6/10/2023

16. SPIS GRØNNSAKER. Legene som forsket på seg selv for å gi innbyggerne bedre helseråd. Gjest: Anita Monsen Pedersen

Kommuneoverlege Anita Monsen Pedersen deler sin erfaring med å spise mer grønnsaker for bedre helse. Hun og en kollega forsket på seg selv med glukosemålere og stressmålere for å undersøke effekten av et kosthold med grønnsaker først i hvert måltid. Resultatene viste at det stabiliserer blodsukkeret, reduserer stressnivået, forbedrer søvnkvaliteten, og gir mer energi. De har fått positive tilbakemeldinger fra innbyggere i Kåfjord kommune, og anbefaler å prøve det i to uker for å se effekten.

00:00

Podcasten handler om viktigheten av å spise mer grønnsaker basert på forskning og erfaring, samt en kommende gjesteintervju med Anita Månsen Pedersen.

06:22

Sammenligning av stressmåler og glukosemåler i Garmin 7-pulsklokken, samt diskusjon om blodsukkermålingsapparater, spesielt for diabetes type 1-pasienter.

13:51

Måle blodsukker under graviditet og hva det kan indikere for fremtidig risiko for diabetes type 2 og stressresponsen.

19:25

Livsstil og kosthold påvirker genuttrykk, helse og risiko for sykdommer som diabetes, med grønnsaker som en enkel helsefremmende start.

27:18

Innbyggere i KFJ fikk inspirasjon til å spise mer grønnsaker til alle måltider for positiv helseeffekt og enklere kosthold.

Transcript

Mentioned in the episode

Grønnsaker 

Enkelt helseråd som kan gi bedre helse, stabiliserer blodsukker, reduserer stress, forbedrer søvn og gir mer energi.

Glukose 

Et mål for blodsukkernivået, stabiliseres ved å spise grønnsaker først i hvert måltid.

Stress 

Stressnivået reduseres ved å spise grønnsaker først i hvert måltid, målt med pulsklokke.

Søvn 

Søvnkvaliteten forbedres ved å spise grønnsaker først i hvert måltid.

Energi 

Mer energi og overskudd oppleves ved å spise grønnsaker først i hvert måltid.

Kåfjord kommune 

Kommune der kommuneoverlegen Anita Monsen Pedersen jobber, og hvor de forsket på seg selv med grønnsaker.

Garmin 7-pulsklokke 

Pulsklokke som brukes for å måle stressnivå og pulsvariasjon.

Helsedirektoratet 

Norsk myndighet som gir kostholdsråd.

Glukosrevolusjon 

Bok som inspirerte til å teste ut effekten av å spise grønnsaker først i måltidene.

Torkel Fære 

Fastlege og gjest i en tidligere episode av Helsetipspodden, har vært vikar i Kåfjord kommune og er interessert i stressforskning.

Helsetipspodden 

Podcast som fokuserer på helsetips og forskningsbasert kunnskap.

Diabetes type 1 

Autoimmun sykdom der kroppen ikke produserer insulin.

Diabetes type 2 

Livsstilssykdom der kroppen ikke bruker insulin effektivt.

Insulin 

Hormon som regulerer blodsukkernivået.

Morsmelk 

Næring til et spebarn, viktig for utvikling og helse.

Hudkontakt 

Viktig for et spedbarns utvikling, og kan motvirke stress hos voksne.

Supersteit 

Annonsør for podcasten, helsekostbutikk på nett med produkter av god kvalitet.

Symbiotica Magnesium L-Treonat 

Produkt fra Supersteit, et magnesiumtilskudd som gir mer våken og klar hjerne.

Pust av Anlo 

Annonsør for podcasten, smykkekolleksjon som minner deg på å ta vare på deg selv.

Atle 

En av grunnleggerne av Supersteit, en helsekostbutikk på nett.

Steinar 

En av grunnleggerne av Supersteit, en helsekostbutikk på nett.

Vagusfunksjonen 

Nerve som styrker kroppens immunforsvar, stimuleres av plantebasert kost.

Tarmflora 

Mikroorganismer i tarmen som påvirker helse, stimuleres av plantebasert kost.

Nette Løno 

Ukjent

Sølutte 

Ukjent

Participants

Host

Nette Løno

Guest

Anita Monsen Pedersen

Sponsors

Supersteit

Pust av Anlo

Similar

Loading