8/14/2023

Mat & Ernæring EP3 | Frukt og Bær | Birger Svihus

00:00

I denne episoden diskuteres vår preferanse for kornprodukter fremfor frukt og minner om hermetisk frukt fra barndommen.

04:35

Frukt er naturens søte strategier for å tiltrekke dyr, spre frø og gi mennesker nødvendig næring, inkludert vitamin C.

17:23

Podcasten diskuterer forskjellene mellom frukt og bær, samt hvordan kulturen og naturen påvirker matforbruk og konservering.

29:02

Frukt og grønnsaker har en rik historie, med mange varianter som ble introdusert til Europa etter 1492.

33:01

Podcastens segment diskuterer viktigheten av kjørbuksyrt og molte, samt næringsinnholdet i frukt og bær.

Transkript

Lignende

Laster