Professor Bestrider Den Etablerte Sannheten Om Mettet Fett: "Kostrådene Bør Endres Radikalt."

Episoden diskuterer en ny innsikt om mettet fett og dets rolle i hjertekarsykdommer. Tradisjonelt har man trodd at for mye fett i blodet skyldes for mye mettet fett i kosten. Nå vet man at leveren kan omdanne karbohydrater til fett, og dette fettet kan være mer skadelig for hjertet enn mettet fett fra mat. Selv om denne kunnskapen er kjent, har kostrådene ikke blitt endret, noe som er oppsiktsvekkende.

Transkript

Men det er jo ikke nødvendigvis da, som vi snakket om i karbohydrate-episoden, at det er jo ikke bare det her å spise for mye fett. Det er ikke sånn at hvis man tar inn et visst andel med karbohydrater, og det man ikke forbrenner eller bruker, det blir da lagret som fettet også gjennom leveren. Og er det en fett av samme kvalitet, eller av samme konstruksjon som det animalske fettet som kommer inn? Eller er det ... Her kommer det virkelig nye innsikten som burde få rådene til å endre seg radikalt, men som til nå ikke har gjort det. Nemlig det at når man utarbeider denne hypotesen om metafettets forferdelse, så trodde man, i hvert fall omtrent samme tid eller litt senere, så konkluderte man også med at det var det eneste, at fett fra maten var den eneste kilden til fett i blod. Så hvis det var for mye fettstoff i blodet, og for mye reststoff i det transportet fett, så var det fordi man hadde spist for mye feil fett. Så på 90-tallet ble man oppmerksom på at, ja, men vent litt. Hva skjer med karbohydratene, altså sukkeret, stivelsen fra kårene, hvis man spiser mer av karbohydratene enn det man har behov for som energikilde? Oi, de lager leveren fett av, og leveren lager metafett av karbohydratene. Den fettsyren heter palmitinsyre. Det ligner litt mye på palmolje. Ja, for det er mye annet enn palmolje. For litt for like på palmolje, ja. Dårlig merkvare. Palmitinsyre. Det er det leveren lager. Altså den som mangrekner for den verste metta fettsyre når det gjelder hjertekarsykdommer. Leveren kan omdanne et halvt kilo karbidater til fett per dag i ekstreme situasjoner. Det er enorme mengder fett som kan produseres. Så mens man før trodde, og dessverre enda tror, i de miljøene som råder helstrikt, at bare du erstatter fettet med carbidrottet, så er det ikke noen far for hjerteinfarkt. Det er egentlig feil. Og i praksis motsatt. Fordi fettet er ikke bare mettet av fett. Alt det fett du spiser fra dyr og til og med fra palmolje har andre typer fett enn det er mettet. Så et fett fra en kilde er ikke bare mettet fett, og dermed blir det verre å ha satt hele fettet fra et helt næringsmiddel med karbohydrate, gitt at de gis i for store mengder. Så det vet man nå, men fremdeles har ikke rådene blitt nyansert, og det er oppsiktsvekkende.

Nevnt i episoden

Mettet Fett

Fokus på mettet fett og dets rolle i hjertekarsykdommer

Palmitinsyre

Fettsyre som leveren lager fra karbohydrater

Palmolje

Sammenlignes med palmitinsyre, som er en fettsyre som leveren lager fra karbohydrater

Hjertekarsykdommer

Sykdommer som er relatert til fett i blodet og blodårene

Metafett

Fett som produseres i leveren fra karbohydrater

Karbohydrater

Næringsstoffer som omdannes til fett i leveren

Leveren

Organ som omdanner karbohydrater til fett

Kostråd

Råd om hva man bør spise for å være sunn

Wolfgang Wee Uncut

Podcast navnet

Spotify

Streamingplattform for podcasten

Apple Podcast

Streamingplattform for podcasten

Deltakere

Host

Wolfgang Wee

Lignende

3/15/2021

Wolfgang Wee Uncut

Birger Svihus | Hva Er Fett? | Er Mettet Fett Farlig? | Kosthold, Helsedirektoratet, UiO, Omega 3.

#kosthold #fett #helse #lavkarbo #fisk #kjøtt #rødtkjøtt #wolfgangweeuncut Wolfgang Wee Uncut #110: Birger Svihus er professor ved Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap ved Norges...

Se mer

3/15/2021

Wolfgang Wee Uncut

Sannheten Om Mettet Fett - Med Professor Birger Svihus

#kosthold #fett #mettetfett #undervisning #wolfgangweeuncut Wolfgang Wee Uncut #110: Birger Svihus er professor ved Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap ved Norges miljø- og biovitenskape...

Se mer

3/31/2021

Wolfgang Wee Uncut

Terje Toftenes | Fri Fra Kreft Med Radikale Grep, Ny Kreftforskning Utfordrer Eksisterende Modeller

#kreft #forskning #vitenskap #wolfgangweeuncut #fasting #kosthold Wolfgang Wee Uncut #114: Terje Toftenes er er filmprodusent og forfatter, og aktuell med boken "Fri Fra Kreft". Han har bakgrunn...

Se mer

5/25/2023

Biohacking Girls

140. HJERTESYKDOM: Start tidlig med tiltak

I dag deler vi en gjennomsnakket episode om forebygging av hjertesykdom etter vi hadde med oss Dr. Michael Twyman. Han er kardiolog og jobber med pasienter som kommer fordi de vil ligge i forkant av potensielle hjertesykdommer som ligger lenge stille der latent. For mange er første tegn på hjertesykdom svært alvorlig. Det er mange risikofaktorer - diabetes, overvekt men mer enn 400 andre årsaker og hovedgrunnen til hjertesykdom er blodårene, og kanskje noe å fokusere mer på enn kolesterolet. Når du kommer til en kardiolog er du oftest allerede for sent ute. Så her tenker vi det er lurt å la oss inspirere av gode råd og biohacks når det går på endotel helse, elastitet i blodårer, mitokondrienes funksjon, har man myk eller hard plakkdannelse, hvordan står det til med nitrogenoksid (en gass som får musklene i årene til å slappe av), utvidete blodprøver (så mange som 300 tester), og utvidet lipidpanel/Lpa osv. Inflammasjon er en viktig markør. hva er forskjellen på mykt og hardt plakk, kan det reverseres, hvilke biohacks er viktige? Twyman fokuserer på naturlige tiltak som søvn, sollys, riktig mat i forhold til der du bor i verden, beskytte oss mot uheldig lys, men bruker også medisiner når det er nødvendig - statiner bruker han for eksempel på pasienter som allerede har jatt hjertesykdom for å unngå å få et andre tilfelle. Man regner med at 1/5 av hjertesyke får et andre tilfelle. Twyman sier; bruk de riktige verktøyene til riktig jobb. Hva sjekker han av blodprøver - Coq10, K2, D nivå, fettsyrer mm.. Når de4t gjelder kosthold og mat har det mye å si hvor rundt ekvator du bor, i forhold til lys og mørkeforhold og hva mitokondirene kan ta opp av næringsstoffene fra karbohydrater og proteiner. Håper denne episoden var oppklarende og lørerrik. Vil du lære mer om hjertet anbefaler vi deg å høre episodene både på engelsk og norsk med Dr. Stephen Hussey (som forøvrig også er en av de store stjerneforedragsholderne som kommer på høstens Biohacking Weekend) Link til Theralumen: https://quantuslife.com/products/red-light-therapy-watch Blueblocker hos Superstate, rabattkoden vår er: Corebalance10 https://superstate.no/?s=briller&post_type=product Dr. Twyman finner du her: @drtwyman https://drtwyman.com/apollocardiology/

Se mer

Laster