1/25/2022

#52: Hjernen, mental helse, inflammasjon og mat. Med psykiater Gunhild Melleby

I denne episoden av Leger om livet snakker Anette med psykiater Gunnhild Melleby om ernæringspsykiatri, en voksende bevegelse som ser på hvordan kostholdet vårt kan påvirke vår mentale helse. Gunnhild deler sin personlige historie om hvordan å endre kostholdet hjalp henne å bli bedre fra utmattelse og andre helseproblemer, og hun forklarer hvordan mat kan bidra til å styrke hjernen vår ved å forbedre tarmfloraen, blodsirkulasjonen, frigjøringen av BDNF (hjernens veksthormon), og beskytte mot oksidativt stress. Gunnhild understreker viktigheten av å spise et variert kosthold med fokus på frukt, grønnsaker, belgvekster, nøtter og fet fisk, og hun advarer mot for mye ultraprosessert mat og mettet fett. Hun nevner også flere viktige vitaminer og mineraler for hjernen, som jern, omega-3, magnesium, B-vitaminer, selen, kalium, vitamin A og C. Gunnhild anbefaler også bøker som «The Brain Changer» av Felice Jekka, «This is your brain on food» av Dr. Uma Naidoo, og «Eat to Beat Depression» av Drew Ramsey.

Transkript

Mentioned in the episode

Nextory 

Nextory er en strømmetjeneste for bøker som sponser podcasten. Anette anbefaler Nextory fordi den gjør bøker tilgjengelig for alle, og hun støtter deres mål om å gjøre bøker tilgjengelige for alle.

Morgon og kveld 

En bok av Jon Fosse som Anette hører på og som hun har fått anbefalt av Kasper.

Alkemisten 

En bok av Paulo Coelho som Anette anbefaler varmt fordi den gir henne ny mening hver gang hun leser den.

Dinosaur-gjengen 

En barneserie som Anette nevner at hennes yngste sønn liker.

Leger om livet 

Podcasten som denne episoden er en del av.

Gunnhild Melleby 

Psykiateren som er gjest i denne episoden. Hun er opptatt av å se på hvordan livsstil kan være årsaken til helseutfordringer.

Anette 

Verten til podcasten Leger om livet. Hun er lege og har laget podcasten for å gjøre kunnskap om kroppen og sinnet tilgjengelig for alle.

Ernæringspsykiatri 

En ny bevegelse innen psykiatri som ser på hvordan ernæring kan påvirke mental helse. Gunnhild beskriver det som spennende.

Eat to Beat Depression 

En bok skrevet av Drew Ramsey som omhandler ernæringspsykiatri og hvordan mat kan hjelpe med depresjon. Gunnhild anbefaler denne boka.

The Antidepressant Food Scale 

En skala laget av Drew Ramsey og en kollega som identifiserer viktige næringsstoffer for å forebygge depresjon. Den viser også hvilke matvarer som inneholder disse næringsstoffene.

BDNF 

Brain Derived Neurotrophic Factor, et stoff som er hjernens veksthormon. Det er viktig for å fornye celler og danne nye nervebaner. Gunnhild forklarer at det kan økes ved trening og kosthold.

Middelhavskosthold 

Et kosthold med mye grønnsaker, nøtter, belgvekster og omega-3 som er vist å øke frigjøringen av BDNF.

Harvard Health 

En kilde som Anette nevner som har gjort studier om blodsirkulasjon og effekten av visse matvarer. Gunnhild støtter funnene fra denne kilden.

Hokayo Norengen 

En hjerneforsker som Anette nevner som støtter Gunnhilds syn på viktigheten av kosthold for hjernehelse.

The Brain Changer 

En bok av Felice Jekka som omhandler kosthold og mental helse. Gunnhild anbefaler denne boka.

This is your brain on food 

En bok av Dr. Uma Naidoo som omhandler kosthold og hjernehelse. Gunnhild anbefaler denne boka.

Tim Spector 

En lege som forsker på tarmflora og er opptatt av vitaminer og mineraler. Han anbefaler å spise 30 forskjellige planter i uka.

Drew Ramsey 

En psykiater og ernæringspsykiater fra USA. Han har skrevet en bok kalt «Eat to Beat Depression». Han har også laget «The Antidepressant Food Scale».

Brønnkarsje 

En type grønne blader som er høy på The Antidepressant Food Scale.

Watercress 

Engelsk navn for brønnkarsje. Gunnhild nevner det som en populær matvare i USA.

Østers 

En type matvare som er høy på The Antidepressant Food Scale på grunn av sitt høye jerninnhold.

Skalldyr 

Østers er en type skalldyr som er høy på The Antidepressant Food Scale.

Innemat 

En type matvare som er høy på The Antidepressant Food Scale på grunn av sitt høye jerninnhold. Gunnhild advarer mot å spise for mye innemat.

Meny 

En matbutikk hvor Gunnhild fant økologiske linser til 10 kroner i boksen.

Taco 

En matrett som kan lages med linser i stedet for kjøtt. Gunnhild nevner at hennes svigerfar var sjokkert da han oppdaget at de spiste taco med bare linser.

Svikeparen 

Gunnhilds svigerfar. Han var sjokkert da han oppdaget at de spiste taco med bare linser.

Australia 

Et land hvor en studie med 12 000 deltakere viste at økt inntak av frukt og grønt hadde en umiddelbar positiv effekt på humør.

Drgunnhild 

Gunnhild Mellebys brukernavn på Instagram og Facebook.

drgunnil.no 

Gunnhild Mellebys nettside.

Participants

Host

Anette

Guest

Gunnhild Melleby

Sponsors

Nextory

Lignende

Lastar