3/2/2023

120. MATTRENDER: forvirring

Biohacking Girls diskuterer matforvirring og ulike mattrender, spesielt med fokus på ketodietten, carnivore-dietten, og ancestral living. De fremhever viktigheten av å lytte til sin egen kropp og spise sesongbasert mat, og understreker at det ikke finnes en magisk løsning, men at det handler om å finne en balanse som fungerer for hver enkelt person. De nevner også intuitive eating og hvordan man kan finne en sunn tilnærming til mat uten å være for restriktiv.

00:20

I denne episoden diskuterer Alette og Monika om biohacking, kostholdstrender og viktigheten av å lytte til egne kroppssignaler.

25:36

Lytt til hvordan små vaner, som å avslutte måltider med mørk sjokolade eller te, kan påvirke kostholdet vårt balansert.

30:16

Diskusjonen handler om hvordan man kan balansere kostholdet ved faster og tilpasse måltider etter individuelle behov og erfaringer.

33:23

I dette segmentet diskuteres viktigheten av sesongbasert mat, helse, og hvordan stress påvirker kostholdet, samt kommende foredrag om biohacking.

Transkript

Mentioned in the episode

Dr. Bill Schindler 

Matforsker som diskuterer food confusion og mattrender

Food Confusion 

Forvirring rundt matvalg og kostholdstrender

Ketodietten 

Lavkarbodiett som kan føre til ketose

Carnivore-dietten 

Ekstrem variant av keto der man kun spiser animalske produkter

Low Carb 

Mellomting mellom keto og vanlig kosthold, lite karbohydrater

Ancestral Living 

Livsstil basert på forhistoriske tradisjoner, spise sesongbasert og lokalt

Modern Stone Age Kitchen 

Bedrift som produserer produkter relatert til ancestral living

Sourdough 

Surdeigsbrød, et element i ancestral living

Paleodietten 

Livsstil som fokuserer på matvarer som var tilgjengelige for mennesker i steinalderen

Insekter 

Matkilde som blir diskutert i forhold til bærekraft og ernæring

Kakkelakker 

Insekt som brukes som fargestoff i kunsthåndverk

Intuitive Eating 

Tilnærming til mat der man lytter til kroppens signaler og spiser når man er sulten

Evelyn Trebowl 

Ekspert på intuitive eating

Protein Sparing Modified Fast 

Fastemetode for vekttap der proteininntaket økes og fettinntaket reduseres

Maria Emmerich 

Ekspert på Protein Sparing Modified Fast

Intermittent Fasting 

Fastemetode der man begrenser spisevinduet

Mindy Pelts 

Ekspert på Intermittent Fasting

Biohacking Weekend 

Arrangement om biohacking, med Mindy Pelts som foredragsholder

Circadian Rhythm 

Kroppens naturlige døgnrytme

Sian 

Forfatter av boken «Don't eat for winter»

Don't Eat for Winter 

Bok om å spise sesongbasert mat

Fermentert mat 

Mat som er gjæret, bidrar til en sunn tarmflora

Sally Norton 

Forfatter av boken «Toxic Superfood»

Toxic Superfood 

Bok om oksylater og deres effekt på helsen

Oksylater 

Stoff som finnes naturlig i planter, kan forårsake nyrestener

Mandelmel 

Mel laget av mandler, ofte brukt i ketodietten

Spinat 

Grønnsak som inneholder oksylater

Mandelmelk 

Melk laget av mandler

Mørk sjokolade 

Sjokolade med lavt sukkerinnhold

Guilty Foods 

Matvarer som man føler skyld for å spise

Hyperprosessert mat 

Matvarer som er sterkt bearbeidet, ofte med tilsetningsstoffer

Naturlig mat 

Matvarer som ikke er prosessert, uten tilsetningsstoffer

Participants

Host

Alette

Host

Monika

Guest

Dr. Bill Schindler

Sponsors

Spar

Lignende

Loader