‹ Tilbage til podcasts ‹ Kjells vinkjeller

1/10/2023

Vinen som snudde verden på hodet

Kjell-Gabriel holder vinkurs om Stag's Leap Kask 23, en ikonisk vin som satte California på verdenskartet i 1976. Vinen vant en blindtest mot Bordeaux-viner og er kjent for sin mørke frukt, krydder og solbærlukt. Kjell-Gabriel smaker på vinen og beskriver smaksnotater, og forteller om historien bak den berømte vinen og vinkulturen i California.

Transkript

Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Da har nok... Vent, sa du nei? Du vet at fiken også gjør det enkelt å starte din egen bedrift. Fiken. Superenkelt regnskap. Ja, og hjelp til å starte egen bedrift da. Velkommen til høstens store eventyr. Vokteren. Følg 14 kjente deltakere på deres dramatiske ferd opp til Stetinn.

Det blir bål, svette og tårer. Og vokteren, ja, han ser alt. Hvor langt er du villig til å gå for å vinne? Utrolig mye. Vokteren, se nå på TV2 Play. Nå skal jeg smake på vinen som satt USA på kartet. Dette blir gøy.

Hei og hjertelig velkommen til en episode av Kjells vinkjeller. Akkurat nå står jeg på et lager nede i stokket i Vestfold. Har det slått seg sammen? Var det Vestfold, Telmark eller Telmark? Jeg vet ikke. Det er ikke så farlig. Alt kommer til å bli forandret når kjære Trygve får lov å bestemme. Uansett.

Jeg skal holde vinkurs for Temtek, som er en daglig vinskap. Veldig kul vinskap også. Det kommer noen sinnssykt kule app-baserte greier etterhvert, men det skal vi ta senere. Og de ønsket seg en vinkurs med en ikonvin og så et tema rundt det. Og da har jeg fått tak i Stag's Leap Kask 23.

For de som ikke vet hva det er, hvis du anerk hva det er, så skal jeg fortelle om dette nå. For dette her er den store Kalifornia-vinen som satt hele verden, eller satt Kalifornia på verdenskartet. Det var i 24. mai 1976, så var det en engelsk mann, Stephen Spurrier, tror jeg han het. Han...

vil gjerne sette en konkurranse mellom Bordeaux og da Napa Valley. Det var 11 dommere, 9 av dem var franske, en engelsk mann og en amerikansk dame, tror jeg det var. Dette her skal gjøres blindt. Det var to kategorier. Det var da Chardonnay, Burgundstil og Bordeaux, som blir da Napa Valley, savnet og bladet.

Nei, Cabernet Sauvignon selvfølgelig. Cabernet Sauvignon, ikke Sauvignon. Cabernet Sauvignon. Det som skjer er jo da at dommerne gir poeng opp til 15. Fra 8 til 15, tror jeg. Det er 50-50-ish av franske og amerikanske vinner, så det er litt sånn opp og ned. Og det er de store husene er med på begge sider her.

Og det som skjer er jo da at Stag Sleep Kask 23 stikker av gårde med seieren. Nå har ikke jeg årgangen som var med i den konkurransen, 1973, men jeg har 2010. Skal jeg smake litt her? Jeg blir den første som smaker, fordi jeg har bare satt i lufting hinder og karafler, og så tenkte jeg at jeg må bare lage en podcast. Så jeg har sneket meg bak her for å lage en podcast inn på lagret. Jeg er massevis av skjærvinn.

Skap og vinhylder rundt overalt her. Så jeg står rundt på et svært lager. Dette er ikke billig vin. Du får den på Pole i flere årganger faktisk. Koster 2760 kroner. Flaska, så det er kanskje ikke noe du åpner hver eneste dag. På nesa så har den... Jeg skjønner at Napa og Cab og Bordeaux har noe til felles. For du har den mørke frukten. Dyp krydret... Jeg blir for helt vann i munnen bare å lukte på den her, vet du.

Dyp krydret pepper, moreller, litt plommer, litt skogsbær og bjørn og bær og sånn. Jeg skal kjøre igjennom om et par timer, men dette spytter jeg ikke ut, altså. Åh, i munnen så er den mørk frukt, mørke bær, kraftig, rund, fyldig, litt fløyelsmyk og...

Det er litt sånn solbær, moreller, skogsbær, alle disse mørke bærene man finner i skogen. Og så er det litt sånn tørr finner, så du trenger litt kjøtt her. Litt sånn tanniner. Den er jo 2010, så den er 12 år gammel. Ta en slik til. Litt tørr i stillen. Nydelig frukt. Dette her med et kjøttstykke på hadde vært helt, helt undertid. Denne her er ung.

Får det begynt å kunne lett lenge i 20 år til. Ung, fortsatt frisk og bra syre i seg. Så om 10 år tror jeg den er enda, enda bedre. Men det er litt kult å smake vinen fra den vingården som satt Kalifornia på kartet da i 1976. Det som er litt morsomt er at nesten 100 år før det, i 1889,

Da var da Eiffeltårnet ble satt opp til verdensutstillingen i Paris. Da var det også en vinkonkurranse, der Kalifornia-viner stakk av med 20 av 34 første premier. Men den konkurransen er såpass gammel at den har alle glemt. Så også kom jo da forbundstiden og sånn, både i Kalifornia, eller i hvert fall i Kalifornia, som gjorde at mye ble borte. Og så har det jobbet seg sakte, men sikkert tilbake igjen.

Og denne her, Stag Sleep, synes jeg, denne deilige solbærlukten, synes jeg er helt nydelig. For det er kanskje det som er det tydeligste. Solbærfrukten. Nydelig. Jeg er heldig, jeg er bortskjent, så får lov å smake fantastiske viner hele tiden. Og nå må jeg ønske meg selv lykke til. Jeg skal holde da vinforedrag på seks amerikanske vinner. Vi skal selvfølgelig avslutte med denne toppvinnen.

Men vi skal både innom litt Pinot Noir, vi skal innom en god Rån-blandings, og vi skal innom litt forskjellig. Du kan se, jeg legger ut alle bildene på Instagram, så legger jeg ut bildene av vinene, så kan du se hvilke viner det er snakk om der. Hvis du har lyst til å gjenskape dette her hjemme, og hvis du da kjøper fire flasker av hver, så koster det deg i underkant av 20 000 kroner.

Så det er en litt dyr smaking. Men, hvis du er 20 stykker, så blir det bra. Vi er 25 faktisk. Med det, takk for at jeg får lov å dele. Takk for at jeg får lov å leve. Og tusen takk for at jeg får lov å drikke god vin. Jeg tar en sløk til. Dette er kult. Dette er kjempekult. Takk for at du lytter. Abonner gjerne. Spred dette budskapet til alle gode venner. Så er jeg tilbake igjen før du andre. Takk for nå. Ha det bra.

Nævnt i episoden

Stag's Leap Kask 23

En ikonisk vin som satte California på verdenskartet i 1976. Vinen vant en blindtest mot Bordeaux-viner og er kjent for sin mørke frukt, krydder og solbærlukt.

Stephen Spurrier

En engelsk mann som arrangerte en blindtest mellom Bordeaux og Napa Valley i 1976.

Bordeaux

En vinregion i Frankrike som deltok i blindtesten i 1976.

Napa Valley

En vinregion i California som deltok i blindtesten i 1976.

Chardonnay

En hvitvinsdrue som var en del av blindtesten i 1976.

Cabernet Sauvignon

En rødvinsdrue som var en del av blindtesten i 1976.

Eiffeltårnet

Et landemerke i Paris som ble satt opp til verdensutstillingen i 1889.

Temtek

Et selskap som produserer vinskap, som Kjell-Gabriel holder vinkurs for.

Pole

En butikk som selger Stag's Leap Kask 23.

Vestfold

Et fylke i Norge hvor Kjell-Gabriel er på et lager.

Telmark

Et fylke i Norge som Kjell-Gabriel er usikker på om han er i.

Pinot Noir

En rødvinsdrue som Kjell-Gabriel nevner i vinkurset.

Rån-blandings

En vinblanding som Kjell-Gabriel nevner i vinkurset.

Deltagere

Host

Kjell-Gabriel

Unknown

Trygve

Sponsorer

Fiken

Lignende

8/26/2021

Kjells vinkjeller

Bli med oss som vinsmakere

Tom og Kjell-Gabriel smaker igjennom vinene til årets septemberslipp, og det vil de ha deg med på. Bli bedre kjent på livet som vinanmelder når de tar for seg tre viner som de ikke har smakt før; også får de seg en virkelig overraskelse. Gled deg.Tamellini Extra Brut / kr. 209,90 / varenummer 7162801Francois Villard Condrieu / kr. 574,60 / Varenummer 3847701Pommard 1er Cru Clos de la Commaraine / kr. 1620,- / Varenummer: 13450501 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

12/9/2021

Kjells vinkjeller

Klassisk Bordeaux til folket

Det finnes ikke ett sted i verden som er mer kjent enn Bordeaux, og nå har Tom og Kjell-Gabriel tatt frem en god klassiker derfra. Denne må man ikke glemme bare fordi den har vært med lenge.Ch. Coufran 2010 / kr. 296,90 / Varenummer 3463701 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

8/18/2022

Kjells vinkjeller

Topp amerikansk hvit bordeaux

Kjell-Gabriel har virkelig funnet en godsak av en vin, en vaskekte amerikansk bordeaux.* Robert Monravi Napa Valley Fume Blanc 2019 / kr. 369,90 / Varenummer 4123001See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

3/23/2024

Kjells vinkjeller

Bourgogne 2024 del 3 - Kjellermesteren

Tom tar med Kjell-Gabriel til vinbaren Ambassaden i Oslo der den premierte sommelieren Francesco Marzola styrer en voldsom vinkjeller. Her smakes det Bourgogne fra mindre kjente appellasjoner, eller geografiske opprinnelsesområde om du vil, og Francesco benytter anledningen til å skryte av sine favoritter fra Bourgogne, og naturligvis om Ambassaden.Moillard Fixin Le Messal 2019 / kr. 359,90 / Varenummer: 14740901Dom. Roland Sounit Rully 2021 / kr. 379,90 / Varenummer: 15311101See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

5/23/2024

Kjells vinkjeller

Bourgogne 2024 del 4 - med folkelig gjest Truls Svendsen

Tom og Kjell-Gabriel fortsetter å utforske Bourgogne. Denne gangen skal de oppsummere hva de har lært så langt, og har invitert med seg TV-kjendis Truls Svendsen for å forsøke å gi ham noen gullkorn om Bourgogne. Det blir snakk om grader av kjendiser, mindre kjente områder i Bourgogne og hvorfor Bourgogne er perfekt for alt vi ønsker på tallerkenen gjennom vår- og sommersesongen: Arnoux Savigny-Lès-Beaune Les Pimentiers 2021 / kr. 379,90 / Varenummer: 10390401 Dom. Mia les Plantenays 2020 / kr. 399,90 / Varenummer: 15483101 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

3/22/2022

Kjells vinkjeller

Vindommeren

Kjell-Gabriel representerer Norge i "Concours de sauvignon 2022", en internasjonal konkurranse for sauvignondruen. Hva det vil si å bedømme viner, kan du lære i denne episoden.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

10/13/2022

Kjells vinkjeller

En tysk overraskelse

Kjell-Gabriel og Tom smaker vin de ikke har smakt før, dog kjenner de produsenten, men ikke denne utgaven. Her får de seg en skikkelig overraskelse. Faller den i smak tro?* Julia Schittler Zornheimer Berg Chardonnay Trocken / kr. 219,90 / Varenummer: 14411701See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

12/20/2022

Kjells vinkjeller

En billigvin fra et nydelig vindistrikt

Kjell-Gabriel snakker i dag om Jura, en skatt av et vindistrikt i Frankrike. Han starter i bunn med den billigste vinen de har på polet og jobber seg oppover.* Maire Grand Mineral Cotes du Jura Chardonnay 2021 / kr. 149,90 / Varenummer 11732801See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Loader