En tydelig påstand om at Portugal fortjener mer oppmerksomhet for både rød- og hvitvin.
Spekepølsene i Portugal er hele turen verdt alene.
Entusiastisk anbefaling av portugisisk matkultur, spesielt spekepølser.
Douro-dalen er så bratt at du begynner å lure på hvordan det er å høste druer der.
Vivid beskrivelse av det krevende landskapet og hvor hardt vinmarksarbeidet er.
Skaff deg Vinmonopolet-appen – det er dritlett og koster ikke en krone ekstra.
Praktisk råd til lyttere om en enklere måte å kjøpe vin på.
Det som er galt med Portugal er at de har en drøss med druer man ikke har hørt om.
Kritikk og ros på én gang – mangelen på kjente druenavn gjør portugisisk vin vanskeligere å navigere.
Jeg ønsker at jeg kunne få midler fra Vinmonopolet til å snakke om Vinmonopolet.
Selvironisk bemerkning fra programlederen om sin entusiasme for Vinmonopolet som institusjon.
Påståenden
Douro-dalen er viden kjent for sine røde viner og portvin.
Generell påstand om regionens rykte.
Douro-dalen strekker seg langt inn i Spania, til Ribera del Duero.
Geografisk påstand om elven Douro/Dueros løp.
Det samme druesortene brukes gjennom dalen, men uttalen bytter underveis mellom Portugal og Spania.
Påstand om druer som Verdejo brukes på begge sider av grensen.
Quinta do Crasto er mest kjent for sine portviner, men har også gode rødviner og har kommet med en serie hvitviner.
Påstand om vingårdens produktportefølje.
Vinen som smakes er en blanding av druenes Verdejo og Viosinho.
Druene i den omtalte hvitvinen.
Vinen koster 205,90 kroner.
Prisoppgitt i programmet.
Vinen er merket med «Superior» innenfor Douro-appellasjonen, som indikerer neste høyeste nivå.
Påstand om betydningen av merkingen på etiketten.
Quinta do Crasto har en infinity pool på toppen av en klippe med utsikt over Douro-elven.
Påstand om vingårdens fasiliteter.
Vinen fås ved bestilling hos Vinmonopolet.
Tilgjengelighet i Vinmonopolets sortiment.
Man kan bestille vin via Vinmonopolet-appen og hente på lokalt polett uten ekstra kostnad.
Påstand om Vinmonopolets bestillingstjeneste.
Vinmonopolet og VG holder til i samme hus.
Påstand i programmet (transkripsjonen sier «VIPS», som trolig mentes å være VG eller VIPS).
Laddar
Alle de som elsker potet klapper nå Alle de som elsker kål klapper nå
Ja, vi i Kiwi heier på lokale helter, så velg norsk når du kan. Som 900 gram små gule nypoteter med Gartner-kvalitet til 29,90. Norsk kodekort fra Gartner til 9,90 per kilo. Og stor pakke med en kilo kjøttkaker fra Gilde til 109. Så har du en litt sunnere og billig middag. Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini Pris.
I dag skal vi til en veldig kjent portugisisk dal og snakke om noe litt ukjent. Det blir gøy. Server vinen med rett temperatur. Med et sommelier vinskap fra Temtek har du alltid serveringsklar vin tilgjengelig. Vinskapene selges eksklusivt hos Elkjøp. Vinskap
Hei og hjertelig velkommen til dagens podcast. Her sitter legenden Tom Amorati Løvås og Kjell Gabriel Henriks rundt et bord og har funnet ut at vi skal reise til Portugal.
Ikke våren skal vi reise til Portugal, vi skal reise til Durodalen. Durodalen som er viden kjent for sine fantastiske røde viner. Men Tom, der stopper det. Akkurat i dag stopper det, fordi vi skal gå litt mot strømmen. Det er jo likt oss. De lager jo ikke bare fantastiske portviner og disse uendelig, massiv, smakfulle rødvinene i Durodalen. De lager også veldig mye god hvitvin.
Ja, og det er litt underkommunisert, kan man vel si. Det er ikke glemt, det er underkommunisert. Ja, altså reisehulig område her, så får du faktisk mye hvitvin, men det er ikke det som er hovedfokus for oss her i Norge når vi snakker om portugisisk vin, dessverre. Og
Det er klart, de har jo den veldig tunge, skal vi si, salt-sukkesen som heter portvinn, og den lever jo enda, og det finnes jo hvite portvinner også. Det burde vi egentlig ta et annet program om. Men nå skal vi ikke det, nå skal vi ha hvite, navnlig hvite vinner.
Ja, og durodalen som du sånn sagt har vært inne i Portvinn, er da også, hvis du tar bort Portvinn, så er det Rødvinn, for den er jo lang denne dalen. Den er kjempelang. Den er langt inn i Spania. Ja, og det som er litt morsomt er at det er det samme druene de bruker. Det er bare at de bytter uttaler underveis. Ja. For eksempel den vi skal smake om ikke så veldig lenge er jo en...
Det som vi i Spania kaller en verdejo, den drua der, den heter nå verdejo. Og du er sånn teknisk på portugistisk og spansk uttale? Ja. Jeg har ikke vært i Duredal nok en gang. Nå føler jeg at det er flere episoder på rad der jeg ikke har vært steder, men allikevel så har jeg da litt kunnskap om dette iberiske Halløyvinområdet.
Som sagt, du var inne om det, vi ender ut i Porto, vi starter i Ribera del Duero, som er ganske godt langt inn i Spania, og den elven snirkler seg nedover virkelig som en slange.
Som en svær slange, og den er bred, og det kan jeg si, selve durodalen er jo grisebratt. Ja, stuper ned i alva, liksom. Det er litt sånn, du får lyst til å kaste deg ut for åsidene der, hvis man er litt sånn suicidal av seg, eller du bare har lyst til å fly. Det er så bratt, så du begynner å lure på, eller det du ikke lurer på, er hvordan det er å høste druer i det landskapet der, for det har du ikke lyst til å vite, da.
Nei, for det er en krevende jobb det de utsetter seg selv for her, ut fra de bildene jeg har sett. Og så ser du at det er bratt og ulemt, og de har planter gudsett overalt. Jeg fikk lov for noen år siden å være med på en slags innhøstingsmarkering, hvor vi fikk sånne kruger på ryggen og skulle begynne å høste og høste.
Jeg tror jeg har klart en kvart rad før jeg kastet en håndkloss at jeg jobber ikke her. Jeg skal bare beskrive hvordan det var. God idé, god idé, men... Varmt og ting. Den vinen vi skal snakke om. Ja, jeg gleder meg. Det er du som har tatt med vinen i dag, så jeg er egentlig litt sånn blank. Jeg fikk vite at det var durodalen akkurat når vi satte oss ned. Ja.
Det er jo mye vi kan si om akkurat Durodalen og vin og sånn, og det krever mer enn bare ett program eller en episode. Men jeg vil gjerne si at denne vinen her, som kommer fra en vingård som heter Quinta de Crasto, de er mest kjent for sine bortviner. De har noen veldig habile, gode matrødviner.
Og har nå kommet frem med en serie hvitvinner som er sannsynligvis plukket fra den delen av vinmarkene der det ligger opp mot grensen til Spania. For de har jo par skjeller spredt rundt omkring i dalen i sær. Oi, du bare dro en liten... Det er så sterk. Jeg liker å tro at det er sterk. Sånn, og så skal vi se. Å, hør den der lydhuden.
Jeg må bare sånn berømme, i og med at det var jeg som fikk ærene å helle ut vinen i glasset, ikke helle ut, men helle vinen i glasset, elegant etikett, superior står det.
og da tenker jeg at det er flotte saker, altså det er det duro det å se, altså det er jo da innenfor det å se appellasjonen. Ja, og der er det jo, som i resten av vinverden, både Italia, Frankrike og Spania, så betyr jo det at det er jo neste høyeste nivå. Det du kan legge merke til er jo denne friskheten, denne urtete friskheten som også er på denne vinen.
Det kommer nesten mer urter enn sitrus. Sitrusen kommer litt senere inn i bildet her. Jeg føler at når den sitrun kommer, så er den litt sånn moden. Den er litt sånn på en måte varm sitron. Du kjenner at den er godmoden, den sitronen, og den lukter jo. Ja, den er ikke grønn. Den er god og gul. Nei, og her kjenner man jo med en gang også fate. Den har vært innom fate. Ja.
Jeg tror at det er nyttig i denne blandingen. Hvis du smaker, Quinto de Crasto ligger på en liten kolde. Jeg skulle kalle det en liten landtung høyt oppi skråningen. Fikk jeg litt i luftrøra. Det er ikke der det skal være fint. Men dette var kult, for den har den blomsterfriskheten til...
til hvitvin, og så nå kommer den smøresmaken til fatet inni der, så det blir litt flott, og litt rund, og litt herlig. Det er et eller annet frukt her som jeg ikke greier helt å finne frem enda, men jeg synes det var en veldig, veldig, altså det er den blomstersitrusmiksen som ligger der, som har en veldig behagelig og rund og fin, deilig smak.
I munnen. Ja, jeg får litt sånn... Så ferske toner. Litt sånn... Ja, det er ikke helt den jævla etter dette, men skal vi se? Ja. Det kommer en sånn... En ganske gul frukt ting inn på slutten her. Ikke på slutten heller, midt på å fortsette utover. Det er en gul frukt, men det er...
Jeg prøver å lette for hvem det er. Sånn blomst eller gul frukt. Men dette var veldig, veldig... Den er god. Ja, den er superkult. Som jeg var inne på i sted, og grunnen til at jeg sier hvordan denne gården ser ut, er fordi det går nemlig an å reise gjennom Durodalen og bo på alle gårdene oppover. Og hvis du skal gjøre det, så vil jeg anbefale at du noterer deg i boka at Kvinto de Krasto...
Det er et av de stedene som er veldig lurt å overnatte. For der er det for det første en veldig koselig liten restaurant. Det er veldig trivelige mennesker som bor der og driver i stedet. Det er alltid en pluss? Det er stort sett det hele tålet. Men de har verdens råeste infinity pool på toppen. Hvis du gidder å traske opp på et par hundre meter opp på toppen av en sånn klippe ...
Da ligger det en kirke der, og rett til venstre for den ligger det et passeng, som man kan bo på, eller bruke, som man har gjort til vindgården. Og når du ligger oppi der, så ser du slutten av verden. Vannet bare fortsetter utover, ut i fjorden der nede. Det er helt, helt, helt rått. Jæssekult!
Så den kan anbefales, og da er det jo ikke noe bedre enn å ligge der og nippe til akkurat denne her. Ikke bare driver vi med vinopplysning, vi driver også nå med reisetips og annet. Vi er rett og slett blitt en handelsvare. Ja, vi er det. Drinkfeed er jo også inne på mat- og drikkeopplevelser. Åja, beklager, det tenkte jeg ikke over.
Men jeg synes dette her, det var en treffvin. Jeg tror faktisk også det kan passe litt i sånn, altså er det noe iberisk, er det iberiko skinke? Det er skinke der som er en annen verden, men det er også et av de få stedene, ikke få stedene, et av de stedene jeg vet om utenfor Italia som har noen helt himmelske pølser. Oi! Spekepølsene i Portugal, de er hvert turen alene.
Og der får du en blending av både den skinka som du snakker om så varmt, men også disse pølsene, de har en himmelsk herskare av varianter av den. Ja, men jeg tenker at denne her har denne smørfødden, og så kommer en litt sånn salt, tynn iberik og skinke her. Det tror jeg absolutt, nå må vi snart slutte programmet, for jeg trenger å få litt lunsj. Nå finner jeg noe å spise på.
Men jeg synes dette var morsomt. Hva koster Udyre? Udyre, nå er du litt slem, men Gleden er på 200 og 206 kroner. Oi, det er 205,90 da. For første var det en sånn rasjum, altså rett over. Den burde vært 199,90 ish, men det gikk rett over.
Jeg synes det var en hyggelig bekjennskap. Altså, det høres kanskje mye ut for en hvitvin å nippe til på terassen, men dette er jo en allroundvin som går til alt, og jeg tror at 200 spenn for denne her, ja, absolutt. Ja.
Det er to druer, det er Verdejo og så er det Vosino. Den er ikke så kjent. Nei, det er lokaldruer fra, det som er galt med Portugal er at det er jo en drøss med druer man på en måte ikke har hørt om. De har vært veldig flinke til å vare på lokaldruer, koloritten sin. Den druen her er jo en litt sånn fyllstoffaktig dru som tilfører, men tilfører også en del av den dybden du snakket om hele tiden. Verdejo i seg selv kan jo fort være litt tynn hvis den ikke blir behandlet riktig.
Så jeg tror at denne her er tilsatt for å få denne litt bredere smaksuttrykket. Kult. Nei, jeg er av den oppfattelsen at portugisisk vin er underkommunisert på både rødt og hvitt, og kanskje ikke portvin, der er det overkommunisert, for det er stort sett bare de som kan lage det, eller det er bare de som kan lage det.
Men vi glemmer ofte litt Portugal i alt annet. Og det synes jeg er litt dumt. Og i og for seg hvite spanske, hvite portugisiske, dette er kjempemorsomt. Prøv det litt spesielt, også de som har fått litt fat. Det er alltid deilige viner, både fra hele denne skinkehalvøya. Slutt, og det er lett å sjekke ut.
Denne her trives best på bestilling, står det. Ikke let for lenge, det er heller å gå inn på Vinmonopolisnes butikk og bestille den. Ja, og det som man må bare vite er at det beste du kan gjøre, og dette er en råd som jeg anbefaler alle, skaff deg Vinmonopol-appen. For da kan du bestille i appen, og så får du tilsendt det til ditt lokale pool, uten at det koster deg en krone ekstra. Du må jo selvfølgelig betale for vin, men du får en SMS når det er klart i henting.
Og jeg har sagt dette her til mange, jeg har sagt det mange, mange ganger, og jeg har sagt det til mange, og det er folk bare, men det er jo så lett. Det er jo dritlett, du får liksom, da slipper du å stå i kassa og styr, du bare går og henter kassa di, og så går du tvers igjennom køen på vei ut, og så sier du, hei, ferdigbetalt, her viser kvittering, og så er det. Så pakker de og gjør alt klart for deg.
For du betalte av Polet for å si dette her? Du er veldig entusiastisk på det. Jeg er veldig glad i Polet som en institusjon der. Jeg ønsker at jeg kunne få litt midler fra Polet til å snakke om Polet.
Så hvis det er noen der ute som jobber i polssystemet og har lyst til å tipse meg litt ekstra kroner, så er det bare å sende i min retning. Hørte dere om det der vindmonopolet? Kjell Gabriel tar VIPS. Jeg tar VIPS. Det burde vindmonopolet også gjøre. Jeg tror kanskje de gjør det. Visste du det at vindmonopolet og VIPS holder til i samme hus? Ja, det visste jeg. Det passer bra. De burde holde sammen.
Men nå begynner vi i hvert fall å slutte å snakke om vin. Veldig morsomt. Kul flaske. Krasto. Veldig gøy at jeg har fått en fat prøge på den. Fin lengde. Jeg kjenner at jeg er våt i munnen fortsatt. Det betyr at jeg har lyst på mer. Vi sier tusen takk fra Drinkfin. Tusen takk fra Kjell Svinkjeller. Og følg oss på alle mulige fornattere kanaler du kan finne oss på. Lykke til!
God vin fortjener riktig oppbevaring. I et sommeliervinskap fra Temtek oppbevarer du vinen trygt. Sommeliervinskapene finner du kun hos Elskjøp. Ok, hva har jeg nå? En, to, tre. Er det en hund? Nei. En elefant? Nei. En blomber? Nei.
Er du en bedriftsleder som sitter i et begrensende regnskapsprogram og kveles litt av det? Nei, mamma, du... For du ser akkurat sånn ut. Altså du, nå spiller vi spill. Hun vil jo bare ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
La la la la la
Tom har tatt med en portugiser til Kjell-Gabriel, og vi er i den grønne verden denne gangen, rent geografisk. Har gutta funnet seg en ny husvin, mon tro? Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha / kr. 164,90 / Varenummer: 8221701 See omnystudio.com/listener for privacy information.