Podcasten utforsker de mindre kjente vinområdene i Piemonte, inkludert Lange, og diskuterer regionens kultur og landskap.
07:30
Vinproduksjon i Piemonte har en lang historie, og rimelige Nebbiolo-viner er perfekte til grilling og sommermat.
Transkript
Poeng
Barolo og Barbaresco er kongen og dronningen, men det finnes ukjente områder rundt som Gattinara, Ghemme og Langhe.
Podkastvertene setter de berømte Piemonte-vinene i kontekst av mindre kjente, rimeligere alternativer.
Jo vanskeligere det er for vintreet å få tak i vann, jo bedre vin lager det som regel.
Klassisk vinuttrykk om stressede vinstokker, med et humoristisk forbehold om at de ikke skal dø.
Prisene har gått opp på detalj, det trenger vi ikke å ljuge om.
Åpen påstand om økende vinpriser i Norge.
Kjøp den, tenk på Piemonte, og carry on.
Humoristisk oppsummering og kjøpsanbefaling fra vertene.
Det er gøy å drikke vin fra vingårder som har holdt på en stund.
Vertene reflekterer over sjarmen ved historiske vingårder, som Tenuta Caretta fra 1467.
Påstandar
FIKEN er et regnskapsprogram for bedrifter, og man kan prøve det gratis i 30 dager.
Reklameutsagn om produktet FIKEN.
Kiwi hevder å være Norges billigste lavpriskjede.
Markedsføringspåstand fra Kiwi-reklamen.
Kiwis utvalgte Toro- og gryteretter koster 27,90 per stykk, ned fra 32,40.
Prisopplysning fra reklamen.
6x1,5 liter Pepsi Max koster 99 kroner pluss pant hos Kiwi.
Prisopplysning fra reklamen.
Kiwiprisene gjelder fram til 27. september.
Tidsbegrenset tilbud.
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Norge.
Fra reklameutsagnet.
Piemonte er den nest største regionen i Italia.
Faktapåstand om italienske regioner; kan sjekkes mot statistikk.
Navnet Caretta kan ha keltiske røtter, siden «kar» betyr stein på keltisk.
Språkfortolkning presentert i episoden, omtalt som en teori fra språkforskere.
Kelterne ble drevet ut fra området for rundt to tusen år siden.
Historisk påstand om kelterne i Nord-Italia.
Tenuta Caretta-vingården ligger langs en elv og er bygget på gammel morenegrus.
Beskrivelse av vingårdens terroir.
Vingården ligger i en amfiteaterformet, halvmåneformet helling som samler mye sol.
Beskrivelse av vingårdens geografi.
Det har blitt laget vin i området siden 28. november 1467.
Historisk dato nevnt i episoden.
Nebbiolo passer godt til speket kjøtt og den normale bondkosten i fjellheimen.
Påstand om druens matvane-kombinasjoner.
Vinen som smakes er behandlet på fat i ett år før den ble lagt på flaske.
Informasjon om vinifikasjonen.
Vinen koster 180–199 kroner.
Prisopplysning fra smakingen.
Vinen var i Vinmonopolets testutvalg ved innspillingen av episoden.
Betyr at vinen konkurrerer om fast plass i sortimentet.
Sommeliervinskap fra Temtec (Temtek) finnes kun hos Elkjøp.
Reklameutsagn om eksklusiv distribusjon.
Columbus oppdaget Amerika etter 1467, altså etter at vinproduksjonen i området startet.
Historisk sammenligning gjort i episoden.
Lastar
FIKEN er et superenkelt regnskapsprogram for bedrifter. Men visste du at det også er superenkelt å bytte til FIKEN? Med noen få enkle steg får du regnskapet til bedriften din raskt på plass i FIKEN. Og skulle du trenge hjelp med å flytte over regnskapet, er vi her for deg. Helt gratis. Å bytte til FIKEN er like enkelt som å bruke FIKEN. Prøv gratis i 30 dager. FIKEN. Et superenkelt regnskapsprogram. Som det også er enkelt å bytte til.
Vi i Kiwi gjør alt vi kan hver eneste dag for å være Norges billigste lavpriskjede. Sjekk ut disse Kiwi-prisene. Folkets kjøttdei med kun 10% fett til 69,90. Utvalgte toro- og gryteretter før 32,40 nå 27,90 per stykk. Og 6x1,5 liter Pepsi Max til 99 pluss pant. Og du, disse prisene gjelder helt fram til 27. september. For vi i Kiwi Mini-pris gir oss aldri på pris.
Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedele og tidkrevende prosessene fikser seg selv.
Vi tar oss en reise til nordlige Italia. Dette kan bli en fin reise. Følg med. God vin fortjener riktig oppbevaring. I et sommeliervinskap fra Temtec oppbevarer du vinen trygt. Sommeliervinskapene finner du kun hos Elskjøp. Sommeliervinskap
Hei og hjertelig velkommen til dagens episode. Vi sitter her rundt kjøkkenbordet som man pleier å gjøre i italienske bygder og snakke om vin, Tom. Ja, det gjør vi. Jeg tenker at det passer veldig godt. Italienerne elsker jo kjøkkenene sine. Så å sitte rundt en litt uformel atmosfære, det passer i dag. Og vi er jo to uformelle fyrer også, så det passer veldig fint. Og vi skal til kanskje...
Jeg vil si at det kanskje er en litt sånn glemte delen av Piemonte, eller en av de små litt sånn kanskje ukjente også. Skjønner du hvor jeg vil? Ja, så vi skal først til Piemonte. Det må vi jo bare si. Og det er veldig kjent. Og etter det så føler jeg det ikke helt, så da må du... Ok, da skal jeg fortelle litt. Fordi at når man tenker Piemonte og tenker Udruene Nebbiolo, så tenker man Barolo Barbaresco, som er liksom kongen av dronningen.
Mens det finnes også et par andre små områder rundt, der er det litt mer ukjente. Man har Gatinara, man har Gemme, og man har Lange. Det har man. Så har du noen andre små som kommer i tvert. Da begynner det å bli så ukjent at da må man forske. Men uansett, jeg kan fort fortelle at Lange betyr tunge eller lange striper av jord, altså det er litt sånn områdene rundt.
Ja, det ligger, men det stemmer jo det, for hvis du har vært der, eller hvis du ikke har vært der, så kan jeg fortelle at det ligger som en sløyfe, det landskapet, rundt de du nevnte, Barolo og Co. Og jeg, jeg skjønner at du prøver å gnide inn at jeg ikke har vært der enda, men vi har... Jeg kommer ikke over det. Det er veldig rart at en som er så glad i vin og så glad i italiensk vin ikke har kommet seg til den delen av Italien, men kanskje...
I fremtiden, jeg hadde jo en plan i 2020 som ikke gikk gjennom når jeg hadde reisevirksomhet i nordlige deler av Italia. Vi legger det i den planheven, den sekken med planer. Da er den flyttet til 2025 eller 2028 eller hva det er. Men vi skal til noen gamle greier i hvert fall. Det skal vi. Jeg må bare skytte inn at det er et fantastisk landskap der oppe, oppe i Monte som region, den nest største regionen i Italia. Det er jo et...
utrolig fascinerende og bølgende landskap. Det er veldig norskt litt. Det er mye fjell og greier rundt der. Selv om jeg ikke har vært der, så har jeg sett nok av bilder derfra, og filmer og så videre. Jeg vet at veldig mange som går i Italia, så tenker de at de må på strand og så videre. Tenk å legge et blått basseng oppi en av disse åsvillene.
og nyte litt god vin og bare deise rundt. Det er ikke dumt. Nei, det er mange som har gjort. Og det er faktisk å anbefale. Det er en veldig kort vei til, både i Frankrike og Schweiz, fra Pimante. Det er en sånn
et slags grenseland. Ja, for det er jo da, ofte er det så mange som ser på Piemonte, det er jo da fjellene før de ordentlige fjellene. Altså, førfjellene kan man nesten kalle det. Vi driver med litt haure og gromspring, og så kommer valpene. Ja, helt riktig. Ja.
Vi skal til Lange område, og der har vi gravt frem noe litt eldre nå, som du sa. Ja, i dag har vi gått tilbake i tid.
Det ryktes her faktisk om at dette er så langt tilbake at det er noen keltiske røtter. Og det har egentlig med navn å gjøre. Altså ikke gårdsnavn, for vi vet at gården ikke er laget av keltere. Men kar, som da i karetta, som vi skal smake på i dag, er stein på keltisk. Ja.
Og da er det vel noen språkforskere som har prøvd å slå to flure i en smekk og tenkte, ja, kanskje det var kelterne som har vært her og gravd noen stein i starten. Ja, nå vet vi at kelterne ble hivet ut fra det området for et par tusen år siden, men noe kan jo overleve dem. Men denne tenuta karetta som vi skal smake på om et lite øyeblikk. Jeg vil nettopp si karetta i matel-kelteren.
Denne vinegården vi skal besøke nå om ikke så veldig lenge, den er også litt fascinerende. Den ligger langs en elv. Den er bygget på en gammel, kallet morenegrus. Det er skrytøy av jordsmannene sitt der, for det er litt sånn selvirigerende, som det heter. Det er mye stein og grus i jorda, så vannet renner fort gjennom. Det betyr at, som vi vet, druet...
plantene og vinplantene må forte seg, og røttene må jobbe fort nedover for å få tak i dette vannet. Og det har vi jo lært, at jo vanskeligere det er vann for busken, jo bedre vin lager det som regel. Som regel, helt til de ikke får noen vann å dør. Men ja, det som også er litt kult med det er at de også skryter veldig fra Tunisa-Kareta.
er at det ligger en sånn type amfiteater, så det samler opp veldig mye sol. Oi! Den er bygd som en sånn halvmåneformet krest, hele den vingården, alle disse vinplantene ligger liksom, de har veldig mye sol gjennom dagen. De ligger liksom ikke i skygge, og så er de såpass høyt oppe, så det blir en
kjølig effekt på kvelden og nettene, og så blir det godt og varmt. Så det er helt perfekt for drur hele det stedet. Og jeg som da ikke har vært der, jeg vet bare ut fra det du sier da, at da ligger den i en vestvent helling.
Det kan vi jo slå fast. Fordi at alle i dette området, der trenger de kveldssol, for det er den som er varmest. Det hjelper ikke med morgensol, så alle, du kan nesten, hvis du ser et bilde av en vinåker i Piemonte, og ser litt skog i et eller annet sted, så kan du si, ja, det er der den veien ligger vest, og den veien ligger nord, og den veien ligger sør. Ja.
Så de holdt på her å lage vin siden middelalderen. 14, hva var det vi sa for noe? 1467, 28. november, for å være helt korrekt. Ja, det er da de skrev under på papir som sa at nå kan vi lage vin.
Tror du det var en sånn formell greie? Eller var det en sånn der, ja, vær så god. Nei, jeg tror det kom folk i sånne posebukser og snabelsko og klippet noen snorer. Bare det å bruke papir kostet sikkert noen formue. Det var ikke noen sånn e-mail-klikk-klikk. Jeg åpner den mens du prater. Ja, åpner jeg. Det er skrukkork, det glemte vi å si, men det er jo tross alt, vi sitter rundt kjøkkenbordet, og dette er jo en bordvin. Vil jeg karakterisere den sånn?
Ja, og det jeg synes er litt gøy, jeg hadde en smaking her på Facebook-gruppa mi som ikke alt for lenge siden, der jeg var litt som Barolo Barbareskor, og så var det en gammel skolekammerat som tok kontakt med meg og sa «Du, kan du ikke også snakke litt om de litt rimeligere Nebbiolone?» Og hva er det du driver på med da? Vi snakker om de rimeligere Nebbiolone. Så jeg må si fra til han og be han høre på denne episoden her.
Fordi det er jo det som er litt kult For Nebbiolo blir jo da Som jeg var kjapt innom Barolo Barbaris, altså kongen og dronningen Og så videre, eller kronprinsen Hvordan man ser på det
og er jo sett på som litt sånn litt dyr druet. Prisene har gått opp på detalje, det trenger vi ikke å ljugge om. Nei, og det som er litt gøy er at det finnes da, hvis du da bare tusler litt ut av disse to distriktene og går til Lange, Gatenare eller Gemme, så får du det litt rimeligere ned i pris, og får også veldig, veldig kule viner, som på en måte har den samme Nebbiolo-druen
som veldig mange er veldig glad i. Og Nebbiolo-dru er jo da kjøttviden. Ja, mye. Den gjenspeilige og den normale bondekosten oppe i Fjellheimen, og der er det jo en del kjøttpassert, og den går faktisk veldig godt til spekmatt. Ja, det... Og det tror jeg denne her gjør, han, eller Osbond. Ja, jeg har bare akkurat dratt nesegrevet mitt borti glasthusten her, så...
Den har den karakteristiske ... Åh. Synes den er flink, prøv igjen. Karakteristiske ... Åh, da gikk det å komme litt! Hvis jeg skal prøve en gang til, så går det ikke. Den har litt karakteristiske, typiske nebjololukten. Altså det er ...
mørkerød bær litt syrlig friskhet i seg det kommer mye blomster her litt blåaktige fjollaktige blomster og så er det jo denne lett hintet manilje for denne har blitt behandlet på fat nå i et års tid før den ble lagt på flasker du smakte først jeg smakte først jeg måtte sitte på ditt kjøkkenbord
Den har litt av den vanilje, jeg synes den er ganske tydelig vanilje også, når det kommer til stykket. Ja, og det første jeg kjenner er at det er gode tanniner her. Du får den snerpen ganske fort. Den er veldig tydelig, så den kunne kanskje allerede, eller kunne kanskje ha blitt påspandert et halvt år til på fat faktisk, synes jeg. Men bortsett fra det så er den jo veldig syrefrisk. Ja.
Den kommer til å skjære gjennom fett og alt mulig rart du har kastet på grillen veldig lett. Jeg tror dette er en sommervin som folk burde notere dere for til denne prisen, 180-199, så er dette en fabelaktig grillvin. Sommergrillvin. Ja, den er litt sånn tørr i finishen. Du kjenner den, kanskje litt så moden, litt sånn tørka frukt.
Ja, det vil jeg si. Tøk og frukt. Jeg får også litt sånn te-assosiasjoner også. Te? Kaffe? For det er ikke kaffe her, det er te. Det er ikke kaffe, heldigvis, for da hadde det vært noe galt oppi. Jeg synes denne her, jeg er helt enig med deg når det gjelder grillings. Har du noe kjøtt som skal på grillen som har litt tjukkelse, så er jo dette her helt toppers.
Nå vet vi at denne vinen er, når vi spiller den inn nå, det kommer litt an på når du hører på dette her, men når vi spiller den inn så er den på testutvalget til vinnmonopolet, det betyr at den konkurrerer med andre viner om å få en fast plass.
Så her gjelder det å fortese og kjøpe et par flasker slik at den kan få bli, for denne synes jeg fortjener en plass gjennom sommeren. Ja, for det som er litt artig med dette testutvalget, det var jo et år. Ja, det var et år. Og hvis den ikke funker da, så hender det faktisk at de blir helt borte. Da gidder ikke importøren å bruke tid og kreft på det, og kanskje de legger den i bestilling, men det er alltid som bare, det funker ikke i Norge. Nei, da prøver vi igjennom noen år med noe som kanskje ligner det.
Det må de jo gjerne. Men jeg synes dette her er helt klart en grillingsvinings. Ja, jeg vil kalle den til sommeren, til alt du skal spise. Den er ikke utpreget av terassenippevin, dette her, det er det ikke. Helt klart ikke. Og så er den ganske lett.
Den er lett, lett, fin, fruktig, god lengde. Nå smakte jeg jo denne her for et par minutter siden, og den jobber enda. Jeg synes, ja, igjen, en hyggelig bekjennskap fra Nord-Italia. Kjøp den, tenk på Piemonte, og carry on. Ikke tenk så mye at jeg ikke har vært der denne, ikke tenk på denne. Nei, dette her er kjempe morsomt, og så er det som jeg skal da nevne for min gamle skolekabinett, at dette her er en sånn der...
utenfor de store dyre områdene vin som man bør ha liggende para. Og så er det skrukvark, så er det easy peasy. Make-up til grillings. Legg den i glasset mens du står og griller. Grill.
Også spis og drikk. Det er oppskriften på et måltid, faktisk. Det du sa nå er det man skal gjøre. Det er en korrekt fremferd ved et måltid. Skal vi si det sånn? Vi synes det er morsomt med Vindal 1467. Det er ganske lenge siden. Ja, siden 1467.
Så dette har holdt på en god stund. Det betyr jo at de bør vite hva de driver på. Ja, de visste ikke om Amerika engang. Nei, det er faktisk før Columbus. Det er gøy å drikke vin fra vingårder som har holdt på en stund. Tom, alt er hyggelig å leke med deg med vin.
Lige måte. Og hør på Drinkfeed og på Kjels vinkjeller. Og lurer du på noe? Ta kontakt. Vi hender at vi har svar på noe. Det er ikke den ting vi kan. Ha en fin dag. Oppbevarer du vinen din riktig hjemme? Med et vinskap oppbevarer du vinen din trygt i rett temperatur. Se til som blir vinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elkjøp.
Ok, hva har jeg nå? En, to, tre. Er du en hund? Nei. En elefant? Nei. En bjombi? Nei. Er du en bedriftsleder som sitter i et begrensende regnskapsprogram og kveles litt av det? Nei, mamma, du... For du ser akkurat sånn ut. Altså du, nå spiller vi spill. Hun vil jo være ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Norge, Norge, Norge
Tom og Kjell-Gabriel har funne en søstervin. Søstrene Serena og Giovanna Bagnasco driver den lille eiendommen Agricola Brandini i et lite hjørne av La Morra, i Piemonte. Her har de høstet stor anerkjennelse for sine viner. Filiari Lunghi Dolcetto D’ Alba / kr. 189,90 / Vinmonopolnummer 11670301 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.