Kjell smaker Frédéric Lornet Arbois Trousseau «Les Dames» fra Jura i Frankrike – en vin laget på den sjeldne Trousseau-druen (også kalt Bastardo). Han forteller om gården fra 1300-tallet, Louis Pasteur, druenes tilbakegang og at vinen er et kupp til 260 kroner.
Transkript
Nämnd i episoden
Frédéric Lornet Arbois Trousseau «Les Dames»
Vin fra Jura smakt i episoden; fruktig med jordbær og mørke bær, kostar 260 kroner, regnes som et kupp.
Trousseau (Bastardo)
Sjelden druedruen vinen lages av; truet av Pinot Noir og Chardonnay, dekker bare 5-6 % av området.
Jura
Fransk vindistrikt nær grensen til Sveits, blitt trendy i det siste.
Frédéric Lornet
Vinprodusent; gården dateres til 1300-tallet, faren var først til å flaske vin i Jura.
Louis Pasteur
Kjent franskmann, oppfinner av pasteurisering, fra Arbois – nevnt som kuriositet.
Arbois
By i Jura hvor vinprodusenten holder til.
Folio
Banktjeneste for bedrifter i samarbeid med Sparebanken Norge, ukens annonsør.
Brønnøysund
By hvor Kjell holdt vinkurs og fikk knust vinflaske i bagasjen.
Deltagare
vert
Kjell Gabriel Henriksen
Sponsorer
Folio
Elkjøp/Temtek vinskap
Poäng
Det er ikke noe viktig. Jævla druesaft som er morsomt.
Kjell oppfordrer lytterne til å ikke ta vin så seriøst – vin skal være gøy.
Nå skal alle dyrke Pinot Noir og Chardonnay i området, og det er jo unødvendig. Det trenger vi ikke når vi kan ha Bastardo.
Kontroversielt syn mot standardisering av vinmarkene i Jura.
Kjært barn har mange navn – Trousseau heter også Bastardo og Merenzao.
Om druesortens mange navn i ulike land og regioner.
Det er ikke alltid man er enig som anmelder, men her er vi ganske samkjørte.
Om enighet mellom vinanmeldere på over 90 poeng for vinen.
Påståenden
Norske epler med Gartner-kvalitet koster 29,90 per kilo hos Kiwi, og utvalgte salatposer fra Grønn og Frisk koster 14,90 per pose.
Annonsetekst fra ukens annonsør Folio/Kiwi.
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Norge.
Trousseau-druen også er kjent som Bastardo i Portugal.
Jura-distriktet ligger i Øst-Frankrike, nær grensen til Sveits, ikke langt fra kjente vintersteder som Albertville.
Trousseau er i sterk tilbakegang fordi produsentene i Jura i økende grad dyrker Pinot Noir og Chardonnay.
Bare 5-6% av markene i området produserer fortsatt Trousseau.
Tallet gjelder i følge taleren de markedene som er igjen med mest sol.
Vinprodusenten Frédéric Lornet har en gård som har eksistert siden 1300-tallet, rett utenfor Arbois.
Arbois er hjembyen til Louis Pasteur, som utviklet pasteurisering.
Det var Frédéric Lornets far som var den første i Jura som begynte å putte vin på flaske.
Kjell tok med seg en hvit Trousseau til Brønnøysund for vinkurs, og flasken knuste i bagasjen slik at alle klærne luktet vin.
Vinen har smaksnotater av mørke bær, moreller, jordbær, lakrids, vanilje fra fat og pepperkrydder, med mild tannin og lang ettersmak.
Kjells smaksnotater.
Vinen passer godt til lam.
I Brønnøysund finnes det ikke en eneste toalettpapirtype som kan henges opp med krok.
Tripletex er Norges mest valgte regnskapsprogram.
Annonsetekst.
Nordby Supermarket er åpent 8-22 alle dager i uken, en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund.
Annonsetekst.
Laddar
Norske epler med Gartner-kvalitet til 29,90 per kilo og utvalgte salatposer fra Grønn og Frisk til 14,90 per pose.
Kiwi gjør det billigere for deg å velge sunnere. Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedelige og tidkrennende prosessene fikser seg selv.
I dag skal vi snakke om en fransk skatt. Ja, du hørte riktig. Skatt. Trenger du vinskap? Sjekk ut de lekkere som blir vinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elkjøp. Musikk
Hei og hjertelig velkommen til Kjells vindkjeller. I dag skal vi langt opp i de franske fjellene, opp i Jura-distriktet. Og der lager de mye kult. Og dette her er en skikkelig fransk skatt. Vi skal på en drue som heter Trossau. Og det høres kanskje ut som... Nei, den har jeg aldri hørt om Kjell. Men den er kanskje også kjent under... Eller bedre kjent... Eller kanskje ikke bedre kjent, men også kjent...
i hvert fall i Portugal og de distriktene som Bastardo og er en
Det er en snodig drue, men i Jura, der det er kaldt, for da er vi nesten oppe under sånn, vi er i Albertville liksom, altså vi er ikke så veldig langt unna kjente vintersteder, der gror denne druen ganske bra. Problemet er at den er veldig, veldig i tilbakegang, for nå skal alle dyrkepinn av noir og chardonnay i området, og det er jo unødvendig. Det trenger vi ikke når vi kan ha bastardo.
Vi skal til en produsent som heter Fredrik Lorne, og han har en gård som har eksistert siden 1300-tallet.
Det er jo rett og slett en stund. Og det er da rett utenfor byen Arboa, som kanskje ikke alle har hørt om, men det er hjembyen til Louis Pasteur, han som lagde pasteuriseringen til, med å sentrifugere og skille og så videre og så videre. Smart type, å forme opp til en viss grad, og så fikk du melk som var art, og ja, dette kan vi jo.
Vi skal ikke snakke så mye om Louis Pasteur i dag, men det som er også litt morsomt med denne vingården til Frederic Lornet, er at det var Frederic Lornet sin far som begynte å
putte vin i jura på flaske. Altså han var det første som begynte å flaske vin. Og det er jo litt morsomt. Så han er både historisk, for grunn av at vingården er fra 1300-tallet. Hjembyen er til Louis Pasteur. Det er kanskje ikke noe med han å gjøre, men vi kaster på alt vi kan. Og så er det han første som begynte å flaske vin. Og det er gøy. Men, som jeg sa i sted,
Det er Pinot Noir og Chardonnay som begynner å ta over, og det er så trist, for denne trossodruen er helt fantastisk. Det er en skikkelig, skikkelig kul dru. Dessverre er det bare 5-6% av markene igjen som produserer det, og det er de som har mest sol. For det er de med mest sol som gjør at denne druen egentlig modner seg riktig i et ganske kaldt klima.
Denne kommer i for seg rød og hvit. Jeg var nylig i Brønnhøysund og holdt vinkurs tre dager til ennå. Det var kjempegøy. Da tenkte jeg at jeg skulle ta med den hvite opp, bare sånn at jeg skulle smake litt ekstra på den og forske litt på den. For som vinanmelder, sånn som jeg er, så driver jeg forskning på vin og diskuterer litt med vinfolk og så videre. Så jeg tok med den opp i bagasjen sammen med to andre vinflasker.
og trodde jeg hadde pakket den godt nok inn, men det hadde jeg ikke. Så jeg vet veldig godt hvordan hvite lukter, fordi at alle klærne i bagasjen luktet den hvite vinen. Så jeg var veldig glad for at det ikke var den røde jeg tok med, for den skal vi smake på nå, og da skal jeg helle opp i glasset, for jeg gleder meg veldig til det her. Ja da, ja da, ja da. Av og til.
Denne podcastepisoden lager jeg litt på kveldstid, så da synes jeg det er hyggelig å bare sette meg ned med mikrofonen og finne et godt vinglass og bare nyte disse litt finere dråpene når det er mulighet til det. Vi er da som sagt på Druun Trosså, eller Bastær da. Og på lukten så er det mørke bær, og så kjenner du litt av den vann.
Vaniljefaten, fatet, og så er det en del krydder her. De er litt sånn på peppersida. Dette her kjenner du er ... Jeg får vann i munnen. Åh, det er så deilig. Jeg må drikke et øyeblikk. Herlig. Litt frisk frukt. Det er mørkebær som det er i lukta, men det har også litt jordbær faktisk.
Litt jordbær og kanskje litt lakrids. Og ha masse deilig litt varmfrutt. Jordbær er jo en drue som, eller bær som vi ofte spiser moden, så dette er litt sånn modent jordbær. Men også med mørkebær som moreller og litt skogsbær. Og har en deilig lang ettersmak. Ganske frisk i stilen.
Og her kan man lete etter mange ting. Og så har den litt sånn milde tannin, så er det en litt sånn syrlig bit. Jeg tar en slurk til, for dette her er superdigg. Det koster jo 260 kroner, men det er den verdt. Og jura er blitt litt sånn trendy i det siste. Så hvis du har lyst til å være litt trendy, så skal du drikke mer jura vinner, for dette her er deilig frukt. Og dette her, hvis du hadde noe lam,
Altså, du påskuller meg, så klikker dette her helt. Det var helt fantastisk. Men er, som sagt, en litt sånn der drue som er på vei ut og bort, for at de skal liksom ha varehap innan året hele veien, og det er litt trist, for jeg synes det er gøy med disse små drudene som er igjen, og man skal liksom prøve å beholde de, synes jeg.
Men dette her er supergøy. Så hvis du er på jakt etter å prøve en vin, og det som er så veldig gøy, jeg har tittet litt på anmeldelser fra andre. Jeg har smakt den før, så jeg gleder meg til å smake den igjen. Jeg tror jeg smakte den i oktober. Så det begynner å bli litt stund siden. Og denne her, bare 2018, den kan lett, lett ligge i 7-8-9 år til. Men jeg ser alle de andre anmeldere nå som bare kaster ut seg med poeng og godt over 90, og det er jo kjempehyggelig.
Så da er det godt at vi er enige. Det er jo ikke alltid man er enig som anmelder. Noen ganger er man helt uenig. Men her er vi ganske samkjørte. Fredrik, Lorné, Arbois, Trostes, Damé. Jeg er jo som sagt veldig dårlig i fransk. Men hvis du bare husker at det er den Bastardodrun, og at vi er i Jura-delen i Frankrike, som er i Bourgogne-Francais, kom til helt øst i Frankrike.
Hvis du lurer på hvor det er, det er på en måte grensen til Schweiz. Midt i Frankrike, på grensen til Schweiz. Der finner du Jura. Og her er det litt kupert. Det er noen av delene helt oppe i fjellet, og andre er litt mer på flata. Hvis du ser en Tore Frans episode der de skal litt oppe i fjellheimen, så er det på en måte et sånt distrikt.
og er en helt kanonvin, som jeg skal drikke mye mer av. Og jeg må da kjøpe inn vinet, det hvite da, for jeg kan ikke bare kjenne på hvordan det lukter. Det er bittert når du har knust vin i bagasjen, men når du ser at det bare er den hvite og ikke den røde, så er det faktisk ikke så ille. Men jeg må bytte toalettmappe, for det knuste også en aftershave, eller en parfyme inni der, så den...
Kofferten min lukter så helt sykt mye. Og da kan jeg fortelle dere. Jeg pleier ikke å handle så mye toalettpapper. Men jeg har veldig lyst til å kjøpe en som jeg kan henge opp med en sånn krok. I Brønnhøysen så finnes ikke en eneste toalettpapper som kan henge opp med en krok. Så hvis du skal på toalettpapperkjøping en dag, dropp og dra til Brønnhøysen. Så har du lært det. For det lærte jeg. Så jeg har fortsatt den illeluktene. Men, men.
Nok om toalettmapper. Over til vinen. Dette her er deilig frukt. Jordbær, mørkemoreller og en frisk, fruktig, lang ettersmak fra byen til Louis Pasteur og fra en kanonprodusent i Frederik Lørne. Så dette her skal jeg drikke mye mer av. Og hvis du har lyst til å lære deg mer om vinen,
Så kjøper du inn denne, og så går du på Polo og spør om du har en annen juravin på Trossedø-Druen, eller Bastardo-Druen. Og så sier de, ja, det kan vi finne. Og så prøver du de opp mot hverandre. Og dette her har kjært barn mange navn, for den heter også Merenzao Trossedø, Merenzao Bastardo, så den har litt forskjellige navn på den trua. Sånn er det. Kjært barn mange navn, og så videre. Så gammel vin fra 1300-tallet.
For siste sjenesere, altså siste jensere klostre, de vet vi dreper med vin. Så her har de holdt på å lage vin i 700 år pluss. Det er kult. Så går det litt historisk til vei. Dette er en toppvin som jeg vet at du kommer til å digge. Så Fredrik Lorné, 260 kroner, et kupp. Den kunne lett ha kostet en hundrings mer uten at jeg hadde blanke og sagt at det var en toppvin.
Så vet du det. Takk for at du følger med på disse podcastene mine. Håper at du trives. Abonner gjerne på...
på kanalen, så at du får en melding hver gang det kommer en ny episode, så har du noe å lytte til. Du trenger ikke å lytte til disse her kronologisk, men ofte de episoderne som jeg gjør sammen med Tom, der kan det være lurt å kjøpe inn vinene, så kan du smake de samme oss, for da går vi litt mer nøyere til verks mens vi smaker vinen. Og så kan du også sitte og smake og lukte og se om du finner de samme tingene som vi gjør. Det er sånn man leker med vin, og jeg elsker å leke med vin.
Og det håper jeg du også. Ikke ta det så seriøst. Det er bare jævla drushaft. Husk det. Det er ikke noe viktig. Jævla drushaft som er morsomt. Så vi holder oss til det. Takk for oppmerksomheten. Jeg heter Kjell Gabriel Henriks. Og jeg synes det er veldig hyggelig at så mange setter pris på disse rare anekdotene mine. Og ønsker deg da en riktig god dag, vinner. Ha det bra.
Med et sommelier vinskap fra Temtek har du alltid serveringsklar vin tilgjengelig. Vinskapene selges eksklusivt hos Elkjøp. Ok, hva har jeg nå? 1, 2, 3. Er det en hund? Nei. En elefant? Nei. En bjombi? Nei.
Er du en bedriftsleder som sitter i et begrensende regnskapsprogram og kveles litt av det? Nei, mamma, du... For du ser akkurat sånn ut. Altså, du, nå spiller vi spill. Hun vil jo være ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Mange velger Nordby Supermarket for de fine priserne på matvarer. Like mange lokkas av det store, brede og unike assortimentet i butikken. Øppet 8-22 alle dager i vekken. Velkommen du med til Nordby Supermarket. Bare en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund. La la la la la