Kjell og Trond Erik i Piemonte smaker på alle 19 produsenters Pelaverga-vin, en lett piemontesisk drue med pepperduft. De diskuterer vinens egenskaper, historikk, og om den passer til mat som fisk og ribbe. Målet er å ha smakt alle i verden, og de deler sin begeistring for denne unike vinen.
Transkript
Nemnt i episoden
Kjell Gabriel Hennings
Programleder for 'Kjells vinkjeller' og hovedpersonen som har som mål å smake alle Pelaverga-viner.
Trond Erik Anstensen
Gjest og venn av Kjell, med på vinsmakingen i Piemonte. Har en Instagram-konto.
Doktor Ugo
Grand Master of Tartuffo di Vini d'Alba i Piemonte, som deler informasjon om Pelaverga-vinens historie og matkombinasjoner.
Kjetil Blomvik
Arrangerer vinreiser og har også begynt å drikke Pelaverga, noe som indikerer vinens appell.
Piemonte
En region i Italia hvor Pelaverga-druen dyrkes og hvor podcasten er spilt inn.
Italia
Landet der Piemonte ligger, og hvor Pelaverga-vinene produseres.
Verduno
En del av Barolo i Piemonte, hvor Pelaverga-druen hovedsakelig dyrkes og vinen produseres.
Barolo
Et berømt vinområde i Piemonte, hvor Pelaverga er en lett rødvin i motsetning til de tyngre vinene regionen er kjent for.
La Mora
En by i Piemonte hvor Kjell kjøpte Pelaverga-vin i en vinbutikk.
Agliato Terme
En landsby som er kjent for en norsk torskefiskfestival, hvor Barbera-vin serveres.
Norge
Landet hvor Brulotto Pelaverga selges en gang i året og hvor andre Pelaverga-viner er tilgjengelige på Polet.
Vinslottet
Et sted Kjell og Kjetil Blomvik møttes tidligere på dagen, sannsynligvis en vingård eller vinbar.
Co-Prix
En supermarkedkjede som er sponsor for podcasten, annonserer kronemarked.
Gilde
Et norsk merke for kjøttprodukter, nevnt i Co-Prix-reklamen for kjøttpølser.
FIKEN
Et regnskapsprogram for bedrifter som er sponsor for podcasten.
Tripletex
Norges mest valgte regnskapsprogram, nevnt i en humoristisk reklame for Power Office.
Power Office
Et regnskapsprogram som er sponsor for podcasten, markedsføres som 'befriende enkelt'.
Pelaverga
En gammel piemontesisk vindrue, hovedtemaet for episoden, kjent for sin pepperduft og lette karakter.
Barbera
En annen italiensk vindrue, nevnt i forbindelse med torskefiskfestivalen i Agliato Terme.
Brulotto
En vinprodusent som lager Pelaverga-vin, og som ifølge Kjell lager den 'beste' versjonen.
Cascina Pena Curado
En vinprodusent som lager Pelaverga, men deres vin ble funnet å være den 'minst spennende' på turen.
Grand Master of Tartuffo di Vini d'Alba
Doktor Ugos tittel, som indikerer hans ekspertise innen trøffel og vin i Alba-området.
Kjells vinkjeller
Tittelen på podcasten, som handler om vin og vinsmaking.
Finally Friday Drinks
Trond Erik Anstensens Instagram-konto, som lytterne oppfordres til å følge for inspirasjon.
Pole (Vinmonopolet)
Det norske vinmonopolet, hvor Pelaverga-viner er tilgjengelige via bestillingsutvalg.
Nordby Supermarket
Et supermarked nevnt helt på slutten av sendingen, sannsynligvis en reklame eller stedshenvisning.
Deltakarar
Vert
Kjell Gabriel Hennings
Gjest
Trond Erik Anstensen
Sponsorar
Co-Prix
FIKEN
Power Office
Poeng
Perlaverga er en gammel piamontesisk vindrue som de stort sett, eller jeg vil si kun lager i Verduno som er en del av Barolo.
Definisjon og opprinnelse av druen Perlaverga.
For å være i Barolo så er jo dette letteste vinen de lager av røde viner.
En karakteristikk som skiller Perlaverga fra andre viner fra Barolo-regionen.
Det som han [Dr. Ugo] synes er så gøy med Perlaverga... er at dette her kan også passe til kveite og torsk, også fiskeretter, for den er såpass mild.
Uventet matparing for en rødvin, fremhever vinens mildhet.
Jeg synes faktisk at hvis du har lyst til å prøve dette her, så er det litt lett å bli hekta.
Kjells entusiasme for druen og dens appell.
Man skal leke med vin. Play with wine.
Kjells filosofi om hvordan man bør forholde seg til vin.
Påstandar
For 10-15 år siden, så var det kanskje 8-9 produsenter som lagde dette her. Men nå er det 19.
Påstand om økning i antall Perlaverga-produsenter.
Perlaverga er en drue som har en spesiell lukt. Og det er jo da pepper da. Det er pepper.
Beskrivelse av den karakteristiske duften av Perlaverga-druen.
I Norge så tror jeg, hvis du går på Polet nå, så tror jeg du kan få fire eller fem forskjellige Perlaverga. Men det er bestillingsutvalg da?
Informasjon om tilgjengeligheten av Perlaverga på Vinmonopolet i Norge.
Hjemme [i Norge] koster det 320 kroner.
Pris på Perlaverga i Norge.
Nå har du prøvd alle verdens 19 Perlaverga.
Kjells påstand om å ha smakt alle Perlaverga-viner som finnes.
Lignende
Lastar
Hos Co-Prix er det kronemarked denne uken med en mengde hverdagsvarer til 10, 20 og 30 kroner, og to pakker skinnfrie kjøttpølser fra Gilde til bare 50 kroner. Da er det fort gjort å spare penger. Velkommen til Co-Prix!
FIKEN er et superenkelt regnskapsprogram for bedrifter. Men visste du at det også er superenkelt å bytte til FIKEN? Med noen få enkle steg får du regnskapet til bedriften din raskt på plass i FIKEN. Og skulle du trenge hjelp med å flytte over regnskapet, er vi her for deg helt gratis. Å bytte til FIKEN er like enkelt som å bruke FIKEN. Prøv gratis i 30 dager. FIKEN, et superenkelt regnskapsprogram som det også er enkelt å bytte til.
Noen druer er mer ukjente enn andre. Perlaverga er kanskje en av de. Følg med! Hjertelig velkommen til en ny episode av Kjells vinkjeller. Jeg befinner meg i Piemonte i Italia sammen med min gode venn og nabo Trond Erik Anstensen. God dag Trond! Tusen takk, god dag! Og jeg har jo...
vært veldig på å prøve å finne alle disse Perlaverga vinene i en årekke. Og nå er jo da første gang du er med i Piemonte, og da sitter vi og hører gressoppene og sirisser og sikkert en ugle som plutselig dukker opp i bakgrunnen. Men jeg har da hatt som mål å smake alle
Perlavergene som finnes i hele verden. Og hva er Perlaverga? Perlaverga er en gammel piamontesisk vindrue som de stort sett, eller jeg vil si kun lager i Verduno som er en del av Barolo.
For 10-15 år siden, for i dag så møtte jeg doktor Ugo, som er Grand Master of Tartuffo di Vini d'Alba. Han fortalte at for 10-15 år siden, så var det kanskje 8-9 produsenter som lagde dette her. Men nå er det 19. Da jeg var innom vinbutikken som holder til i La Mora her i går,
Så kjøpte jeg det de hadde av Per Laverga. Og da sa han at dette er den aller nyeste, for det er første året de produserer denne binen. Det er litt gøy. Og Per Laverga er en drue som har en spesiell lukt. Og det er jo da pepper da. Det er pepper. Men denne her er den minst pepperøtte druen.
Pellavergaen jeg har vært borti. Fordi at du åpnet denne her og måtte småsmake litt før jeg rakk å komme ned til bordet. Og så sa du det smaker nesten ingenting. Skal si så at jeg hadde tatt feil glass. Jeg hadde tatt med meg pulglass og det er ikke glass, det er plast. Ja, du hadde jo drukket plastglass. Nå sitter jeg med glassglass. Men det som er det gøy er jo at denne Pellaverga-greiene har jo denne typiske
peppelukten, og dette er en veldig lett vin. For å være i Barolo så er jo dette letteste vinen de lager av røde viner. Og dette her er for meg en vin som man skal drikke når man lager mat. Det er lett, fruktig, leskende, men dufter masse av pepper. Og jeg synes det er
Jeg må kanskje si at denne her, som er da fra Cascina Pena Curado, aldri hørt om de før, er kanskje den minst spennende Pellaverga vi har smakt på denne turen. Vi har smakt syv, så vi har gått hardt i verk selv om, og jeg har smakt en del før, så da er vi snart til mål. Men hva synes du om dette Pellaverga-greiene her?
Er det bare jeg som er dust og har lyst til å smake alle Pellavergaene i hele verden, eller har det noe for seg tro? Jeg synes det er litt kult. Vi har jo kost oss med dem flere kvelder. Jeg er jo liksom værmannsen, så jeg har kanskje tenkt litt sånn, hva skal jeg ha dette til?
Og så tror jeg vi egentlig nå, som nå, sitter i 29, nesten 30 graders varme, klokka er halv 11, så er dette her godt. På kvelden bare, så å si det. Ja, på kvelden. Godt. På dagen hadde det vært mye mer. Så det er jo helt... Det er leskende. Veldig. Og dette her,
Det er ikke noe sånn stor matvin, så kanskje vi kan ha noen oster og skinker tilpasset til noen pølsesnabber og litt sånn forskjellig. En trøffelpølse hadde vært helt nydelig her. Men det er en, det var litt gøy fordi at når jeg snakket med denne Dr. Hugo som er Grandmaster of trøffel og vin i Piemonte.
Så sa han at det som han synes er så gøy med Pelleverga, for vi begynte å snakke om det i dag, for jeg sa at jeg har lyst til å smake på A, og jeg tror jeg har fått tak i absolutt alle 19 og smakt meg gjennom. Og så sa han, oi, det var veldig rart at nordmenn har gjort det, men så sier han at dette her kan også passe til kveite og torsk, også fiskeretter, for den er såpass mild. Så dette er den mildeste rødvinstypen de har. Så hvis du har lyst til å spise fisk,
Og like rødvin? Ja. Så er jo dette en fin ting. Ja. Og vi har passert i går, så passerte vi Agliato Terme, som var en liten landsby. Der har de norsk torskefiskfestival med barbera. Ja. Så de er veldig glad i norsk torsk her nede, og rødvin er til. Men jeg tror også denne her, Pelle Avergan, hadde vært helt ypperlig til dette her. Men dette her er den minst...
typiske perlaverger, men jeg har i hvert fall, Fred. Ja, til nå. Den beste, den skal vi ta når vi kommer hjem, Trond, for den har jeg liggende hjemme. Det er Brulotto sin. Den kommer en gang i året i Norge, og da selges alt bort. I Norge så tror jeg, hvis du går på Pole nå, så tror jeg du kan få fire eller fem forskjellige
Pølla Bergar. Men det er bestillingsutvalg da? Ja, dette er ikke noe som står i hylla noen sted. Det tror jeg rett og slett aldri kommer til å skje heller. Men det er tilgjengelig på Pole, og jeg synes faktisk at hvis du har lyst til å prøve dette her, så er det litt lett å bli hekta. For jeg har gjort noen sosiale medier snaps
Og folk har vært, åja, ja, jeg smakte den der, og jeg var inne om de i fjor, og husk, hvis du går i den vinbutikken, får du tak i den og den. Så det er en lite hipster miljø. Jo, men det var det jeg skulle til å si da. Altså, synes du at vin er gøy, så er det jo ekstra gøy å ha smakt noe som ikke alle andre har gjort. Helt riktig. Og hvertfall når det går an å både få det på bestilling og på reise. Ja, i...
Utgangspunktet her nede, dette lærte jeg av denne doktoren før i dag, for de 15 år siden kostet en flaske 6,5 euro. Det gjør det ikke lenger. Nå koster det fra den billigste jeg setter her nede, 14 euro, opp til 3,24.
Så blir det dyrere. Hjemme koster det 320 kroner. Og det kan jo kanskje være litt utfordrende at noen synes det er litt dyrt. Men, nå skal jeg være han som alltid sier. Men hva er moto ditt da? Ok, hva har jeg nå? 1, 2, 3. Er du en hund? Nei. En elefant? Nei. En blomber? Nei.
Er du en bedriftsleder som sitter i et begrensende regnskapsprogram og kveles litt av det? Nei, mamma, du... For du ser akkurat sånn ut. Altså, du, nå spiller vi spill. Hun vil jo bare ditt beste. Bytte trippelteks, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Ja.
Det er å leke med vin. Play with wine. Man skal leke med det, så det er helt riktig. Dette her er en vin som jeg har lyst til å ha på hytta. Når man står og lager mat på kjøkkenet og får bruke litt tid. Og har denne kjøleskapskalda, da koser jeg meg. Mer enn de vanlige, altså kaldere enn de vanlige 12. Jeg har vel tatt den ut av kjøleskapet. 4-5 ish. Ja, og så...
Går i øker nå en grad i kvarteret, men ordentlig kald og frisk. Den dufter av pepper, smaker ikke pepper, men har friske, lette toner, og det er en veldig lett og behagelig drikkevin. For det skal jo sies, når jeg lukta på den Perlavergaen første gang, så trodde jeg bare, hæ? Dette her lukter jo bare pepper. Og så er det ikke den der. I det hele tatt.
Og dette er heller to dager siden, Trond, så dette er langt tilbake i livet ditt. Ja, jeg husker det. Husker så vidt som det var i går, selv om det var i fortorikors. Så det er bra. Nei, men det jeg skulle bare innom og si at nå har jeg rundet, jeg tror jeg har rundet opplegg i hvert fall. Nå har du prøvd alle verdens 19. Alle verdens 19 Pella Vergaard. Og jeg er entusiast. Veldig morsomt. Jeg arrangerer jo vinreiser.
Og Kjetil Blomvik, som jeg arrangerer litt det samme, han er også her nede, for han møtte vi i før i dag. Og han sendte en snap, eller en bilde til meg etter at vi møttes på Vinslottet før i dag, der han sa at fruen fikk et glass med Pølverga, og det var fylt opp helt i toppen. Et glass? Et veldig stort glass. Og han har også begynt å drikke det når vi er her nede.
Og han er mye mer enn meg. Så det er en sånn liten greie. Og jeg håper at den greia kommer til å vare også. Og vet du hva jeg tror den kommer til å passe til? Ripe.
Så nå skal vi ha prøve mot ribba. Da snakker vi om den norske tradisjonelle ribba. Eller snakker du om den asiatiske, eller vietnamesiske, eller sørperianske? Vi som prøver masse ribber. Svinekjøtt med svor. Tror jeg dette her er kjempebra til. Det blir gøy. Jeg fikk hvertfall lyst på svinekjøtt med svor nå, da kanskje det var det som slo inn. Men tusen takk for at du ville være med på en liten sommerferie-prat her fra...
Barbaresko er vi nå. Men god sommer til deg Trond. Og har du lyst til å følge Trond på sosiale medier så skal du på Instagramen Finally Friday Drinks Så gå inn og følg Trond og bli inspirert også på sterkere sorter. Jeg heter Kjell Gabriel Hennings. Tusen takk for meg og nytt livet med hele verka.
Power Office komprimerer to minutter på 30 sekunder. Hei, sjef. Har du to minutter? Flott. Det er ikke meningen å slå deg altså, men jeg sitter på mobilen i møter, leverer ikke rapporter. På ledersamlingen så hadde det vist nok blitt skikkelig god stemning oppe i badestampen da, med hele hånda.
Så hun er jo basically en inkompetent home wrecker. Altså jeg liker henne kjempegodt, ja altså. Det er krevende å være sjef. Heldigvis er regnskapet enkelt. Power Office. Befriende enkelt regnskap.
Norge, Nordby Supermarket