo egentlig en fantastisk deilig drue, og det slo meg her for litt siden at
Jeg har ikke smakt veldig mye sylvaner enda, men jeg jobber i prosessen med å smake alle sylvaner som finnes på det norske vindmålet Pole. Det er målet. Men det sto meg litt her for litt siden da jeg begynte med denne tanken min at jeg synes det er så rart at det er så lite sylvaner på Pole. Det er over 60 risling i basis på Pole. Det er én sylvaner.
Det er jo litt skjev fordeling når sylvaner er så godt, og det finnes mange rislinger som ikke er så gode. Så her har jeg tenkt at nå skal jeg slå i et slag for sylvaner, og da klinket jeg til og egentlig tenkte all sylvaner. For med litt forskning så var det da bare kanskje et par og tjue hele, altså 100% sylvaner som er å få tak i på Poli i dag. Og det som egentlig er så bra ...
er oppi alt det triste er at de man får tak i er fantastisk gode for det som har forsvunnet er jo de dårlige sylvanerne og det som har blitt igjen er de gode
Og det er fantastisk kult. I dag så tenkte jeg faktisk skulle dra frem to stykker. Den som er i basis, og en ekstra. Så dere har litt å farte med. Og jeg har faktisk begynt å tenke litt sånn at kan dere ikke bare gå på pole, alle sammen som hører dette her, og så går dere på pole og så sier dere hei, jeg skulle gjerne hatt en sylvaner.
og så begynner vi å kjøpe mer sylvanere, for det er jo vi som kunde og vi som folk som kan påvirke Polet. Og hvis vi etterspør mer sylvaner, og Vinmonopolet ser at «Jøss, du begynner å selge sylvanere, da kanskje vi skal ha inn noe flere, kanskje vi skal ha tre i basis, eller fem i basis, eller ti i basis, som er litt utopisk, men det er lov å drømme», så kan vi få inn flere sylvanere på Polet, og det synes jeg vi skal ha.
Den vi har i basis nå er Jochen Dreisteskager sin, sylvanetrokken, og det er veldig, veldig god sylvan, er det. Koster sånn 140-140-150 kroner. Og faktisk, der er det sånn at etiketten er på norsk, så han lager sylvaner for det norske markedet. Der oppfordrer folk til blant annet å spise hvit asparges. Jochen er en veldig blid og fremadstormende, hyggelig tysk
som leverer kanonkule både Rieslinger og Sylvanere og Pinot Noir. Så han lager mye kul vin. Men Sylvaneren hans synes jeg var helt konge, og jeg var så heldig i fjor å besøke han på vingården hans, og da fikk jeg aspargis og Sylvaner. Og det er digg. Med litt hvit sånn hollandes saus på. Jeg tror det var hollandes, det var sånn hvit. Kan ikke være bernet. Nei, jeg tror det var hollandes. Sånn.
Det er sånn at man må spørre ikke alltid hva man får. Men den er den som er i basis, så hvis du går på polis så skal den stort sett være overalt. Men jeg har også tenkt å ta frem en litt sånn ukjent sak som er Porcelts Klingermuster Silvaner Muschelskalk. Jeg er ikke så veldig god i tysk, fikk to back in the days. Koster 220 kroner. Dette er en bitte, bitte, bitte
liten produsent som produserer sylvaner som jeg synes er kjempefrisk, deilig litt sånn rund i stilen men har en veldig deilig og frisk ettersmak og det vil dere merke når dere begynner å gå på pole og mase etter sylvanere for det første så vil dere få en del med den rare flaskeformen som ser litt som gamle Matteus-formen som kanskje er flatrykt og ser ut som en bordtennisrekert
og helt umulig å ha med å gjøre, for hvordan skal du stable den i skapet eller i kjeller, eller uansett hva du har, så passer jo ikke den inn. Men veldig mye er i den formen, og det er veldig mye som da kommer fra Franken i Tyskland, men det er også i Italia, så er det Silvaner, men da er det plutselig Silvaner med Y, og det er det også i Frankrike. Så det er litt merke til, jeg er ikke helt omsikker om det gjelder alle, men trenden er det at skrives det med Y,
så er det utenfor Tyskland, skrives det med I, så er det i Tyskland. Og dette her skal jeg forske mye mer på. Jeg tenkte jeg måtte bare komme innom og anbefale Tysklands glemte drue. Det er jo litt trist at det her, altså det som var 50% for kun 50 år siden, er nå nede i 5%, og
Det er en fantastisk kul opplevelse De fleste Jeg kan ikke si alle Fordi jeg har ikke snakket med alle jeg har anbefalt det til Men de fleste som jeg har anbefalt Sylvanner til nå i siste Og har smakt det, de synes det er kjempegøy De tenkte, dette er kjempegodt
Så skaff deg en sylvaner. Jeg bryr meg egentlig ikke om hvilken i starten, fordi det er så få. Gå på poleritt og mas om mer sylvanere. Men jeg anbefaler også å bestille Porzell's Klingenmuster sylvaner, Muschensjalk, til 220. Eller gå og få Dreiser-skakken sin. Ellers er det veldig gøy om dere blir med og forsker på sylvanere sammen med meg. For det hadde jeg synes hadde vært kjempegøy. Jeg har en Facebook-gruppe som heter «Vien».
der dere kan melde dere inn, og der driver jeg med ukens sylvaner, der jeg tester sylvaner live, så du kan se meg sitte direkte og smake på sylvanere, og si hva jeg syns om dem. Og dette her er kjempegøy. Så takk for at du hører på podcasten. Abonner gjerne.
For det hadde vært kjempegøy, og så håper jeg at du trives, og så drikk mye god vin, og så hadde det vært veldig gøy om vi kan stjele uttrykket til Ronald Reagan, som han hadde i valgkampen i 1980. Bare litt omskrevet, «Make Sylvanner great again».
Det var det Ronald Reagan som kom med i 1980 under valgkapen. Og kanskje noen mener at det er noen andre som har rappet det etter tid. Men jeg vet ikke helt hvem det skal være. Så «Milk Sylvane Great Again» er 2020-kamperopet. Og hyggelig at du blir med på det. Og drikk sylvane og utforsk sylvane. Lek med vin, for det er så mye god vin der ute du kan leke med. Og sylvane er en av drunene som er fantastisk gøy å leke med.
Jeg heter Kjell Gabler Henriks. Takk for oppmerksomheten. Ha en fin dag videre hvor enn du er. Og smil til verden. Så smiler ofte verden tilbake, hvis du ikke møter noen skikkelig sure folk. Men de kan du smile ekstra til. Da blir det sikkert enda surere. Ha det! Ok, hva har jeg nå? En, to, tre. Er du en hund? Nei. En elefant? Nei. En bjombi? Nei.
Er du en bedriftsleder som sitter i et begrensende regnskapsprogram og kveles litt av det? Nei, mamma, du... For du ser akkurat sånn ut. Altså du, nå spiller vi spill. Hun vil jo være ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
La la la la la