3/4/2024
203. FYSISK OG PSYKISK UHELSE: frøoljer og UP mat med Simen Løseth
Denne episoden av Biohacking Girls fokuserer på ultraprosessert mat og vegetabilske oljer, med gjest Simen Løseth, lege og blogger. De diskuterer Dr. Kate Shanahan og hennes forskning på vegetabilske oljer, og Simen deler sine tanker om hvordan de kan påvirke hjernen, huden og genetikken vår. De berører også temaer som infertilitet, epigenetikk og hvordan ultraprosessert mat kan være avhengighetsskapende. De avslutter med en diskusjon om viktigheten av trening, søvn og et sunt kosthold, og Simen gir en teaser om sitt foredrag på Biohacking Weekend 2024.
Transcript
Mentioned in the episode
Relasjonspodden
En podcast som nevnes i innledningen av episoden.
Simen Løseth
Legen som er gjest i denne episoden. Han blogger om vegetabilsk olje og helse.
Dr. Kate Shanahan
En ekspert på vegetabilske oljer og forfatteren av boken Deep Nutrition.
Biohacking Girls
Navnet på podcasten.
Monica
En av programlederne for Biohacking Girls.
Alette
En av programlederne for Biohacking Girls.
Annette Dragland
En annen podcast-vert som Simen Løseth har vært gjest hos.
Ultraprosessert mat
Mat som er sterkt behandlet og ofte inneholder tilsatte ingredienser.
Vegetabilske oljer
Oljer hentet fra frø og frø, som rapsolje og solsikkeolje.
Seed Oils
Engelsk begrep for frøoljer, som brukes i diskusjonen.
NOVA-klassifisering
En klassifisering av mat basert på prosessering.
Ostepopp
Et eksempel på ultraprosessert mat som nevnes i diskusjonen.
Chris von Tulleken
Forfatter av boken Ultra Processed People, som nevnes i diskusjonen.
Ultra Processed People
En bok som diskuterer effekten av ultraprosessert mat på menneskekroppen.
Bill Schindler
En ekspert som nevnes i diskusjonen om små endringer i kostholdet.
Avokado-olje
En olje hentet fra frukten avokado.
Olivenolje
En olje hentet fra oliven.
Rapsolje
En vegetabilsk olje som er mye brukt i Norge.
Solsikkeolje
En vegetabilsk olje som er mye brukt i Norge.
Omega-3
En type fettsyre som er viktig for helsen.
Omega-6
En type fettsyre som er viktig for helsen.
Mettet fett
En type fett som er mettet med hydrogenatomer.
Frie radikaler
Ustabile molekyler som kan skade celler.
Antioxidanter
Stoffer som beskytter celler mot oksidativt stress.
Paul Saladino
En lege som er kjent for sine synspunkter på kosthold og helse.
Richard Horton
Redaktør for tidsskriftet Lancet.
Marie-Angelle
Redaktør for tidsskriftet New England Journal of Medicine.
The Lancet
Et medisinsk tidsskrift.
New England Journal of Medicine
Et medisinsk tidsskrift.
Osempic
En medisin for vektreduksjon.
Sampic
En medisin som nevnes i sammenheng med Osempic.
Skinome
Et hudpleiemerke som er sponsor av podcasten.
Serenity Kids
Et merke for babymat som nevnes i diskusjonen.
Biohacking Weekend
En konferanse om biohacking.
Matthew Walker
Forfatter av boken Why We Sleep.
Why We Sleep
En bok om søvn.
ADHD
En psykisk lidelse som nevnes i sammenheng med ultraprosessert mat.
Angst
En psykisk lidelse som nevnes i sammenheng med ultraprosessert mat.
Depresjon
En psykisk lidelse som nevnes i sammenheng med ultraprosessert mat.
Deep Nutrition
En bok av Dr. Kate Shanahan.
Cottage Cheese
Et fermentert meieriprodukt.
Gresk Yoghurt
Et fermentert meieriprodukt.
Kimchi
En fermentert koreansk rett.
Kefir
En fermentert melkedrikk.
Kollagen
Et protein som finnes i bindevev.
Gelatin
Et protein som finnes i bindevev.
Havregryn
En type korn.
Rismør
En type smør.
Kokosolje
En olje hentet fra kokosnøtt.
Eggeplomme
Den gule delen av et egg.
Eggehvite
Den hvite delen av et egg.
Meny
En kjede av matbutikker.
Bedre Mental Helse
Simen Løseths blogg.
Ernæringspsykiater
Simen Løseths Instagram-profil.
Hack it, track it
Slagordet til Biohacking Girls.
Participants
Host
Monica
Host
Alette
Guest
Simen Løseth
Sponsors
Skinome