5/1/2024

Birger Svihus | Salt og Krydder | Mat og Ernæring EP21

Birger Svihus diskuterer viktigheten og kontroversene rundt saltinntak, samt hvordan det varierer sterkt mellom individer. Han sammenligner dagens saltforbruk med historiske data og nevner de helsemessige konsekvensene av både over- og underforbruk av salt. Han understreker også hvordan saltinntak påvirker tørste og væskebalanse i kroppen.

00:00

Podcastsegmentet diskuterer historien og betydningen av salt, samt menneskets behov og inntak av salt gjennom tidene.

07:22

Saltinntaket varierer enormt basert på kroppens behov for temperaturregulering og svetteproduksjon, fra 0,6 til potensielt 30-40 gram per dag.

17:18

Gjennomsnittsnordmannen spiser mye mer salt enn nødvendig, noe som kan øke blodtrykket og kreve konstant fjerning av overskuddssaltet.

25:05

Person A bør være mindre bekymret for høyt saltinntak enn person B basert på fysisk aktivitet og kostholdsvaner.

31:55

Podcast-segmentet diskuterer salt, krydder, og deres helsefordeler og smakseffekter, samt historien bak bruken av krydder i kostholdet gjennom tidene.

Transkript

Lignende

Laster