‹ Tilbake til podkaster ‹ Kjells vinkjeller

5/28/2026

Lett Sicilianer

Kjell-Gabriel og Tom diskuterer en lett og fruktig Frappato-vin fra Santa Teresa på Sicilia. Vinen, som koster 179,90 kr, beskrives som leskende og perfekt som "kokkevin" eller kald sommerrødvin. De debatterer dens smaksprofil, fra blåbær og jordbær til rips og bringebær, og fremhever dens friskhet og balanse tross Sicilias varme klima.

Transkript

Hvis du vil ha noen tanker om hva du kan grille i kveld? Jeg har noen tanker, ja. Hva med sommerkotteretter? Krydder av grillribbe, kyllingspyd med smak av koriander og limeblad. Skimmyburger, beefyburger, laksefilet, maitgolber, korean barbecuedressing og skampi med hvikløk og urter er bare noen av de over 200 smakfulle grillproduktene som du finner hos Ekstra i sommer. Gjør grillsommeren billig hos Ekstra.

Liker du å sitte ned? Dagens spill handler om oppdagelse og vil utfordre øynene dine. Spillet vil foregå hjemme hos deg selv. I dag skal du gå inn på TV2 Play og finne deg en ny favorittserie. Der du finner spillet, finner du også tusenvis av gode filmer og serier. For med TV2 Play er det enda mer å se på samme sted.

FIKEN er et superenkelt regnskapsprogram for bedrifter. Men visste du at du også kan starte din egen bedrift med FIKEN? Gjør som tusenvis av andre og registrer AS og enkelpersonforetak trygt og enkelt ved å fylle et skjema på FIKEN.no. Vi hjelper deg hele veien til ferdig registrert bedrift. Du trenger ikke være kunde av FIKEN fra før, og velger helt selv om du vil bruke regnskapsprogrammet vårt etterpå. Tjenesten koster heller ingenting ekstra. FIKEN. Start din egen bedrift. Superenkelt.

Santa Lucia, vi skal til Cecilia. Det er litt tidlig å sy nær å synge sånne sanger, men vi prøver på. Hjertelig velkommen til en ny episode av Kjeld Svinskjeller og Tomar Atiløvås. Vi startet med sang, og det er jo litt rart. Ja, men det er jo alltid gøy med litt sang og musikk, selv om julesanger...

Det var et riktig land da, Santa Lucia var fra Sicilia. Ja, riktig øy, alt er riktig. Men feil Santa, for nå skal vi snakke om Santa Teresa. Ja, det skal vi, og de har holdt på siden 1697, så det er jo en blodfersk organisasjon. Ja, altså i den sisilianske sammenhengen så er det faktisk de er ikke så gamle egentlig. Nei. Men de har holdt det gående, vi skal snakke om, altså...

en vintype jeg liker å kalle det vintype som heter frarapato som vi skal snakke om nå det er jo en lett sak en lett rødvin og passer jo hvis du tenker deg Sicilia med full varme og sånn så er det jo den sklur rett inn i miljøet der nede spør du meg

Men hva tenker du da? Skal vi... Jeg synes jo det er... Jeg synes det er... Det at vi har holdt på siden 1697 og vi sier at det er ungt, så er det sånn der... Men det som er litt gøy er at denne er jo du som har vært litt leder for Tom, og dette er en vindrue som jeg eller hva kaller vinsort. Ja, men det er jo selvfølgelig drue. Jeg liker nesten å kalle det en egen stil, men det er bare jeg som gjør det. Ja, for akkurat du og jeg har jo vært på Cecilia sammen.

Ja, det har vi. Og da hadde, jeg vet ikke om du husker, da vi satt i bilen og det kom en krangel over smaksprofil på Frappato. Jo, men da sonet jeg litt ut. Det skjønner jeg godt, for det var en halvtime, tre kvarter med Frappato. Åja, det er blåbær eller jordbær. Ja. Ja.

Og så var det vel noen som dro inn det der andre bæret, som heter krekling, som er sånn verken blått eller noe annet, og så ble det veldig vanskelig. Da ble det veldig vanskelig, men det var en... Du vet du er en vinner når du kan sitte i...

i en bil på Cecilia og diskutere hva som er karakteristikker på en drue som stort sett kommer da fra vestsiden av øya. Og jeg mener at dette er den ultimate grillvinen. Men!

Den skal du drikkes når du griller. Ikke nødvendigvis til grillmatten. Ja, det er kokkevin. Kokkevin deluxe. Og dette her er jo en vindrue som jeg er veldig, veldig positivt innstilt til. Så jeg ble veldig glad, Tom, når du dro opp dette her av påsene. Ute av ærme, skulle du si, men det var en litt stor flaske til å ha inn. Ja, det er ikke noe ærmevin, det er påsene. Og da ble jeg litt glad, og så tenkte jeg, åh, dette her blir gøy å snakke om.

For dette er da vinen som er helt nydelig å ha i kjøleskapet, som serveres kaldt. Ja, dette er en rødvin som gjør seg kald. Ja, det er en lett rødvin. Nå har du begynt å lukte smaket. Ja, du tente meg med den der diskusjonen vi hadde den gangen for lenge siden. Det var ikke du og jeg som diskuterte, det var flere i den bilen som var med. Jeg var helt klart med diskusjonen, for jeg mener at

Det er blåbærduft på fra Pato. Da fikk jeg beskjed om at nei, det er jordbærduft. Og han som sa det, han er jo lærer på italiensk vin på kulinarisk akademi, så han er jo ikke helt tapt bak en vogn. Han vet ofte hva han snakker om, uten at vi skal nevne navn på det. Men denne gangen, på denne vinen, så sliter jeg med å finne blåbærene.

Nei, nei, nei, de gjør det, de gjør det, de gjør det! Jeg heller mot jordgubber jeg er oppe i her, altså. Jeg gjør det. Ja, da er det, altså dette her jo, vi snakker om ekte norske blåbær, ikke sånne der kjøpeblåbær som folk trygger seg. Men den har også en litt sånn, altså den kan ha jordbær også, men den har litt av disse, den har en artig krydermiks på seg, som er litt sånn behagelig, og den har, om jeg...

Det har en behagelig, litt leskende form. Og det som er ganske sjukt også, er at på Cecilia så blir de ofte nesten 50 grader. Og når du er et sted som er 50 grader, så tenker du at da blir vinen kokt. Da blir det bare overmoden frukt. Men her, det er leskende friskt.

det er disse lyse fruktbæra, ikke, altså når vi snakker om røven, så blir vi jo fort snakker om kirsebær og moreller og plommer og så videre. Ja, vi er ikke der i det hele tatt. Vi snakker jo faktisk om ting som egentlig pleier å være i rosevin duft. Det kunne jo, hadde du fått denne her helt blindt og ikke sett fargen, så kunne det jo helt mot

En veldig, veldig mørk rosé, eller en lys, lys, lys rød, og denne er jo lys, lys, lys rød for så vidt. Men når du smaker på den, fantastisk syre i denne her, og så er det tanniner her som blander seg med syra, sånn at du får både den friske syregravet, og i tillegg til den der snurpete

som du ville ha med en dru som har fått lov å ligge lenge nok på skallene sine. Masserasjonen her, lengden på samkjør mellom skall og dru, det er noe som har tenkt veldig riktig her, en eller annen gang opp gjennom historien, fra 1697 og frem til i dag. Ja.

Å, den er bare, som du sier, du sa leskende. Jeg sier ja, dette er en veldig frisk, glad vin å ha i sommeren. Ja, det er jo en kjempe lett drikkende, behagelig, altså den går jo, altså ett glass, to glass, fem glass, sju glass, altså det går ganske fort unna hvis du begynner med dette her, for det er ikke, den er så...

For de som drikker mye røvens, det er ofte litt tungt og kraftig og litt tanninrikt og det snerper litt og så videre. Det gjør du ikke her. Det snerper, det syrer og alt, men du synes det bare er behagelig? Det er bare behagelig. Og nå er det jo litt morsomt, for jeg skal jo alltid informere hva ting koster og så videre. Vi har jo da, vi har ikke kranglet, men vi tok opp diskusjonen med jordbær og blåbær.

Importøren er jo den som fyller ut hva de mener dette smaker, og de... Nå skal du nyttes, og vi i Kiwi har reker og alt gode tilbehøret til deilige sommerdager. Nå får du 5 kilos kartong med frosne reker størrelse 70-90 til 499. Frosne reker i løsvekt størrelse 70-90 til 109 per kilo. Eller prøv en 450 grams laksefilet med skinn av midtstykke fra Lerøy til 129.

Vi har like lave priser for eker hele sommer. For vi i Kiwi gir oss aldri på pris.

Med TripleTex blir det enkelt å få levert skattemeldingen for nettbutikker. Og søvebønder. Og kiroprakter også. Og maskinutleiere. Og advokater. Og alarmselskaper. Og regnskapsførere selvfølgelig. Og begravelsesbyråer. Nei, kontrollerer. Og selvfølgelig elektriker. Ja, du har sikkert skjønt det nå. TripleTex hjelper alle slags bedrifter med å håndtere årsoppgjøret sitt. Husk fristen for å levere skattemeldingen 31. mai. Hele Norges regnskapsprogram. TripleTex.

Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedele og tidkrevende prosessene fikser seg selv. Folio er en av de fleste bankene i Norge.

Skriver da, preg av Rips-

og bringebær. Så de drar inn bringebær inn i denne mixen. Ja, vi får ta en liten prat med den importøren. Det er virkelig ikke en... Kanskje jeg kan kjøpe rips. Men ikke den der... Nei, det er ikke rips her. Og da begynner jo ting å bli gøy når det er så mange... Jeg synes jo folk som hører på dette nå og sitter og krever seg hulet på hva de sitter og sier, så tenker jeg, jeg vet ikke hva... Jeg tror de bare må kjøpe en selv. Ja, det er nesten sånn, fordi at...

Da vi hadde diskusjonen i denne bilen så var det på generelt basis vi hadde ikke noe vin, vi bare snakket om at jeg mener at det er typisk blå bertoner og læreren mente at det er typisk jordbertoner og så kommer da importøren av denne bilen og sier at her er det jo typiske bringbertoner

Men vi er jo i samme fruktverden da. Vi er på bær. Vi er på bær, og vi har sånn tidlig mai-sommer... Vårbær, man skulle kalle det da. Selv om blodbær hører kanskje mer svensommeren til. Ja.

For å gå unna Santa Teresa, som vokser på noen slags fjellerabber rundt omkring, de har et slags fjellskjede der som ligger, som du sier, vest på øya. Så vi er langt unna vulkanen. Vi ser ikke etter de tonene som er i de mørke sisilianske vindene her. Dette er lett lysrøvind, som vi har gjentatt.

Jeg liker dette her, jeg liker den enkelheten, og hvis du sier at dette er den mest fabelaktige beste kokkevinnen som er her, ja, så er jeg enig da, men bare husk på det dere der ute, at den holder 12,5 prosent. Så hvis kokken skal klare å servere og legge opp, særlig hvis det er mye saus inne i bildet, så kanskje ikke ta disse 5-6 glassene, holde dem med 1-2 nippere, sånn, ja.

Ja, det er godt makkobol, så det lager fest i formen det, men jeg synes det er helt riktig vin å

kose seg med når man liksom står på kjøkkenet eller griller eller er i en sånn aktivitet. Det kan jeg være helt enig. Også uavhengig av hva du skal servere så vil denne her gjøre seg for han eller hun eller den eller de. Alle pronommer som finnes.

kan få lov å kose seg med et glass underveis med den der, synes jeg. Og hvis du skal sette mat inn, så tenker jeg at gris kunne vært en kylling og gris. Ja, på proteinsiden, litt sånn hvitt kjøtt som man sier. Lyset kjøtt. Vi er ikke på argentinske storfønder, vi er på den helt andre siden av skallen. Ja, sånn er det.

Jeg må fortelle hva dette koster Santa Teresa Rina Russa fra Pato 2025 til 179,90 finnes på fryktelig mange pol Det er så bra Og under 200 kroner er det jo kupp om dagen Ja, men uansett så var det en god pris Det er ikke alle vinner fra Cecilia som matcher den langt ifra Så dette er bra

Det faller seg inn i det vi har snakket om. Det skal være en lett tilgjengelig, lett drikkelig greie som du bare blir glad av. Tom er glad, jeg er glad, jeg håper du er glad, så da er vi alle glade. Santa Teresa, Rina Russa fra Pato, 225, 180 kroner, inne på stort sett veldig mange ord.

Så da er det bare å se om du er enig med oss. Jeg heter Kjell Gabel Henriks. Toma Miratilovis. Ha en fantastisk dag videre.

Noen vet nøyaktig hvor de skal. Andre vet bare at de ikke kan bli der de er. Felles for alle som kommer til Goxakademiet er at de har bestemt seg for å bruke tiden sin på noe som betyr noe. Tid er den ene ressursen ingen får tilbake. Derfor har vi bygget en utdanning der ingen timer er bortkastet, der du lærer ved å gjøre, ikke bare ved å lese.

Kort vei til nyttig spesialist.

Nemnt i episoden

Ekstra

Supermarkedkjede som tilbyr et bredt utvalg av rimelige grillprodukter for sommeren.

TV2 Play

Strømmetjeneste med tusenvis av filmer og serier, foreslås for å finne nye favoritter.

FIKEN

Regnskapsprogram og tjeneste for å starte egen bedrift (AS/enkeltpersonforetak) enkelt og trygt.

Santa Lucia

En sang nevnt i starten, som et apropos til Sicilia, men ikke direkte relatert til vinen.

Kjells vinkjeller

Tittelen på podcasten, der Kjell-Gabriel og Tom diskuterer vin.

Sicilia

Italiensk øy, opprinnelsessted for Frappato-vinen som diskuteres.

Santa Teresa

Vingård eller produsent på Sicilia, aktiv siden 1697, som produserer Frappato-vinen.

Frappato

En lett og fruktig rødvin fra Sicilia, passende for varme dager og som 'kokkevin'.

Kulinarisk akademi

Institusjon der en lærer i italiensk vin jobber, nevnt i forbindelse med en vinsmakingsdiskusjon.

Blåbær

En av smaksprofilene som debatteres om Frappato-vinen.

Jordbær

En av smaksprofilene som debatteres om Frappato-vinen.

Krekling

Et annet bær nevnt i spøk under diskusjonen om Frappato-vinens smaksprofil.

Kiwi

Supermarkedkjede som annonserer gode tilbud på reker og laksefilet for sommeren.

Lerøy

Sjømatprodusent, nevnt i forbindelse med laksefilet tilgjengelig hos Kiwi.

TripleTex

Regnskapsprogram som hjelper bedrifter med årsoppgjør og levering av skattemeldingen.

Folio

Banktjeneste for bedrifter, i samarbeid med Sparebanken Norge, som forenkler regnskapet.

Sparebanken Norge

Bank som samarbeider med Folio om å tilby banktjenester for bedrifter.

Rips

Smaksprofil som importøren av vinen mener er til stede i Frappato-vinen.

Bringebær

Smaksprofil som importøren av vinen mener er til stede i Frappato-vinen.

Rina Russa

Navnet på den spesifikke Frappato-vinen fra Santa Teresa som diskuteres i episoden.

Goxakademiet

Utdanningsinstitusjon som tilbyr spesialisert opplæring der man lærer ved å gjøre.

Deltakarar

Host

Kjell-Gabriel Henriks

Host

Tomar Atiløvås

Sponsorar

Ekstra

TV2 Play

FIKEN

Kiwi

TripleTex

Folio

Goxakademiet

Poeng

Det at vi har holdt på siden 1697 og vi sier at det er ungt, så er det sånn der...

En humoristisk refleksjon over hvor lang tidsperspektivet i vinverdenen kan være, hvor over 300 år fortsatt kan anses som 'ungt' i en siciliansk kontekst.

Jeg mener at dette er den ultimate grillvinen. Men! Den skal du drikkes når du griller. Ikke nødvendigvis til grillmaten.

Skiller mellom en vin som passer til å drikke mens man griller ('kokkevin') og en vin som nødvendigvis skal passe til maten.

Du vet du er en vinner når du kan sitte i en bil på Sicilia og diskutere hva som er karakteristikker på en drue som stort sett kommer da fra vestsiden av øya.

En humoristisk kommentar om lidenskapen og dybden i vininteressen, selv under en bilreise.

Dette er en rødvin som gjør seg kald.

Fremhever en spesiell egenskap ved denne lette rødvinen, at den serveres avkjølt, noe som er uvanlig for mange rødviner.

Påstandar

Frappato er en lett sak, en lett rødvin og passer jo hvis du tenker deg Sicilia med full varme og sånn så er det jo den sklir rett inn i miljøet der nede.

Påstand om vinens naturlige egnethet for det varme sicilianske klimaet.

Det er blåbærduft på Frappato.

Kjell Henriksens konkrete påstand om luktprofilen for Frappato generelt, som leder til en debatt.

På denne vinen sliter jeg med å finne blåbærene. Jeg heller mot jordbær jeg er oppe i her, altså.

Tomar Atiløvås' motargument og alternative smaksoppfatning for den aktuelle Frappato-vinen (korrigert 'jordgubber' til 'jordbær').

Importøren skriver da, preg av Rips- og bringebær.

En tredje, avvikende påstand om smaksprofilen, denne gangen fra vinens offisielle importør, som viser kompleksiteten i vinbeskrivelser.

Den er en veldig frisk, glad vin å ha i sommeren.

En subjektiv, men sterkt positiv, beskrivelse av vinens karakter og den følelsen den fremkaller.

Hvis kokken skal klare å servere og legge opp, særlig hvis det er mye saus inne i bildet, så kanskje ikke ta disse 5-6 glassene, holde dem med 1-2 nippere.

Kjell-Gabriel setter stor pris på at det går mot lysere tider. Han har funnet en frisk godsak fra Sicilia som gjør han sommerglad.* Donnafugata Bell Assai Frappato di Vittoria 2021 / kr. 249,90 / Varenummer 10462101See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sjå mer

Lastar