Back to basic, back to Bordeaux – i 2021 skulle jeg virkelig gå tilbake i Bordeaux-verdenen og bli bedre kjent med Bordeaux-viner.
Podcastvertens mål for året, presentert som et personlig vinprosjekt.
Bordeaux er den hellige graal av vinedistrikter.
Kontroversiell og sterkt personlig påstand, men typisk for vinentusiasters begeistring for regionen.
Jeg liker å sitte og bare lukte på vin. Jeg blir så glad bare av å lukte på vin.
Personlig og sjarmerende innsikt i vertens forhold til vin.
En 2010 Château Gaffra til under 300 kroner er et toppkjøp.
Kjøpsanbefaling fra verten basert på egen smaking.
Påstandar
Kiwi lanserte i januar sunnere alternativer billigere, og utvider nå med flere nye middagsprodukter der det sunnere alternativet alltid skal være billigere.
Påstand om Kiwis prismodell for sunnere varianter.
Château Gaffra 2010 koster 296,90 kroner i basisutvalget på Vinmonopolet.
Sjekkbar prisopplysning.
Château Gaffra 2010 inneholder 15 % Cabernet Sauvignon og 85 % Merlot.
Druesammensetning som kan sjekkes mot produsent- eller Vinmonopolopplysninger.
Château Gaffra 2015 finnes i magnum, og vinen finnes også i halvflaske.
Opplysning om tilgjengelige flaskestørrelser.
Bordeaux begynte å legge rødvin på tønner på 1750-tallet og utviklet den mørke rødvinen vi kjenner i dag.
Historisk påstand om vinens utvikling i Bordeaux; kan delvis diskuteres historisk.
Bordeaux, spesielt Rioja eller Ribera del Duero med Tempranillo, og Nebbiolo, spesielt fra Gattinara, anbefales til lam.
Generell vinkunnskap om kombinasjonen vin og lam.
Gattinara ligger kaldere og kjøligere enn Barolo/Barbaresco, noe som gir friskere viner.
Påstand om klima og stil i piemontesiske vinområder.
Château Gaffra 2010 kan uten problemer lagres i ti år til.
Ekspertvurdering av vinens lagringspotensial.
TripleTex er Norges mest valgte regnskapsprogram.
Markedsføringspåstand fra reklame i slutten av episoden; kan sjekkes mot markedsdata.
Podcasten har gått i 3-4 år, og denne episoden ble laget og gitt ut i påskeferien.
Fakta om podcastens historie og produksjonstidspunkt.
Lastar
I januar lanserte vi i Kiwi sunnere alternativ billigere. Nå utvider vi med flere nye middagsprodukter, hvor det sunnere alternativet alltid skal være billigere. Som for eksempel «Hel grill av kylling fra prior til 79», som alltid skal være billigere enn «Grill av kyllinglår». Eller «Eldorado fullkornstagliatelle til 1990».
I dag tenkte jeg skulle snakke litt om påskegodis. Følg med! Trenger du vinskap? Sjekk ut de lekkere som blir vinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elkjøp. Musikk
God påske alle sammen. Jeg håper det er påske når du hører på denne podcasten. Kanskje det er jul eller sommer for den saks skyld. Podcaster kan man jo høre på akkurat når det passer deg best. Men du skal da vite at denne podcasten blir laget i påskeferien, og blir da også gitt ut i påskeferien. Det er noen som har startet på episode 1 og lytter seg gjennom, og det har holdt på nå i...
3-4 år snart, så da har man jo litt å ta i. Da kan det hende at denne episoden kommer litt ut i det. Det er jo ikke så lange disse episodene, så det passer jo fint å bare dra gjennom 4-5-6 episoder, mens man gjør et eller annet annet, og blir inspirert til vin og drikke. Og i dag så har jeg tenkt at jeg skulle ta frem litt påskegodis. Jeg har funnet ut at mitt 2021-
skal være back to basic, back to Bordeaux at jeg skal virkelig gå tilbake i Bordeaux-verden og nyte Bordeaux-viner og bli bedre kjent med Bordeaux-viner også da tenkte jeg at jeg skulle ta frem litt rett og slett i påskegodis fra Chateau Goffra 2010 som er en vin som du får i basis på Pole som betyr at den er i veldig mange vinmonopol rundt om
Og det jeg synes er litt kult med Chateau Coffera er at det er ikke et dyr Bordeaux, det er liksom tilgjengelig Bordeaux, det er ikke topp Bordeaux heller, men det er en bra Bordeaux til en kul pris. Og så finnes den i forskjellige størrelser og i forskjellige priser. Den jeg tar er gode året, og da snakker vi om virkelig gode året 2010.
Veldig bra år, og den ligger da til 296,90 på pole. Så dette er en, jeg vil kalle det en rimelig vin som er allerede blitt 11 år gammel. De har også 2015, den tror jeg bare er i Magnum, og så har de den også i halvflaske. Veldig snodig at den kom i de to variantene, men sånn er det nå en gang.
Men jeg tok 2010 rett og slett for at jeg har lyst til å kose meg og ha litt påskegodt. Jeg skal ha litt påskelam i påsken, og da tenkte jeg faktisk at jeg skulle gå igjennom. Jeg har den magnumen også i 2015, så jeg skal teste den også. Så jeg skal prøve meg litt på Bordeaux til lam, for Bordeaux og lam, det hører egentlig ganske bra sammen. Og det kan jeg bare først, før vi tar og smaker på vin her, så tenkte jeg at
Bare gi et par retningslinjer for lam. Det er da Rioja i Spania, eller Ribera del Duero hvis du vil, altså Tempranillo-Druen med litt trøkk i seg. Og så er det Nebbiolo-Druen. Og gjerne da gå opp til Gatinara-distriktet, altså ikke gå ned i Barolo-Barbarescu, men gå opp til Gatinara. Det er ofte litt kaldere og litt syligere, så da blir det litt friskere.
Så det funker egentlig veldig bra. Men i dag så er vi i den hellige graal av vinedistrikter, nemlig i Bordeaux. Vi er i Haute-Medoc, fransk min er så som så, men jeg begynner å kunne litt om vin, også om fransk vin, så jeg vet hvor det er. Men vi er der i Bordeaux, som er...
grunnen til at jeg sier at det er hellegral er at det var de som begynte med rødvin på 1750-tallet så begynte de å legge rødvin på tønner og få den vinen vi har i dag altså mørk rødvin at de gjæra skallet oppi sammen med vinen eller vinsaften og fikk da den mørke vinen i motsetning til rosévin som da har det litt skallkontakt oppi, da legger det litt grann med skall eller hvitvin som da har laget hvite rur eller i og for seg røde rur nå begynner jeg å få vann i munnen her for nå gleder jeg meg så fælt så nå
Det som er så gøy når en vin begynner å bli litt opp i året, denne er jo ikke kjempegammel, men den er 2010, så den har litt årgang på seg. Denne kan helt sikkert ligge i ti år til, den er uten problemer. Så den har begynt å bli litt mursteinsrød, og når du lukter på den så kjenner du litt modne kirsebær, litt moreller, litt tørka frukt. Du kjenner at den er litt rustikk i smaken, fordi at nå har de friske bærene blitt borte.
Nå har det blitt litt moderne, nå har det blitt litt tørket. Og du kjenner at den har en liksom krydret, mørk smak i seg. Og den er deilig. Og så er det disse fine krydrene som jeg synes er helt topp i Bordeaux-vinnet, som ligger liksom der og koser seg i bånd. I denne vinnet her er det 15% Cabernet Sauvignon og 85% Merlot, så det er en stort sett verdt
melosmaking, og så er det vært en måned på fat, som gir dette her en skikkelig, skikkelig deilig, rund, krydret smak. Så dette her er... Altså, jeg liker å sitte og bare lukte på vin, jeg. Jeg blir så glad bare av å lukte på vin. Og plutselig så finner man litt nye ting, altså er det noe pepper her? Er det noe... Er det blitt sånn...
er den litt tørka? Altså har frukten fått litt sånn mer tørka frukt? Altså litt ikke syltet frukt, men at den er litt tørr? At det er litt sånn, og så kommer disse mørke bærene i forskjellige varianter. Og så kan du lede fra, er det litt lakris, og så er det litt, ja, jeg tror det er litt lakris her også. Men den er moden, og den er rund, og den sitter godt i munnen. Og den er ganske tørr i vinniksen, men sitter ganske lenge. Dette her synes jeg var en nydelig vinn.
Så i dag påskegodis fra Henriks, og regne med at det kommer mye Bordeaux-vin fra meg dette året her. Så er du interessert, prøv deg litt frem. Her har du mulighet til å prøve to forskjellige årganger. Det tenkte jeg skal gjøre litt senere, for nå er det jo korona, så jeg får jo ikke noe vennlig på besøk, men skal sitte ut på baranda med god avstand, og så skal jeg blindteste de på da 2010 og 2015.
For å se om de merker forskjellen. Om de kan kjenne fem år i forskjell. Så det blir gøy. Det kan du også gjøre. Men da må du kjøpe inn begge årgangene. Men jeg mener en 2010 Chateau Corvan til under 300 kroner. Det er et toppkjøp. Så prøv gjerne det. Og med det så ønsker jeg deg en riktig, riktig god påske.
Jeg skal kjøre bag-in-box-kjøre nå i morgen. Hvis du hører dette i dag, så er det i morgen tre bag-in-boxer som skal testes, og på skjertårsdag er det nye tre bag-in-boxer som skal testes. Hvis du hører dette etter skjertårsdag, så har du mulighet til å gå inn på Facebook-gruppen min på Wien og se det opptaket i etterkant. Så da kan du være med på smakingen selv om den har vært, men da får du ikke kommentert.
Med det ønsker jeg alle en riktig god påske. Ta vare på dere selv. Abonner gjerne på kanalen. Og nyt påsken! Den er varm og god i år, virker det som. Og vi går mot lysere tider. Snart er det sommer. Ha det bra!
Hei, hei. Vi skal bare gjøre for de matleksene. Å, så bra. Og etterpå kan du hjelpe pappa å regne på hva bedriften hans taper på å bruke et regnskapsprogram som har gått ut på dato. Mamma. For du har vel ikke byttet til TripleTex? Jeg tenker du skal ta seg luft til Baltøy nå. Ja. Hun vil jo være ditt beste. Og TripleTex er jo Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
La la la la la