#34. Hva skal vi spise? Med ernæringsbiolog Marit Kolby.
Marit Kolby, ernæringsbiolog, gjester podcasten for å snakke om matens betydning for helse og velvære. Hun fremhever viktigheten av å spise mest mulig råvarer og ferskt tilberedte måltider, og forklarer hvordan cellestrukturer i mat kan påvirke tarmbakterier og fordøyelse. Hun gir praktiske råd om hvordan man kan spise mer råvarer i hverdagen, og diskuterer fordeler med langtidshevet brød, faste og middagsrester. Kolby understreker at det handler om å gjøre små endringer over tid, og ikke ha matskam.
Transcript
Mentioned in the episode
Nextory
Nextory er en strømmetjeneste for lydbøker og e-bøker, og er podcastens sponsor.
Anshadi
Anshadi er en av grunnleggerne av Nextory, og er opptatt av å gjøre bøker tilgjengelige for alle.
Ninos
Ninos er en av grunnleggerne av Nextory, og er opptatt av å gjøre bøker tilgjengelige for alle.
Syria
Anshadi og Ninos vokste opp i Syria, der de opplevde at diktaturet begrenset tilgangen til bøker.
Sverige
Anshadi og Ninos flyttet til Sverige, der de gjorde det til sin livsoppgave å gjøre bøker tilgjengelig for alle.
Morgon og kveld
En bok av Jon Fosse, som podcastverten lytter til.
Jon Fosse
Forfatter av boken "Morgon og kveld", som podcastverten lytter til.
Kasper
En venn av podcastverten som anbefalte boken "Morgon og kveld".
Alkemisten
En bok av Paulo Coelho, som podcastverten anbefaler.
Paulo Coelho
Forfatter av boken "Alkemisten", som podcastverten anbefaler.
Harry Potter
En barnebøker-serie som er tilgjengelig på Nextory.
Dinosaur-gjengen
En barnebøker-serie som er podcastvertens yngste sønn liker.
Leger om livet
Podcasten hvor Marit Kolby er gjest.
Marit Kolby
Ernæringsbiolog, høyskolelektor og forfatter som er gjest i podcasten.
Tore Sagen
Podcastverten nevner at han snakket om mat med Tore Sagen i en annen podcast.
Eit feit liv
En tv-serie som gikk på NRK i våres, hvor de snakket om cellestruktur i mat.
NRK
En norsk tv-kanal som sendte tv-serien "Eit feit liv".
Helios
Et merke som selger eplemos, som podcastverten anbefaler.
Cheerios
En frokostblanding som podcastverten mener er av dårligere kvalitet enn havregryn.
Alina-mama
Podcastverten nevner at hun var Alina-mama da hun måtte ta seg av to barn alene.
Henrik
Podcastvertens samboer som lager et godt langtidshevet brød.
A Thorough Examination
En podcastserie om ultraprosessert mat, som podcastverten anbefaler.
Chris Fantolikon
En lege som laget en podcastserie om ultraprosessert mat, og gjennomførte et eksperiment på seg selv.
Legoland
En fornøyelsespark hvor podcastverten og barna fikk en god barnemeny.
Et sosialt medium hvor Marit Kolby er å finne.
Et sosialt medium hvor podcastverten oppfordrer lytterne til å stille spørsmål.
Participants
Host
Programleder
Guest
Marit Kolby
Sponsors
Nextory