Verten smaker en uvanlig urtevin, Tanavea, fra produsenten Bursi i Piemonte. Vinen er laget av Barolo med urten reinfann, har 16% alkohol, og smaker funky og lett bittert. Han opplevde den på et trøffelarrangement og fant den fascinerende, og vil kjøpe en flaske.
00:33
Kjell deler erfaringer fra en trøffelinnvielse og beskriver en fascinerende urtevinsproduksjon fra Barolo-regionen.
05:45
Podcasten diskuterer en ny drikkeopplevelse og utfordringer med lederskap, samt anbefaler et regnskapsprogram.
Transkript
Nævnt i episoden
Kjells vinkjeller
Navnet på podcasten og programmet der episoden sendes.
Trøffelridere
En organisasjon med mange vinprodusenter som arrangerer innvielser, og hvor verten deltok på en fest.
Bursi
Vinprodusenten fra Piemonte som lager Barolo og den omtalte urtevin.
Tanavea vino aromatisato
Den spesifikke aromatiserte urtevin som er tema for episoden, laget med Barolo og reinfann.
Reinfann
En plante/urt som brukes i vinen. Den er også kjent som medisinplante fra oldtiden.
Barolo
En type rødvin fra Piemonte som brukes som base for Tanavea-vinen.
Norge
Landet der podcasten sendes fra, og hvor reinfann også vokser.
Zeus
Gresk gud som visstnok gjorde Ganymedes udødelig ved hjelp av reinfann på Olympen.
Ganymedes
Figur fra gresk mytologi som Zeus gjorde udødelig med reinfann.
Olympen
Myteomspunnet fjell og hjem for de greske gudene, nevnt i forbindelse med Zeus og reinfann.
Gullsot
En sykdom som reinfann ble brukt som medisin mot i oldtiden.
Portvin
En type vin som brukes som sammenligning når sprit tilsettes for å stoppe gjæring.
Sjokoladekake
Maten som ble servert sammen med urtevin under innvielsen og som vinen passet til.
Fernet
En bitter urtelikør brukt som referanse for bitterheten i urtevin.
Piemonte
En vinregion i Italia hvor Bursi-produsenten holder til.
La Morra
En by i Piemonte hvor vinprodusenten Bursi har sin virksomhet.
Preikestolen
Et kjent fjellplatå i Norge som vinmakerens far og hun besøkte på ferie.
Power Office
En sponsor for podcasten som tilbyr et enkelt regnskapsprogram.
TripleTex
En sponsor for podcasten som tilbyr Norges mest valgte regnskapsprogram.
Nå har jeg drukket noen rare greier. Hva er dette for noe, da? Nå har jeg drukket noen rare greier.
Hjertelig velkommen til en ny episode av Kjells vinkjeller. For dere som hører episodene mine kronologisk, så hørte dere kanskje at jeg var og innviet trøffelridere nå nylig. Og det gjorde jeg, det gikk kjempebra, det var superhyggelig. Og da er det jo, da i denne trøffelridereorganisasjonen, så er det jo med 80 forskjellige vinprodusenter. Og det er jo en del av denne trøffelridereorganisasjonen,
Og de sender da vinen til disse arrangementene. Og i går var jo denne siste innvielsen, og da var jeg så heldig å sitte til bors til og med med vinmakeren
fra Bursi, som det heter. Hun var ganske ung jente, hun er født i 1995, så da er hun ikke så kjempegammel, hun er vel 31 eller noe sånt da. Hun serverte da en vin som kommer på halvliters flaske, og det står Tanavea vino aromatisato, altså aromatisert vin.
Og det var noen snodige greier, for det de gjør i denne vinen her, er at de høster inn en plante som heter regnfann, som også går an å få i Norge, hvis nok, som kanskje jeg har sett mange ganger uten at jeg er så veldig på planter, egentlig. Men dette er en gammel vinn,
som visst nok Sevs skal ha gjort ganymedes udørlig ved å gi en regnfann på olympen, så dette er jo noen gamle greier. Egentlig kjent som en medisinplante fra oldtiden. For eksempel så ble den brukt mot gullsot, for dere som har slitt mye med det. Så dette er en plante de driver å
og høster inn. Så det de gjør for å lage denne vinen, er at de lager barolo, vanlig barolo, og så tok de ut 1000 liter, som de da tok en hel haug med regnfann oppi,
Og så var det veldig viktig at alt regnfannet måtte være nedi i viden, så det ikke lå på toppen og råttene. Men de brukte en sils, og de ble holdt dynka under i denne barolonen, som var ferdig barolo.
og lå der en god stund før de da tok og la sprit oppi sånn at alt liksom, så det ble en sånn alkoholisert greie og så tok de da
og la det på flaske en stund. Ganske særlig greie. Så dette her er på en måte litt sånn, når du tar sprit oppi, så blir det på en måte det samme de gjør når du lager portvin. Den har 16% alkohol, men den smaker absolutt ikke som portvin, for den har den her urtesmaken, samtidig som det er en rødvin. Veldig funky greier. Dette her får man ikke tak i i Norge. Jeg tviler på at, det er gøy om de har tatt dem, men det hadde jo aldri såkt
fordi det er veldig sjeldne greier. Men jeg synes dette var ganske fascinerende, og de som var på denne innvielsen i går, de sier også at dette her var godt, og det passet til en sjokoladekake som vi fikk, som var veldig god, men på grunn av den urtegreia, så ble det litt funky, for den smakte...
I mangel på gode eksempler så hadde den litt sånn fernet urt-aktig, altså litt sånn bitter urt i vinen. Men mye, mye mildere enn fernet selvfølgelig. Men har en litt sånn bitter urt-prek. Men hvis det er...
I Piemonte, disse er holdt til i La Mora, to søsken, hun var da 31, og broren tror jeg var et par år eldre, lager egentlig mest Barolo, lager ikke mye heller, de lager sånn rundt 40 000 flasker, og det er egentlig ikke sånn spesielt mye, pluss at det er 1000 liter går til dette her, blant annet. Så prøv å få tak i det, du får det helt sikkert i noen vinbutikker i La Mora, der du spør om denne da urtevinen,
Så jeg aner ikke hva det koster, det vet jeg ikke. Men jeg synes det var såpass kult å prøve. Og jeg skal kjøpe en flaske neste gang jeg er der nede, og ta med hjem. For dette føler jeg at dette kan man ha hjemme. Og så er det et fint i og med at det er spritifisert, som jeg liker å si. Så kan du når du åpner den, så kan den vare lenge. Altså vi snakker om 4-5 uker, det er ikke noe problem.
Så det er en halv liter, så du glomker ikke ned på at det er kjapt uansett, men du kan bare sette på korken og sette den inn i kjøleskapet eller i vinskapet, eller hvordan du oppholder ting litt kjølig, og så er det good to go. Så dette her er morsomme greier. Litt sært, men det var ikke vondt. Men i og med at det er første gang man smaker noe sånt, så var det ikke dritdig heller. Det skal jeg si.
Men jeg må nok smake det en del ganger til. Visst nok er det forskning tilsier, jeg vet ikke om det stemmer eller ikke, at du må høre eller smake en ting 27 ganger før du liker det. Så du må bli vant med det. Mens det er noen ting du smaker første gang, å det var dritig, men derfor har du smakt lignende ting på forhånd da. Power Office komprimerer to minutter på 30 sekunder. Hei!
Hei sjef, har du to minutter? Flott, det er ikke meningen å sladre altså, men jeg sitter på mobilen i møter, leverer ikke rapporter. For ledersamlingen så hadde det vist nok blitt skikkelig god stemning oppe i badestampen da, med hele hånda. Så hun er jo basically en inkompetent home wrecker. Altså jeg liker henne kjempegodt, ja altså, men... Det er krevende å være sjef. Heldigvis er regnskapet enkelt. Power Office. Befriende enkelt regnskap.
Med det, Bursi Tanavea Vino Aromatisato, 16% alkohol fra produsenten Bursi, B-U-R-S-I. Pris, aner ikke, innhold fascinerende.
Men pappaen hennes, de fortalte det, de har vært på prekstolen blant annet da hun var åtte år, så de visste med bildet av prekstolen, så de var veldig fornøyde med at de hadde vært på ferie. Han er veldig glad i fjellurter, så hver sommerferie når de var små, så har de vært på fjellturer der han og pappa samlet urter og ungene har tusleiter.
Jeg tenker at det er nok en del unger som har vært på skitur i Norge og ikke har hatt lyst til å gå, så det er litt det samme, føler jeg. Men med det, takk for oppmerksomheten. Prøv litt... Prøv litt... Reinfannvin. Altså, hvis det funker på SEVS, så kan det vel funke på deg, tenker jeg. Med det, ha en fantastisk dag videre. Bare en liten kjaptur innom for å spre litt snodig vinglede. Ha det bra! Hallo!
Hei. Hei, hei. Vi skal bare gjøre for de matleksene. Å, så bra. Og etterpå kan du hjelpe pappa å regne på hva bedriftene hans taper på å bruke et regnskapsprogram som har gått ut på dato. Mamma. For du har vel ikke byttet til TripleTex? Jeg tenker du skal ta seg luft til Baltøy nå. Ja. Hun vil jo bare ditt beste. Og TripleTex er jo Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.