Kjell og Tom smaker tre rimelige hvite Burgund-viner fra Ransone-området: Louis Max Mercurey, Girardin Terroir Noble og Bouchard Bourgogne Chardonnay Réserve. De diskuterer syre, fatlagring, årganger og matmatcher, og anbefaler hvit Burgund for folk flest.
Transkript
Nämnd i episoden
Louis Max Mercurey
Hvit Burgund (Chardonnay) fra 2015, smøret og grønn preg, bestillingsvin til 286 kr.
Girardin Terroir Noble
Vin fra Vincent Girardin, skrukork, syrlig og saltere stil, anbefales til kjøttretter.
Bouchard Bourgogne Chardonnay Réserve
Réserve-vin fra Ransone, 2017, litt fatbehandling, godt lagringspotensial.
Burgund
Fransk vinregion; episodens tema er rimelige hvite Burgund-viner.
Chardonnay
Druen brukt i alle vinene som smakes.
Kjellsvinkjeller på Nettavisen
Podkasten/nettavisen der Kjell er fra.
Drinkfeed
Magasin der gjesten Tom er fra.
TempTech
Leverandør av vinskap, sponsor/annonsør i episoden.
Kiwi
Lavpriskjede, reklame i starten av episoden.
Tripletex
Regnskapsprogram, reklame mot slutten.
Maxi Nordby
Kjøpesenter nær Svinesund, reklame mot slutten.
Deltagare
host
Kjell Gabriel Henriksen
guest
Tom Arnatati Løvås
Sponsorer
TempTech
Kiwi
Tripletex
Maxi Nordby
Poäng
Du kan bare dra en kilometer utenfor en appallasjonsgrense og lage vel så god vin til halve prisen.
Påpeker at appallasjonsgrenser er usynlige for forbrukeren, men avgjør prisen dramatisk.
Vi drikker vinen litt for ung, men vi er nødt til å smake på den når vi får sjansen til å kjøpe den.
Et kjent dilemma blant vinentusiaster – lagringspotensial vs. glede nå.
Ingen av disse vinene er typisk fasslindret og smørøddype, heller mot den syrlige sorten.
Oppsummerer programmets hovedbudskap om en lettere, syrligere stil i hvitburgund.
Påståenden
Kiwi er Norges billigste lavpriskjede.
Markedsføringspåstand i reklame – kan sjekkes mot prissammenligninger.
Folkets kjøttdei med 10 % fett koster 69,90 hos Kiwi.
Prisopplysning i reklame.
Utvalgte Toro- og gryteretter koster 27,90 per stykk hos Kiwi, nedsatt fra 32,40.
Prisopplysning i reklame.
6x1,5 liter Pepsi Max koster 99 kroner pluss pant hos Kiwi.
Prisopplysning i reklame.
Kiwiprisene gjelder fram til 27. september.
Gyldighetsperiode for kampanjen.
Louis Max-vinen (Mercurey) er en bestillingsvin som koster 286 kroner.
Pris- og tilgjengelighetsopplysning, kan sjekkes hos Vinmonopolet.
Vinene som ble smakt kommer fra Ransone-området (Rully-regionen), ikke fra hovedstaden for hvite burgundere.
Geografisk påstand om vinens opprinnelse.
Den tredje vinen, en Bourgogne-réserve, har vært lagret noen måneder på eikefat.
Fakta om vinmakingsmetode.
Franskmenn har begynt å gå over til skrukork, også på litt finere viner.
Trendbeskrivelse innen vinindustrien.
Overgangen til skrukork handler både om økonomi og å gardere seg mot mikroorganismer.
Påstand om årsakene til skrukorkbruk.
Louis Max-vinen som ble smakt var fra årgang 2015, mens den siste var fra 2017.
Fakta om årganger på vinene som ble smakt.
TempTech er Nordens største leverandør av vinskap, med over 40 ulike modeller.
Markedsføringspåstand i reklame.
Tripletex er Norges mest valgte regnskapsprogram.
Markedsføringspåstand i reklame.
Maxi Nordby er åpent 8–22 alle dager i uken, en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund.
Åpningstider og beliggenhet i reklame.
Laddar
Vi i Kiwi gjør alt vi kan hver eneste dag for å være Norges billigste lavpriskjede. Sjekk ut disse Kiwi-prisene. Folkets kjøttdei med kun 10% fett til 69,90. Utvalgte toro- og gryteretter før 32,40 nå 27,90 per stykk. Og 6x1,5 liter Pepsi Max til 99 pluss pant. Og du, disse prisene gjelder helt fram til 27. september. For vi i Kiwi Mini-pris gir oss aldri på pris.
I dag skal vi kose oss, for vi skal nemlig snakke om hvitburgund, og det må alle få med seg. Tra-la-lei! Oppbevarer du vinen din riktig? Med et vinskap fra TempTech lagrer du vinen i korrekt og stabil temperatur. Se mer på temptech.no Teksting av Nicolai Winther
Hjertelig velkommen, folkens. Vi har slått oss sammen igjen. Kjell Gabriel Henriks fra Kjellsvinnskjel på Nettavisen, og ikke minst... Tom Amirati Løvås fra magasinet Drinkfeed.
Og i dag, Tom, så er det du som kjører løpet, og det er så gøy fordi at du har dratt på litt. Vi skal snakke om hvitburgun, og det er liksom alle vinkjennere smekka, føler jeg. Å ja, hvitburgun, ja vi må ha hvitburgun. Da koser de seg. Da er det mye sevje som stiger, og gleden står i taket. Nå har ikke jeg tatt med, eller tema for dagen er ikke disse...
Versting skipsmeglerevinne. Vi skal holde oss på et normalt folkelig kristent nivå. Vi er Ørmansens venner. Men det betyr ikke at vi ikke skal kose oss. Nei. Og jeg har tatt med tre viner fra Burgund. De er
Det er ikke så bli som er hovedstaden til de hvite burgene der. Dette er litt mer sånn rannsonen, kaller det. Går og hovrer utkanten uten at det er noe stemod eller stesbarnaktig over dette her. Vi snakker ekte vare her. Ja, og det synes jeg er veldig morsomt, fordi at veldig mange som har, å nei, det må være premier, kly fra, og så videre. Og så kan du bare dra en kilometer, og så kan du lage vel så god vin,
til halve prisen. Ja, for de ligger utenfor en eller annen appellasjonsgrense som er usynlig for det blåtte øyet. Vi starter, vi kjører gavhjul med en som heter Louis Max. Louis Max er en hyggelig type. Det er velten. Nå gleder jeg meg. Det er, jeg har sagt før, det er mange som synes det blir så tørstet å høre på at vi driver og prater om vin, og det skjønner jeg veldig godt. Ja.
For det synes jeg dere skal være også. Dette vi har i glass nå er en Mercury. Eller hva er det man sier på fransk? Mercury? Jeg vet ikke. Men det er ikke kviksel oppi her. Nei. Den er i hvert fall appellasjonlig Rochelle. Det vi kan umiddelbart dufte av denne er litt sånn... Det er grønne toner. Det er grønnsaker.
Jeg har litt kryddertoner. Ja. Og jeg får en eller annen grunnlyst på smørstekt fiske. Ja, for den er litt smør i lukta. Det er litt smør i den. Og felles for disse hvite burgunderne er at vi er jo egentlig nedslagsfeltet til kanskje ikke sjømat, men mer i ful. Vi har...
ender og gjess og ikke minst leveren til disse dyrene, som er der vi er midt i smørøyet, for å bruke uttrykket. Og alt dette får jeg bildret inn i hodet mitt når jeg lukter på denne her. Nå smakte du, Gabriel? Ja, jeg smakte det, og jeg synes den er litt grønn. Litt sånn urtete i smørstilen. Og når du sa vi snakket om gås og lever og så videre, så blir jeg glad, og så får jeg dårlig snarvittighet samtidig. Men vi skal gå inn på den. Men
Den er smørretøy, men den har litt sånn grønnskjær i seg, av litt urtepreg. Urtene kommer mye mer etter noen sekunder, og der kommer jo også den fabelaktige syra til kjenne som er i denne vinen. Den jobber og jobber og jobber, og klarer å fjerne alt det som kan virke som en sånn oljetilbelegg som ofte kommer fra disse burgundvinene. Og jeg tror at
For de der ute som synes at Chardonnay-druen kan være litt apart, det er ikke alle som liker det faktisk, tror dere det er. Og for dem så vil denne vinen, litt kjølig, på den kjølige siden, da mener jeg fysisk legge kjøleskapet kjølig, være midt i blinken. Og komme til å gjøre stor suksess. Og jeg vil tro at for deg som tør å prøve, det er vel bestillingsvin dette her,
Noen pool har den inne, men... Men Lus Max er veldig... Han er inn på både det ene og det andre, men akkurat denne tror jeg er bestillingen. Gjør det. Bare gjør det. Gå og bestill den. Koster 286 kroner. Ta det råttere. Ja, så vi snakker hvite burgundere her, og sånn sett så er dette her helt innenfor Lombokat i Tantagat. Vi går videre. Vi går videre. Det gleder vi oss til. En
Hva har du i ærme nå? Jeg tenkte vi skulle ta en ikke lagret, alle disse her har jo selvfølgelig vært innom et fat eller to, men den har ikke vært laget for det. Denne kommer skrukkvark, og vi snakker om en Tarun Noble fra Vincent Chiedgin. Skal vi se om vi får til den kule lyden som du alltid gjør. Skal jeg prøve? Åh! Det var ikke galt, altså. Jeg synes det funker. Den hadde
Den hadde så mørk flaske at jeg var litt usikker på fra avstanden jeg satt om det var hvitvin på flasken. Det var det. Og det er det helt klart når det kommer til glasset, så røper den seg selv. Lys og fin i fisken, for å si det sånn. Dette her var litt annerledes på nesa. Den har litt... Jeg vet ikke helt hva jeg skal... Dette er litt mer på sjø. Den er litt saltere. Ja.
Sjøbrisen slår deg inn. Og vi får jo grestoner og gressbakker og alt mulig rart. Litt syrligere enn Lewis Maxen. Ganske mye også, faktisk. Og faktisk nesten litt tanninblitt i overlepa. Og det hadde man ikke forventet. Den har et helt særlig uttrykk. Og jeg tror at denne vinen faktisk er for deg som...
For å uttrykke hvitvin av kanskje av personlig oppvisning, eller framfor rødvin, så vil denne gå til veldig mange kjøttheter.
Ja, det tror jeg. Det er nok ikke kaniner i dette. Men syret er veldig fremtredende. Ja, det kjente du plutselig at denne kan faktisk, den er kanskje litt for syrlig til å gjøre en blindtest at du tror den er rødvin, men... Nei, det er den ikke. Men du hadde slitt med å kalle dette en burgund. Ja. Hvis du ikke hadde lest etiketten utenpå. Det hadde du.
Den er en artig vin, har bil og for all del.
Jeg liker at du tar med flere av gangen. Det er så mye morsomt å smake på her. Ja, altså, en ting er å sitte og tråkke i vei på en interessant vin. Alle disse er interessante, men nå er det jo så veldig landskap og uttrykker vi er ute etter. Det neste er en gammel kjenning. Borsarufil. Fra Ransone igjen. Denne er en reserva. Det betyr at den har hatt noen måneder innom noen ekivstaver. Ja.
Fortsatt skrukork. Franskmenn har begynt å gå over til skrukork. Også på litt finere vinner. Det kan vi jo lage et eget program om, dette med kork og flaskestoppere, men det er klart det at det handler både om økonomi og om å gardere seg mot mikroorganismer enda mer enn det man hadde før.
Her er det jo fortsatt ikke så søtelig som Louis Maxen, som kanskje var den softeste av disse her. Ja, må legge til at Louis Maxen vi smakte nå var en 2015, som hadde et helt annet vekstbilde enn denne som er en 2017.
Skal vi ikke komme inn på temperaturer og begynne klimadebatten, Kjell Gabriel? Det gjør vi ikke nå. Men det er helt klart at for deg som kjøper disse tre vinnene og smaker de sammen, så er dette et ekstremt kult bilde på tre forskjellige årganger, og hvordan været kan ha avgjort, for disse har ikke vokst langt fra hverandre. Den siste vil nok være den syrligere saken med litt sånn
men den kommer nok til å bli runder etter hvert. Det vil den, hvis du er snill og holder fingra fatt et par-tre år, og kanskje gjerne mer, for den har mer enn nok lagringspotensial. De lever godt lenge, og vi drikker jo litt for unge. Men igjen, du må få sjansen til å kjøpe de, så vi er nødt til å smake de nå, da.
Og det gjør vi. Nettopp morsomt. Tre da ganske forskjellige hvite burgundre. For dere som er glad i hvite burgund, prøv dere litt. Ingen av dem er veldig typisk fartlagret og smørøddype, men heller mot den sylere sorten. Ja, slik de er nå. Og bare for å legge til det på den borsareneofil som vi hadde nå sist, 2017, så...
så vil jo den kunne komme mer til sin rett. Det er litt avslepen. Det har vært behandlet med noen uker, måneder, hva vet jeg, på fatt. Og det er for å ta bort de skarpeste toppene som sannsynligvis hadde vært der. Yes. Digg bare. Takk for oppmerksomheten, folkens. Dette var... Det er alltid hyggelig å vite at det er noen i andre enden når vi sitter og snakker. Føler jeg at vi ikke sitter helt alene.
Kjell Gamle Henriks, takk for seg, og det gjør også Tom Amirati Løvås fra Drinkfeed-magasinet. Jeg er fra nettavisen Kjell Kjell, og ønsker alle en riktig fin dag videre. Prøv dere på Hviteburgund, folkens. Dette her er gøy. Takk for oss. TempTech, Nordens største leverandør av vinskap. Med over 40 ulike modeller har vi et vinskap som passer for deg.
Ok, hva har jeg nå? En, to, tre. Er du en hund? Nei. En elefant? Nei. En blombil? Nei. Er du en bedriftsleder som sitter i et begrensende regnskapsprogram og kveles litt av det? Nei, mamma, du... For du ser akkurat sånn ut. Altså du, nå spiller vi spill. Hun vil jo være ditt beste. Bytte trippelteks, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Mange velger Maximalt Nordby for de fine priserne på matvarer. Like mange lokkas av det store, brede og unike sortimentet i butikken. Øppet 8-22 alle dager i vekken. Velkommen du med til Maximalt Nordby. Bare en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund. La la la la la