Episodeens gjennomgangsspørsmål – pecorino er både en ost og en vindrue med samme navn.
Pecorra betyr sau på italiensk, så pecorino er egentlig saueost – og da peker vi også mot sauevin.
Humoristisk pointe om navnetasammenhengen mellom ost, vin og sau.
De gamle italienske druesortene holdt på å dø ut på 70- og 80-tallet, men nå er de inne i varmen igjen.
Optimistisk vindrynking om gjenoppdagelsen av glemt italiensk vintradisjon.
Nå har vi fått beskjed om at vi ikke skal drikke ute blant folk på en stund, så hvorfor ikke kaste seg over litt nye druer og ny inspirasjon?
Tidsavgrenset råd som knytter pandemi-situasjonen til vinutforskning hjemme.
Har du en vinkjenner som drikker mye Chardonnay, ta frem en pecorino – denne druen har du kanskje ikke prøvd.
Utfordring til lytteren om å gi vininteresserte noe nytt og uventet.
Påståenden
Kiwi markedsfører seg som Norges billigste lavpriskjede.
Reklameutsagn fra sponsorsegmentet.
Folkets kjøttdei med 10% fett koster 69,90 hos Kiwi, og prisene gjelder fram til 27. september.
Prisopplysning fra reklamen.
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert sammen med Sparebank Norge, og holder førsteplass blant bedriftene i Epsis årlige bankundersøkelse.
Reklameutsagn som kan sjekkes mot undersøkelsen.
Pecorino er en ost fra Italia som mest er kjent for å lages på Sardinia.
Kan sjekkes mot matkunnskap; osten er tradisjonelt assosiert med Sardinia.
Pecorino er også navnet på en vindrue som antas å være en villvindrue som kommer fra Sibillini-fjellene i Marche.
Hypotese presentert i programmet; usikkerhet er uttrykt med «man tror».
Vinen som omtales heter Osorgna (Uosagna/Ugnogna) Lunaria Terre di Chieti Pecorino 2019, koster 199,70 kroner og fås i begrenset omfang i hyllene.
Pris- og produktopplysning fra programmet.
I år 2000 var det 87 hektar med pecorino i hele Italia, og dermed i praksis hele verden.
Kvantifisert påstand om druesortens areal; kan sjekkes mot statistikk.
Pecorino-druen holdt på å dø ut på 70- og 80-tallet, men har siden tatt seg opp.
Historisk påstand om druesortens status.
Flasken er forseglet med en liten snor man må dra til siden for å åpne.
Beskrivelse av vinens emballasje.
Verten heter Kjell Dommerås Henriksen og lager podcasts om vin.
Opplysning om programlederen.
Vinskapene fra Temtek selles kun hos Elkjøp.
Reklameutsagn fra sponsorsegmentet.
Nordby Supermarket ligger en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund, og er åpent 8–22 alle dager i uken.
Reklameutsagn som kan sjekkes.
Laddar
Vi i Kiwi gjør alt vi kan hver eneste dag for å være Norges billigste lavpriskjede. Sjekk ut disse Kiwi-prisene. Folkets kjøttdei med kun 10% fett til 69,90. Utvalgte toro-gryteretter før 32,40 nå 27,90 per stykk. Og 6x1,5 liter Pepsi Max til 99 pluss pant. Og du, disse prisene gjelder helt fram til 27. september. For vi i Kiwi Mini-pris gir oss aldri på pris.
Det er selvfølgelig Folio som er ukas annonsør. Hvis du driver en egen virksomhet, så er det på høy tid nå å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere, enklere banktjeneste for bedriftsløy, levert sammen med Sparebank Norge. Det betyr maksimal innovasjon.
sammen med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de litt kjedelige og tidkrevende prosessene ordner seg selv. Folio er nemlig skredderskydd for å møte de små bedriftenes behov, med kundeservice som er helt blottet for chatbots. Det er god sparerente, det er sømløse integrasjoner, og så er det nye løsninger som gjør det enklere og gøyere å drive for seg selv.
Det er ikke uten grunn at Folio holder en klar førsteplass blant bedriftene i Epsis årlige bankundersøkelse. Så har du en bedrift så skal du ikke ha en vanlig bank, du skal ha Folio. Gå til folio.no og skaff deg en ny bedriftskonto i dag. I dag stiller vi oss spørsmålet. Hva kom først, osten eller vinen? Følg med. Oppbevær vinen din i optimale lagringsforhold i et som blir vinskap fra Temtek. Selles kun hos Elkjøp. Musikk
Ja, da er påsken over og vi skal inn i den vanlige hverdagen igjen, eller vi får se da hvordan det går fremover. Uansett så har jeg i dag funnet en litt kul vin som jeg har lyst til å prate om. Den lages av et litt artig vineri som heter Lunaria, Luna betyr vel ulv, så ulvene eller ulveriet eller noe sånt.
Og de har, de har virkelig sånn, alt skal tilbake til naturen. Kanskje noen har vært på å sette disse bag-in-boksene der, de ser ut som sånn bikuber eller fuglehus eller noe i den duren der.
Ganske artige folk. Jeg har aldri møtt dem, aldri troftet dem i sånn sett, men jeg synes de lager mye morsomme saker. Og i dag tenkte jeg at jeg skulle ta frem en vin som jeg synes er litt morsom, rett og slett fordi at når jeg sier navnet på vinen, så tenker ikke folk på vin, de tenker på ost, nemlig pecorino. Pecorino er jo en ost fra Italia, som også visst nok lages i det området vi er i nå, men egentlig mest kjent for å lages på Sardinia.
Men lages stort sett, ikke over hele Italia, men en del steder i Italia, og er det man kaller en fast ost, som jeg synes er en veldig behagelig og deilig ost. Ikke nødvendigvis en supergod vinosst,
Men det er ikke osten vi skal snakke om i dag, det er vin. For det finnes også en vindrue som heter pecorino. Og den har på en måte vært til så lenge man egentlig vet. Og man tror at det er en villvindrue som har kommet fra det som heter Siblinifjellene, som ligger da i Markeet.
ikke så langt fra Abruzzo vi er sånn på en måte midt i Italia og på den andre siden av Roma Roma ligger jo da sånn cirka midt i og så ligger den på på en måte vestsiden også på østsiden der finner du da Marquee og Abruzzo
Og der lager de denne vinen her. Og ofte også denne druen her. Lages litt andre steder også. Men det er kanskje ikke så rart at både osten og vinen heter det samme. Kanskje mer rart at vinen heter det, fordi pecorra betyr sau på italiensk. Så pecorino er jo da saueost.
Og da peker vi inn også sauevin. Og da begynner det egentlig å bli litt snodig, for det er jo ikke helt der vi skal være. Men jeg tenkte at det kan være gøy å leke litt med en litt drue som man ikke møter så ofte i Norge. Jeg har smakt den ganske mye siste året. Jeg synes det er en spennende og kul drue. Den har litt sånn citrus-petroleum-sprøg på nesa. Har
Og lukter litt sånn Grønne urter Og sitron Altså Dette går tilbake til Kanskje dere har hørt i episoden jeg har lagd sammen med Tom Så snakker jeg av til om gummistøvel At det lukter litt sånn gummistøvel av vinen Og det er ofte den der petroleum spreket Men så har det også den der Sitrus Nesten litt sånn syltet sitron At den er litt sånn varm sitron Lukter veldig deilig Skal vi ta et tørrstyrk
Ja, masse syrlighet, masse friskhet, og har en tydelig, god sitron-sitrus, så den der petroliumslukten er helt borte, nå er det bare masse syrlighet og friskhet, og dette her passer perfekt nå som våren er, for nå må vi jo begynne å lete etter terassevindene våre, vi må prøve å finne hva skal vi kose oss med i sola, nå har vi fått beskjed om at vi kommer til å
Ikke drikke ute blant folk på en stund uansett, så hvorfor ikke kaste seg over litt nye druer og ny inspirasjon? Og da er det denne Abruzzo-vinen fra Teredi-Sjeti-området til 199,70, altså si 200 kroner, heter Osorgna Lunaria Teredi-Sjeti Pecorino 2019-2011.
et kjempespennende nytt bekjennskap for mange av dere, tror jeg. For dette er ikke noe vin som står rundt i veldig mye hyller. Og så synes jeg den er litt kul, fordi at den har når du åpner den, den er på en måte forseglet med en liten snor. Det er en vanlig korkoppi, men du må dra snoren til siden. Og så får du åpnet den. Det synes jeg er litt sånn litt for seg gjort. Så det liker jeg veldig godt. Så jeg synes dette her
En gammel italiensk drue fra... Når du får lukta på etterhattesmappen også, så kjenner du den friskheten. Nå har du i tillegg vet... Det er litt som moden sitrus her. Det er litt moden sitrus. Denne skal jeg servere til fruen etterpå og høre hva hun syns. For den tror jeg kanskje kan komme til å like godt, for det er veldig syrlig og frisk. Men jeg synes det er morsomt å...
ta for seg litt av disse gjenglemte italienske drøene, for de holdt på å dø ut på, det har jeg nevnt før, de holdt på å dø ut på 70- og 80-tallet, men nå er de litt inne i varmen igjen. Og de tas frem litt her og litt der, og det synes jeg er litt morsomt. Det var faktisk år 2000, så var det 87 hektar i hele Italia, og det kan vi egentlig si hele verden om.
som drev på med pecorino. Heldigvis har det tatt seg opp, så det er nesten en helt utdød drue. Og har du en som du kjenner som er litt glad i vin, og litt sånn, ja, jeg drikker mye Chardonnay og drikker mye, altså kan mye om vin, så ta frem en pecorindu. Jeg har fått et tips om det her. Denne druen har du kanskje ikke prøvd. Og så se om hvordan de synes det er med disse spennende små drunene. For det er ganske, ganske mye morsomt å finne der ute.
Så i dag, påsken er over, vi ser mot lysere tider, og vi begynner nå å lete etter friske viner som man kan nyte på terrasse, eller med, jeg tror det funker fantastisk godt med sjømat også, og selvfølgelig salater og sånne ting. Så her har man helt klart evnevin man kan nyte med friske ting.
Det var alt jeg hadde tenkt å si i dag. Jeg ønsker deg en riktig fin etterpåske. Jeg vet ikke om det heter prepåske for meg, så er det da denne her kommer i morgen tidlig. Det er det da tirsdagen etterpåske, og tredje påskedag om så.
Så jeg fant ut at nå setter jeg meg ned på kjøkkenet, og så tar jeg og åpner en litt annerledes flaske, og så skal jeg prate litt om det. Og det synes jeg er gøy å få lov til å gjøre, og jeg håper at dere setter pris på podcastene. Abonner gjerne, og ta kontakt hvis det er noe dere har lyst til å snakke med meg om. Om jeg skal holde vinkurs eller noe sånt, så kommer jeg gjerne dit du er etter hvert. Eller digitalt. Alt er mulig. Jeg heter i hvert fall Kjelligdommel Henriks. Tusen takk for meg, og ønsker deg en riktig, riktig fin vår.
Trenger du vinskap? Sjekk ut de lekkere som blir vinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elkjøp. Hør nå, hvordan tar jeg på en pedagogisk måte opp med sønnen min på snart 40 at det å bruke feil regnskapsprogram potensielt er skadelig for bedriften hans?
For å få ham til å reflektere uten å oppleve kritikk, er nysgjerrighet ofte mer effektivt enn konklusjoner. Ok, takk til dere begge to. Hun vil jo være ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygge til deg og mamma.
Mange velger Nordby Supermarket for de fine priserne på matvarer. Like mange lokkas av det store, brede og unike assortimentet i butikken. Øppet 8-22 alle dager i vekken. Velkommen du med til Nordby Supermarket. Bare en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund. La la la la la
Av og til kommer det frem nyvinninger innen vinens verden, og Kjell-Gabriel og Tom har funnet en spennende sak fra Østerrike. Denne skal tåle mer juling enn andre viner, men er den god?*Soellner Oibelos Blauer Zweigelt von Gösing / kr. 189,90 / Varenummer: 14661201See omnystudio.com/listener for privacy information.